Jjamppong (Korean Seafood noedelsoep)

Jjamppong

Jjamppong is een pittige Koreaanse noedelsoep met zeevruchten in een pittige bouillon. Het is een Koreaans-Chinees gerecht met zijn oorsprong in China.,

genoemd 炒码面 (chaomamian) in het Chinees, dit gerecht is afkomstig uit Hunan en traditioneel gemaakt met een witte kleur bot bouillon. de Chinese restaurants in Korea begonnen het gerecht aan te passen aan Koreaanse smaken door Koreaanse chilipoeder (Gochugaru) en chilipasta toe te voegen aan de noedelsoep, waardoor de soep rood en kruidig werd.

Jjamppong is een van de iconische Koreaans-Chinese gerechten en geliefd bij velen. Het is mijn persoonlijke favoriet en ik bestel ze vaak bij Koreaans-Chinese restaurants, of ik zou de Originele Chinese 炒码面 bestellen bij Sichuan of Hunan restaurants.,

Hoe maak je Jjamppong?

Het is heel gemakkelijk om deze overheerlijke noedelsoep thuis te maken. Ik vereenvoudig dit zelfgemaakte recept zodat iedereen het kan maken.

je kunt een ansjovisbouillon maken als de soepbasis, maar ik vind dat kippen – of botbouillon net zo goed werkt.

allereerst bereid je de verse noedels., Roerbak vervolgens de zeevruchten met Koreaanse chili pasta en chilipoeder in een pot en voeg de bouillon toe.

breng de soep aan de kook, voeg de noedels toe en je krijgt een pot heerlijke en overheerlijke Koreaanse zeevruchten noedelsoep die je maar niet kunt stoppen met eten.

ingrediënten voor Koreaanse zeevruchten noedelsoep

mijn recept vraagt om een verscheidenheid aan groenten en zeevruchten. Jjamppong wordt gemaakt van de volgende hoofdingrediënten:

• verse tarwenoedels. U kunt verse noedels uit Aziatische of Koreaanse winkels.
• Napa-kool.
• Bok choy.,



• garnalen.
• manillaschelpen.
• inktvis.
• sint-jakobsschelpen.

wat voor soort noedels moet ik gebruiken

Er zijn veel soorten noedels in Aziatische markten en het kan overweldigend en verwarrend zijn als je de taal niet kunt lezen of niet bekend bent.

voor Koreaanse jjamppong-noedels en vele andere noedelrecepten hebt u verse tarwenoedels nodig, zoals de foto hieronder.

deze noedels worden gewoonlijk aangeduid als Koreaanse verse noedels, of verse noedels., Als u Koreaanse merken niet kunt vinden, kunt u zeker krijgen soortgelijke verse noedels in de Chinese markten. Ze zijn zeer vergelijkbaar, behalve de dikte van de noedels.

Cook ‘ s Tips

• kook de verse noedels niet te lang. Volg de instructies op de verpakking en kook tot al dente (met een hapje en niet doorgebakken), giet af en zet opzij. De noedels blijven koken nadat je ze in de pittige soep hebt gedaan.
• kook de zeevruchten niet te lang. Begin met het toevoegen van de garnalen, dan gevolgd door Manilla mosselen, inktvis en sint-jakobsschelpen.,

hoeveel calorieën is Jjamppong noedels?

Dit recept is slechts 435 calorieën per portie.

Wat moet ik bij dit recept serveren?

Serveer deze pittige zeevruchten noedelsoep met andere Koreaanse recepten. Voor een gezonde maaltijd en gemakkelijk doordeweeks diner, raad ik de volgende recepten aan.

hoe Jjamppong koken?,

raadpleeg de receptenkaart hieronder voor gedetailleerde stap-voor-stap methode over hoe je Koreaanse spicy seafood noedelsoep maakt!,in ringen

Gebruiksaanwijzing

1. Kook de verse noedels volgens de aanwijzingen pakket beetgaar of is er een stevige ‘bite’ in het midden van de noedels., Laat uitlekken en zet opzij. NIET DOORKOKEN.
   
2. verwarm op hoog vuur een pot met de bakolie. Voeg de knoflook, ui en roerbak tot aromatisch. Voeg de garnalen, mosselen, inktvis, sint-jakobsschelpen, gochujang en chilipoeder toe. Roer om goed te combineren.
   
3. voeg de bouillon toe, gevolgd door de Napa bagage en bok choy. Breng de soep snel aan de kook. Voeg sojasaus en zout naar smaak toe. Voeg de noedels in de soep, kook voor 30 seconden, voeg de lente-uitjes. Zet het vuur uit en serveer onmiddellijk.,
   

Notes