Lawry ‘ s the Prime Rib zal permanent sluiten aan het einde van 2020 na bijna een halve eeuw van het bedienen van downtown diners op Ontario Street. Lawry ‘ s Inc CEO Ryan Wilson vertelde de Tribune dat de sluiting is een gevolg van een lease verlopen, de pandemie, en recente protesten en vandalisme in de binnenstad. De naburige gastropub van het steakhouse, SideDoor, zal ook sluiten. Meer dan 100 medewerkers werden naar verluidt op de hoogte gebracht op zaterdag.,veel restaurants in het centrum hebben het moeilijk gehad nadat de pandemie in Maart een massale uittocht van kantoorpersoneel en bezoekers teweegbracht. Lawry ‘ s probeerde hard om oplosmiddel te blijven ondanks de lege eetkamer, het aanbieden van diners en familie-stijl maaltijden voor levering en uitvoering, evenals kookpakketten compleet met steaks, kruiden, aardappelen, ingrediënten voor de handtekening “spinning salad bowl,” en instructies. Velen kunnen het merk herkennen aan zijn kruiden, zouten en kruiden, die nu worden verkocht in supermarkten., Het restaurant heropend voor dine-in service in begin juli, serveren zijn handtekening goed gemarmerde platen van prime rib.ondanks de inspanningen van het bedrijf worden gastvrijheidsmedewerkers die hun brood hebben verdiend in historisch grote steakhouses in het centrum nu geconfronteerd met een somber werkgelegenheidslandschap als toeristen, conferentiegangers en power lunchers wegblijven.
eigendom heeft ook gewerkt om te profiteren van de historische locatie van het restaurant in het McCormick Mansion, gebouwd in 1889, door het hosten van mansion tours. Oorspronkelijk de thuisbasis van schrijver, uitvinder en frenoloog L., Hamilton McCormick en zijn vrouw Constance, de ruimte gehuisvest verschillende restaurants door de jaren heen, volgens de website van de Lawry ‘ s. Deze omvatten de Kungsholm, een chique Scandinavische etablissement met een “weelderige” smorgasbord en Poppentheater van de bekende lokale restaurateur Fredrik A. Chramer in 1937, en een kortstondig etablissement genaamd Shipwreck Kelly ’s in de vroege jaren 1970. Lawry’ s nam de huurovereenkomst in 1972 en opende de locatie Chicago twee jaar later.
in comments to the Sun-Times en andere mediabronnen verwijst Wilson naar de sluiting als het raken van de “pauzeknop”.,”Hij wil optimistisch blijven en ruimte laten voor de mogelijkheid om Lawry’ s terug te brengen naar de omgeving van Chicago, maar gaf geen details. Hij doet, echter, beloven veilige gebeurtenissen in de komende weken en maanden in de aanloop naar de sluiting op 31 December, met inbegrip van Kerst decor en kerstzangers in kostuum.Lawry ‘ s maakt deel uit van een keten van steakhouses, opgericht in 1938 in Beverly Hills. Het bedrijf exploiteert extra locaties in Dallas en Las Vegas, evenals Jakarta, Japan, Hong Kong, Taiwan en Zuid-Korea.