invriezen en ontdooien cookie deeg

In tegenstelling tot cakebeslag vindt cookie deeg een kort (of lang) verblijf in de vriezer niet erg. In feite kiezen veel serieuze thuisbakkers en professionele bakkers ervoor om rauw koekjesdeeg te bevriezen—het is sneller om een grote partij deeg te maken, het uit te delen en het voor later gebruik te bevriezen dan het is om verschillende kleine partijen te maken. Pas op: als je eenmaal de ins en outs van het invriezen van koekjesdeeg hebt geleerd, heb je misschien geen ruimte meer voor iets anders in je vriezer.,

verschillende soorten deeg vereisen verschillende invriestechnieken. Bijvoorbeeld, als je het maken van drop cookies (zoals chocolade chip cookies), moet u het deeg in individuele porties bevriezen. Aan de andere kant, als je vakantiesuikerkoekjes maakt, moet je het deeg invriezen in grotere rondes. Helaas bevriezen sommige soorten koekjesdeeg niet goed, waaronder meringues, madeleines en de meeste dunne, kanten koekjes. Lees uw recept zorgvuldig om te bepalen hoe het te bevriezen.,

bevroren koekjesdeeg blijft ongeveer drie maanden bewaard, maar u moet altijd controleren of de vriezer verbrand is voordat u het bakt. Als je vriesvak brandt, maak je geen zorgen: je kunt nog steeds veilig je deeg gebruiken, hoewel het een muffe smaak kan hebben ontwikkeld.

hoe ijsbox koekjesdeeg invriezen

1. maak uw favoriete ijsbox koekjesdeeg.,
2. Als u van plan bent al uw koekjes in één keer te bakken, rol het deeg in een log (volgens de specificaties van het recept), wikkel het log stevig in plastic folie en vries het in.
3. Als u van plan bent om de koekjes in batches te bakken, snijd ze dan eerst in plakjes en vries ze ‘ s nachts in op een bakplaat met perkament. U kunt de bevroren koekjes vervolgens overbrengen naar een grote, luchtdichte zak of container in de vriezer.
4. te gebruiken: Ontdooi de cookie log in de koelkast ‘ s nachts,of bak de bevroren gesneden koekjes. Controleer uw recept voor baktijd en temperatuur.,

hoe Freeze Drop Cookie Dough

1. maak uw favoriete drop cookies.Porteer het deeg op een met perkament beklede bakplaat. Afhankelijk van uw recept kunt u een ijsschep of een eetlepel gebruiken. Bevries het koekjesdeeg vannacht.breng de deegballen over in een luchtdichte zak of container in de vriezer.
2. te gebruiken: bak de bevroren koekjes volgens de tijd-en temperatuurspecificaties van het recept.

Hoe kan ik gerold koekjesdeeg invriezen

1. maak uw favoriete gerold koekjesdeeg.,
2. Als u van plan bent om al uw koekjes in één keer te bakken, verdeel het deeg in verschillende gelijkmatige rondjes, wikkel het deeg stevig in plastic folie en vries het in.
3. Als u van plan bent om de koekjes in batches te bakken, rol het deeg uit en snijd de koekjes uit, plaats dan op een met perkament beklede bakplaat. Vries de koekjes ‘ s nachts in en breng ze vervolgens over in een luchtdichte zak of container in de vriezer.
4. te gebruiken: ontdooi het opengerold koekjesdeeg ‘ s nachts in de koelkast. Vervolgens kunt u het deeg uitrollen, de koekjes uitsnijden en ze bakken volgens de specificaties van het recept., Als je de koekjes al hebt uitgesneden en bevroren, doe ze dan gewoon in de oven.