We houden allemaal van hamburgers die op de grill of op de kookplaat worden gekookt, maar heb je er ooit over nagedacht hoe je hamburgers in de oven kookt? Nou als je niet de tijd hebt om te blijven en op je hamburgers te letten, je grill is begraven in de sneeuw, of je hebt gewoon geen zin om bij het fornuis te staan, waarom probeer je je hamburgers niet in de oven te koken? Maar hoe bereid je ze, wat is de temperatuur, hoe lang kook je de hamburgers, en is er iets anders dat je moet doen?, U vindt die informatie hier, dus lees verder.
Hamburgers bakken in de Oven?
bakovenburgers kunnen sappiger en malser zijn dan op andere manieren gekookt, omdat de oven het mogelijk maakt de warmte gelijkmatig te verdelen zonder deze uit te drogen. Betekent dat dat je een andere mager-tot-vet verhouding van rundvlees kunt gebruiken?
u kunt altijd een andere magere snede gebruiken, zoals gemalen rond of gemalen lendenen om uw burgers in de oven te koken, en toch een geweldige hamburger krijgen., De hier afgebeelde hamburgers werden ongeveer 15 minuten in een oven van 400 graden gekookt en halverwege gedraaid, en ze zijn 90/10 rundergehakt!
ze kwamen er zeer sappig en smaakvol uit en met slechts een beetje korst. De burgers werden gekookt op een bakpan/koekjesblad bekleed met aluminiumfolie. We hebben de pan ook licht besproeid met Non-stick cooking spray. U zult zien dat de burgers direct op de bakpan werden gebakken., Hierdoor kon het vlees in de sappen blijven en er kwam niet veel uit tijdens het koken.
we kookten de burgers op een hogere temperatuur voor een kortere periode. Dit zorgt voor een mooie korst, maar houdt ze sappig aan de binnenkant. We hebben de hamburgers ongeveer halverwege omgegooid, maar we weten niet dat het absoluut noodzakelijk was. We hebben de kaas ongeveer 2 minuten toegevoegd voordat we ze uit de oven halen.
om hamburgers in de oven te koken, zeggen veel aanbevelingen om een oven van 350 tot 375 graden gedurende ongeveer 25 minuten te gebruiken., Vanwege de variantie van ovens, moet u wellicht experimenteren om te zien hoe het voor u werkt. Ook kunt u natuurlijk de traditionele 80/20-Verhouding gebruiken voor uw hamburgers. Je krijgt gewoon een egale juicer burger door het extra vet in het vlees. Dit geeft het vlees zijn smaak.
gebruik een bakrek of vleeskuikenpan
een andere methode om hamburgers in de oven te koken is het gebruik van een bakpan / koekjesplaatje bekleed met aluminiumfolie (om de druppels op te vangen en gemakkelijk schoon te maken) en een ovenbestendig kookrek dat op het blad wordt geplaatst., Dit creëert een grill-achtige omgeving waar de hitte de burgers zal omringen en het vet zal druppelen langs de roosters.
om het gemalen rundvlees te bereiden, maak je hamburgers tot pasteitjes en leg je ze op het rek. Zorg ervoor dat je elke kant kruidt met zout en peper of je favoriete kruiden naar keuze. Zet de burgers in de oven voor ongeveer 8-10 minuten en vervolgens flip en bak nog eens 8-10 minuten. De temperatuur kan variëren, maar begin met een oven van 400 graden.,
u kunt uw burgers ook in de oven koken met een braadpan. Het is in wezen hetzelfde als het rek op een bakplaat omdat je die grill-achtige omgeving creëert. U gebruikt de makelaar pan alleen om te bakken in de oven. Je gaat niet echt de hamburgers bakken.
kunt u Diepvriesburgers in de Oven koken?
als je geen tijd hebt om de hamburgerpasteitjes klaar te maken, maar je hebt een zak bevroren hamburgers, dan kun je net zo goed bevroren hamburgers in de oven koken en hoef je ze niet eerst te ontdooien., Vergeet niet omdat ze bevroren zijn zal het een beetje langer kooktijd.
zoals besproken in ons artikel over het koken van bevroren hamburgers zorg ervoor dat u hamburgers gebruikt die vlees van hoge kwaliteit zijn. Je wilt altijd de doos of tas lezen om precies te weten wat je krijgt. Alleen omdat je bevroren hamburgers koopt betekent niet dat ze iets minder moeten zijn dan gemaakt met goede 80/20 gemalen chuck of een slanker stuk vlees.
