Enchiladas De Pollo en Salsa Verde
wie houdt er niet van enchiladas? Dat doen we zeker! Probeer ons recept voor authentieke kip enchiladas in zelfgemaakte salsa verde.
De meeste enchilada ‘ s in Mexico zijn “no-bake” enchilada ’s en enchilada’ s worden altijd gemaakt met maïstortilla ‘ s. Typisch, enchiladas worden warm geserveerd niet piping heet.
het samenspel en de balans van smaken maken enchiladas zo lekker., Elke hap moet een beetje kip, salsa verde, crema, ranchero kaas, en rode ui.
de ingrediënten
alles wat u nodig hebt om kip enchiladas met salsa verde te bereiden: kipfilet, salsa verde, verse maïstortilla ‘ s, crema, rode ui en ranchero kaas.
tortilla ’s kiezen voor je enchilada’ s
authentieke enchilada ’s worden altijd gemaakt met maïstortilla’ s. De beste tortilla ‘ s worden bereid uit gemalen maïs, niet maïsmeel, hoewel het niet altijd gemakkelijk is om degenen die bereid zijn met gemalen maïs vriend.,
Als u een Mexicaanse markt of tortilleria in uw stad heeft, kunt u ze misschien krijgen. Probeer ze te vinden. Het is het waard.
volg deze stappen voor geweldige Salsa Verde Chicken Enchiladas
voor geweldige enchiladas heb je een geweldige salsa nodig. Gebruik ons Salsa Verde Recept (groene salsa of groene saus). Maak eerst de salsa klaar. Terwijl de salsa kookt, kook en versnipper de kippenborsten.,
koken en versnipperen van de kip
leg de kippenborsten in een pot en bedek ze met water. Kook op laag vuur tot de kippenborsten gewoon door gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
bewaar de kookvloeistof. Het is een geweldige smaak booster voor andere gerechten.,
laat de kip afkoelen en vervolgens met de hand versnipperen.
tijd om enchilada ’s te bereiden
een belangrijke stap bij het bereiden van enchilada’ s is het frituren van de maïstortilla ‘ s. Je bakt ze om ze buigzaam te maken zodat je ze kunt rollen. Frituren verzegelt ook de tortilla zodat het de salsa niet absorbeert en papperig wordt.,
in zeer hete olie, bak de tortilla ‘ s afzonderlijk gedurende ongeveer 10 seconden per kant. Je wilt niet dat ze knapperig worden, want als ze knapperig zijn, kun je ze niet rollen.
na het frituren van de tortilla ‘ s op een met keukenpapier bekleed bord leggen om de overtollige olie op te nemen.,
Rolling Enchiladas-the Easy Way
De makkelijkste en minst rommelige manier om enchiladas te rollen is door ze op een bakplaat te rollen. Tip: Schuif de gerolde enchiladas tegen de lip van de bakplaat waardoor ze niet uitrollen.
om enchiladas te rollen, plaats eerst een gefrituurde tortilla in het midden van het dienblad.
voeg ongeveer een eetlepel geraspte kip toe aan elke tortilla. Doe niet te veel kip op elke tortilla. Rol de enchilada stevig maar niet te strak.,
Proberen om te rollen de enchiladas zo gelijkmatig mogelijk. Hoe uniformer ze zijn, hoe beter het gerecht eruit ziet als je het serveert. Als het je niet bevalt hoe je enchilada ‘ s zijn geworden, kun je ze altijd openen en opnieuw rollen.
met een beetje oefening, zullen uw enchilada ‘ s perfect uitkomen, zelfs elke keer.,
plateren en serveren
dit gerecht wordt meestal warm geserveerd en niet pijpverwarmd. (Als je ze liever goed-en-warm laat alle gerolde enchiladas op de bakplaat en zet het dienblad in uw oven voorverwarmd tot 350 graden gedurende 7 minuten.)
4 gerolde enchilada ‘ s op elk serveerbord leggen.
plaats ze voorzichtig zodat ze niet uitrollen.
centreer ze zo goed mogelijk op de plaat.,
schep de salsa verde in het midden van de enchiladas.
schep vervolgens de Mexicaanse room, crema op de enchilada ‘ s.
strooi ongeveer 1/2 “ounce verkruimelde ranchero kaas op de enchilada’ s.,
Garnish with 3 thinly sliced red onion rings.
Time to Eat – Provecho!
Looks delicious, don’t they? These are guaranteed to please!
Print Pin
kip Enchiladas met Salsa Verde Recept
Cook Time 20 minutes
Ingredients
- 16 ounces boneless chicken breast
- 4 cups salsa verde
- 16 corn tortillas
- 1/2 cup Mexican cream crema
- 3 ozs., ranchero cheese or queso fresco
- 1 small red onion
- 1 cup cooking oil
Instructions
-
PREPARING THE SALSA
-
Prepare the salsa verde according to this
Salsa Verde Recipe
.,
-
koken van de kip
-
leg de kippenborsten in een pot en dek ze af met water. Kook op laag vuur tot de kippenborsten gewoon door gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
-
laat de kip afkoelen en versnipper deze vervolgens met de hand.,
-
frituren van de tortilla ‘ s
-
Verwarm 2 kopjes bakolie voor zeer heet.
-
bak de tortilla ‘ s afzonderlijk in de hete olie gedurende ongeveer 10 seconden per zijde.
-
plaats gefrituurde tortilla ’s op een met keukenpapier bekleed bord om de overtollige olie uit de tortilla’ s te laten uitlekken.,
-
ROLLING THE ENCHILADAS
-
om enchiladas te rollen begin met het plaatsen van een gebakken tortilla in de midden van een bakplaat.
-
voeg 1 el toe. van geraspte kip over de tortilla.
-
rol de tortilla met uw vingers in een strakke buis.
-
doe dit met alle 16 tortilla ‘ s.,
-
PLATING AND SERVING
-
plaats 4 enchiladas op elke serveerplaat.
-
lepel 3/4 tot 1 kopje salsa verde in het midden van de enchilada ‘ s.
-
schep vervolgens ongeveer 1 eetlepel Mexicaanse room over de enchilada ‘ s.
-
bestrooi de enchilada ‘ s met 1/2 oz. naar 3/4 oz., van verkruimelde ranchero kaas.
-
garneer met 3 dun gesneden rode uienringen.
opmerkingen
substituties
- u kunt zure room vervangen door de Mexicaanse room (crema) die in het recept wordt gevraagd.
- u kunt witte ui vervangen door de rode ui.
- je kunt ze ook bereiden met salsa roja in plaats van salsa verde.,
Voeding
Meer Enchilada Recepten
- Rode enchiladasaus toe
- Kaas Enchiladas met Mol
- Ham Enchiladas met bonensaus
- Enchiladas Potosinas
Meer Salsa Verde Recepten
- Groene Saus Gerechten