Hoe te frituren in een pan of pan

steelpan of Pot: welke te kiezen bij frituren

alleen voor een snelle referentie, een pan is meestal een diepe pan met een lange steel als ondersteuning. Omgekeerd, is een pot ook een diep het koken hulpmiddel hoewel het gewoonlijk twee handvatten heeft, één aan elke kant. In alle eerlijkheid kunnen beide worden gebruikt om een aantal dingen te frituren. Er zijn enkele subtiele verschillen tussen een pan en pot buiten het handvat (en). Bijvoorbeeld, potten worden traditioneel gebruikt voor het koken van water van andere vloeistoffen, terwijl steelpannen zijn meer voor (je raadt het al) sauzen., Hierdoor zijn steelpannen soms smaller aan de onderkant, en verbreden als je naar de top. Dit heeft te maken met hoeveel sauzen koken.

De bottom line is dit: voor de beste en gemakkelijkste kookplaat frituur ervaring, je gaat gewoon een diepe pan/pot willen. We raden aan om iets te krijgen met twee handgrepen en ook een deksel. We houden van handvatten, want als je frituurt, kan je nogal wat hete olie in de pan/pot hebben. Het kan behoorlijk zwaar worden, dus veiligheid is de sleutel.,

voors en tegens van frituren zonder friteuse

dingen die je nodig hebt om te frituren zonder friteuse

voordat we in de stap voor stap instructies over hoe te frituren met een saus / pot, laten we behandelen een aantal van de dingen die je nodig hebt of gewoon wilt het proces zo eenvoudig mogelijk

1. verwarmingsbron: meestal is dit een kookplaat, hoewel er tal van andere opties.
2. Pot / steelpan: idealiter zou je iets willen gebruiken met twee handvatten, één aan elke kant. Houd rekening met de diepte van de pot/pan. Hoe dieper de pot, hoe meer je kunt frituren.,
3. deksel-hoewel het niet helemaal nodig is, helpt een deksel niet alleen om spatten bij het frituren te voorkomen, maar het helpt ook om de temperatuur vast te houden, wat erg belangrijk is bij het frituren.
4. olie: uiteraard is olie nodig om te frituren. Bekijk hier onze lijst met beste oliën. Als je goed bent in het eenvoudig houden van dingen, raden we plantaardige olie aan.
5. olieopslag: soms komen mensen ermee weg dat ze hun olie in hun friteuse laten zitten. Echter, tenzij u van plan bent op het gooien van veel olie na elk gebruik, zijn best om iets om olie te besparen in. U kunt hier opties bekijken.,
6. Thermometer-gezien hoe belangrijk de temperatuur is voor het frituren van voedsel tot in de perfectie, zou u moeten overwegen een soort apparaat te hebben dat de temperatuur van uw olie kan aflezen. Hier is onze gids over de beste thermometers voor frituren. Een van de grootste voordelen van frituren met een friteuse is dat de meeste Friteuses een soort thermometer in het apparaat hebben ingebouwd.
7. Tang, Bakmand, Slotted lepel-u zult een eenvoudige methode willen om het voedsel in de pot te kunnen zetten en het eruit te halen.,

U hebt waarschijnlijk al de meeste van deze items hierboven vermeld, maar er zijn een paar dingen die u misschien ook wilt overwegen om op te halen. Gelukkig, al deze dingen hebben meerdere keuken gebruik, dus je hoeft niet te voelen alsof je geld uitgeven aan slechts een ding.

hoe frituur je zonder friteuse (8 stappen)

tenslotte komt hier onze stap voor stap handleiding voor frituren met een pot of pan boven een kookplaat. Geen friteuse nodig.