Gebruik dezelfde bakplaat en bekleed deze met aluminiumfolie., Spuit het licht met kookspray. Leg de burgers op het vel en bedek het als atent met aluminiumfolie. Als u op zoek bent naar dezelfde char korst op uwburgers die je zou krijgen op de grill of fornuis, Verwarm uw bakplaat voor ongeveer 10 minuten, voeg dan de burgers.
u kunt uw diepvriesburgers ook in de oven koken met behulp van de methode voor draadrekken/bakplaten en de methode voor vleeskuikenpannen. Je wilt gewoon geen hamburgers.,
net als bij het wachten om bevroren hamburgers op smaak te brengen tijdens het koken op het fornuis of de grill, wil je de hamburgers niet op smaak brengen voordat je ze in de oven zet, omdat het gewoon van de bevroren patty rolt. Nadat de hamburgers ongeveer 5 minuten in de oven staan, ga je gang en breng de bovenkant van de hamburger op smaak. Dan na het omdraaien ongeveer halverwege, seizoen de andere kant.
Houd er rekening mee dat het, net als bij het koken van bevroren hamburgers op de grill of het fornuis, langer duurt om de bevroren hamburgers in de oven te koken.,Afhankelijk van de dikte van de burgers, kan het tot een uur duren met de temperatuur van 350 graden.
gebruik een vleesthermometer om de hamburgers na ongeveer 30 minuten te controleren en pas uw kooktijd aan.
Hoe lang moeten Burgers in de Oven worden gekookt?
u wilt een temperatuur van 400 graden gebruiken voor de oven-gebakken hamburger en uw kooktijd moet ongeveer 20 minuten zijn afhankelijk van de dikte van de hamburgers, dus pas dit aan., U wilt ervoor zorgen dat uw burgers worden gekookt op een interne temperatuur van 160 graden om ervoor te zorgen dat er geen bacteriën nog aanwezig zijn.
omdat gehakt rundvlees wordt gemaakt van verschillende delen van de koe en wordt gemengd in een vleesplant, worden de bacteriën vervolgens in het hele vlees verwerkt. De verschillende stukken vlees gebruikt om rundvlees te malen naast het vet dat wordt toegevoegd aan het vlees om de verschillende mager-tot-vet verhoudingen te creëren raken veel oppervlakken in een plant. Dit is de reden waarom u altijd wilt er zeker van te zijn om uw burgers te koken tot een interne temperatuur van 160 graden om ervoor te zorgen dat alle bacteriën wordt gekookt af.,
Als u uw hamburgers roze of zeldzaam wilt hebben, moet u uw eigen hamburgervlees malen van stukken zoals chuck en brisket. Het Malen van je eigen hamburgers zorgt ervoor dat je geen problemen hebt met mogelijke bacteriën, omdat je weet dat je keukenoppervlakken schoon zijn.
u kunt uw vlees ook laten vermalen door een gerenommeerde slager.Elke goede slager zou dit voor je moeten kunnen doen. Maar zorg ervoor dat ze vragen over hun normen op het Malen van vlees. Je hebt het recht het te weten.,
conclusie
hoe hamburgers in de oven koken is gemakkelijk en een geweldig alternatief voor de grill of het fornuis wanneer u niet de tijd hebt om te besteden aan het verblijf met de hamburgers of u niet veel wilt opruimen daarna. Je hoeft ook niet om het rek/bakplaat of een vleeskuikenpan hebben om het te laten werken. Koken hamburgers in de oven rechtstreeks op de bakplaat met aluminiumfolie geven ze dat gekookt in een koekenpan op het fornuis soort resultaat.
u krijgt heerlijke, sappige, smaakvolle hamburgers direct uit de oven. Elk van de methoden waar we het over hadden, zal geweldig werken., Het hangt allemaal af van wat je beschikbaar hebt om mee te werken.
laat ons weten wat u gebruikt en hoe uw burgers eruit komen. We horen graag over je ervaringen met het maken van hamburgers.