delen is zorgzaam!

  • Twitter
  • Pinterest

Dit bericht kan affiliate links bevatten· Lees ons privacybeleid voor meer informatie.
Je kunt naar het recept springen, maar je mist de tips en trucs die in de post worden genoemd

knapperig en lekker zo beschrijf ik mijn knapperige volkoren soepstengels. Deze soepstengels geladen met kruiden zijn perfect met wat kaas of chutney aan de zijkant. En ook een perfecte begeleiding met wat hete soep.,

Wat zijn soepstengels?soepstengels, ook wel grissini, grissiesticks of dompelsticks genoemd, zijn van oorsprong uit Italië. Ze zijn over het algemeen gemaakt dun en lang potlood-formaat. Vaak geserveerd als voorgerechten en bijgevuld met boter, knoflook, kaas of sesamzaad.

knabbelen of een Reissnack

We houden absoluut van soepstengels en vooral van mij en mijn dochter. We eten het met wat kaas of ik het is gewoon goed als met wat thee., Het is een goede hap en een reis snack en is ook handig voor peuters. Geef ze gewoon een stok en ze zouden het graag eten.

Als u op zoek bent naar meer snack voor uw peuter of een reissnack, probeer dan deze gebakken volkoren Namkeen Mathri of deze gebakken rauwe banaanchips. Deze snacks zijn zelfs perfect voor uw feesten of uw hongergevoel halverwege de avond.

meel dat wordt gebruikt bij het maken van soepstengels

Ik dacht eraan om deze soepstengels thuis te maken., En als je thuis bakt denk je altijd aan het maken van een gezondere versie. Dus maakte ik het met een combinatie van Extra grof volkorenmeel en volkorenmeel (Atta).

Extra grof volkorenmeel is in wezen de gemalen tarwe zonder toevoeging of toevoeging. Het zal alle zemelen en graan hebben. Het is niet glad en veel gebruikt in het bakken. Irish sodabrood is een gewoon brood gemaakt met Extra grof volkorenmeel.

het andere meel dat ik gebruikte is volkorenmeel of Atta zoals we dat noemen., Ik voegde dit toe omdat ik niet wilde dat het 100 procent volkorenmeel was omdat ik later niet zeker was van de textuur van de soepstengels. Ik zou deze soepstengels de volgende keer wel eens kunnen proberen met 100% extra grof volkorenmeel. Men kan dit vervangen door bloem voor alle doeleinden / gewone bloem / Maida.

Rest ik heb sesamzaad en een ruime hoeveelheid gedroogde kruiden toegevoegd. Ik kneed het deeg met melk en laat het enige tijd bewijzen., Dan alles wat ik deed was om ze te rollen in potlood dun lang of zoals vereist en bak in een voorverwarmde oven voor 20-30 minuten.

Als u de crunch van deze perfect gebakken soepstengels wilt horen, controleer dan deze kleine clip hieronder.

De grootte hangt van u af. Houd er rekening mee dat als je het dun rolt, ze snel zullen bakken en als je het dik rolt duurt het iets langer. Een paar van mijn soepstengels zijn aan de dunnere kant, want mijn 4-jarige hielp Mumma: -).,

hier gaat het recept van krokante volkoren Broodsticks

knapperige volkoren Broodsticks

knapperige gekruide volkoren soepstengels zijn heerlijk knapperig en lekker en perfect bij wat kaas of chutney of bij wat hete soep.
5 van 4 stemmen

Print Pin Opslaan Opgeslagen!,Food, Whole Wheat flour, WholeMeal

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Resting Time: 1 hour 30 minutes