1. Kies uw frituurolie. Houd er rekening mee dat frituren hogere temperaturen vereist dan pan frituren of sauteren., Je wilt een olie met een hoog rookpunt. Onze favoriete oliën omvatten plantaardige olie en pindaolie.
2. voeg olie toe aan uw pot of pan. Voor de veiligheid, u wilt ervoor zorgen dat u niet een pan te vullen voorbij het halverwege punt. U zult ook willen ervoor zorgen dat u ten minste 4 inch of 10 cm van de olie lijn naar de bovenkant van de pot. Dit zorgt ervoor dat je olie niet overslaat als je het eten erin doet. Hoe meer ruimte je over hebt, hoe minder spatvorming dat moet doorgaan, waardoor je makkelijk schoon kunt maken. Je wilt er ook voor zorgen dat je genoeg olie hebt om het eten volledig onder te dompelen., Als u dat niet kunt, moet u overwegen om meerdere batches
3. uw olie over het fornuis voor te verwarmen tot de gewenste temperatuur. Als je ooit vochtig gefrituurd voedsel hebt gehad, dan moet je het belang begrijpen van het houden van een hoge frituurtemperatuur om te voorkomen dat olie in het voedsel sijpelt. Hier komt de thermometer van pas.
4. voordat u voedsel in de friteuse doet, dep uw voedsel droog. We hebben besproken hoe water heftig reageert met hete olie. Je zult niet willen omgaan met de chaotische spetters die daaruit voortvloeien., Zodra u uw voedsel zo droog als het zal krijgen, is het klaar om het voedsel in de friteuse voorzichtig te zetten. U zult wat afstand willen houden wanneer u dit doet om ervoor te zorgen dat u eventuele brandwonden vermijdt. Dit kan worden gedaan met een tang, een slotted lepel, of een bak mand.
5. gezien de temperatuur van olie, frituurt voedsel meestal niet erg lang. Let goed op alles wat je frituurt. Als je het niet zeker weet, kijk dan op frituur tijden voordat je begint. Sommige kleinere voedsel kan frituren zo snel als een minuut.
6. na bereiding is het tijd om het voedsel voorzichtig uit de friteuse te halen., Het is het beste om te proberen en te schudden of drain het voedsel voordat u het op een papieren handdoek beklede plaat. Voor het grootste deel, olie dringt niet in het voedsel tijdens het frituren, dus door het aftappen van de olie en het kloppen van het voedsel naar beneden onmiddellijk, bent u het elimineren van een groot deel van de ongezonde aspect van frituren.
7. Zet uw verwarmingselement uit.
8. zodra de olie is afgekoeld, kunt u de olie in een container laten uitlekken (als u ervoor kiest om dit te doen). Giet nooit olie door de gootsteen.,

Tips en Trucs voor frituren met een Pot of steelpan

sommige van deze tips en trucs zijn voor frituren in het algemeen, en niet alleen voor frituren zonder friteuse.

• voordat u frituurt, merk op dat hoe meer voedsel u tegelijkertijd bakt, hoe meer de temperatuur zal dalen, en hoe langer het op de afgenomen hoeveelheid blijft. Hoewel het niet het einde van de wereld is, kan het je gerecht beïnvloeden.
• dep uw voedsel altijd voordat u het in de frituurpan doet. Water reageert niet goed met friteuse.,
• omgekeerd elimineert u de meeste ongezonde delen van frituren door de olie te kloppen en af te voeren zodra uw voedsel klaar is.
• hoewel een deksel vaak overgeblazen wordt als het gaat om het spatten van olie, helpt het een pot/pan zeker om de temperatuur gemakkelijker vast te houden.
• laat uw station altijd instellen voor wanneer uw voedsel aan het frituren is. Gefrituurd voedsel kookt snel, en je wilt niet te verstrooien waar het voedsel te zetten wanneer het voedsel al klaar is.,

conclusie

hopelijk hebben we alles behandeld wat je aan je hoofd zou kunnen hebben als het gaat om frituren met een steelpan / pot. Het is zeer zeker mogelijk om te frituren zonder een friteuse. Als u ervoor zorgt dat u alle benodigde voorraden en volg deze eenvoudige stappen, zult u waarschijnlijk zelf frituren over de kachel-top heel vaak. Als we iets hebben gemist, voel je vrij om vragen toe te voegen in de commentaren hieronder.