Author: Renu Agrawal-Dongre

Ingredients

  • 2 teaspoon 4 gram Active dry yeast
  • 1 teaspoon Sugar
  • 1 Cup 150 grams Extra Coarse Wholemeal flour
  • 1.,5 Cup 225 gram volkoren Atta
  • 1/4 Kopje Lauw Water
  • – 1 Kopje Melk – Meer of minder kan worden verlangd – (Veganisten kunnen gebruiken veganistisch melk)
  • 2 eetlepel Sesamzaad
  • 1 eetlepel Gemengde Droge Kruiden
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • Zout naar smaak
  • Extra bloem voor het bestuiven, indien nodig.,

instructies

voor het deeg

  • voeg in een kleine kom lauw water, gist en suiker toe.
  • geef het een snelle mix en houd het opzij.
  • het gistmengsel heeft ongeveer 10 minuten nodig om te bloeien.,
  • voeg het meel, Bloomed gistmengsel toe en geef het een snelle mix.
  • Voeg nu het zout, sesamzaad en droge kruiden toe (plet het licht tussen uw handen) en meng opnieuw.,
  • Voeg nu langzaam de melk toe en kneed het deeg.
  • voeg niet alle melk in één keer toe, omdat verschillende meelsoorten verschillende absorptiecapaciteit hebben. Langzaam toevoegen.
  • kneed het deeg 2-3 minuten in een standmixer of 5-6 minuten met de hand.,
  • probeer een ruwe balvorm te vormen. Voeg langzaam olie toe aan het deeg.
  • zodra u een elastisch deeg kunt maken, laat het deeg rusten tot het verdubbelt in grootte. (Ongeveer 1-1, 5 uur)

vervaardiging van soepstengels

  • kneed het deeg een min.,
  • Divide the dough into 2 equal size portions.
  • Roll each dough into a large rectangle.
  • Cut into 1-1.5 cm strips and roll each strip.,
  • plaats dit in een bereide bakplaat. Houd er wat ruimte tussen omdat ze tijdens het bakken zullen rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 200 ° C / 390 ° F.
  • Licht borstel de grissini met melk., (Dit is optioneel, maar het geeft een mooie gouden kleur)

  • bak de soepstengels gedurende 20-30 minuten in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn. (Ik draai graag de soepstengels tussendoor zodat ze over het algemeen goud zijn, dit is een optionele stap.)

  • laat ze na afloop volledig afkoelen op de bakplaat zelf., Eenmaal afgekoeld, bewaar het in een luchtdichte container.

noten

  • 1 kopje = 240 ml, 1 eetlepel = 15 ml, 1 theelepel = 5 ml
  • Als u merkt dat de soepstengels na enige tijd zacht zijn, bak ze dan opnieuw op 100-120 Graden Celsius, gedurende 30-40 minuten. Dit zal helpen om overtollig vocht te verwijderen.
  • als je de soepstengels dan rolt, zullen ze vroeg bakken en als je ze dik rolt zouden ze meer tijd in beslag nemen.
  • baktijd en baktemperatuur variëren van oven tot oven.,
  • veganisten kunnen veganistische melk gebruiken

probeerde dit recept?Deel je feedback @renunad of tag # cookwithrenu
Made it? Uw photosMention @cookwithrenu uploaden of tag # cookwithrenu
dit recept geprobeerd?,Krokante volkoren soepstengels van Kok met Renu krokant zonder kneden havermoutbrood van het maken van Wonderen stevig langzaam gefermenteerd rustiek brood van Karen ’s Kitchen Stories Hveteboller (Noorse Kardemombroodjes) van Tara’ s multiculturele tafel scones van gist van voedsel Lust mensen houden van Pizza Focaccia van smakelijk tijdverdrijf zuurdesem rolls from a day in the life on the farm

and

lees graag uw opmerkingen en feedback., Als u vragen heeft, kunt u deze stellen in het commentaar gedeelte. Ik zal proberen zo snel mogelijk te antwoorden.

als je dit recept hebt geprobeerd, reageer dan hieronder en vergeet niet om het recept te beoordelen. Facebook, Instagram, Twitter en @Renunad.

zou ook graag je creaties zien, een foto maken en me taggen op @cookwithrenu met behulp van de hashtag #Cookwithrenu op Facebook, Twitter en @ Renunad op Instagram.

abonneer u op mijn e-maillijst zodat u de nieuwe recepten direct in uw mailbox krijgt.

heb je mijn 7 dagen Veganistisch & glutenvrij ontbijt/maaltijd Plan ontvangen? zo niet, vul dan hieronder uw gegevens in.,

mijn Gratis 7 Dagen Vegan & Glutenvrij Ontbijt/maaltijden

Laat s Vrienden

Disclaimer & Privacy Policy

Sharing is caring!