hoe lang moet u water koken om het veilig te maken om te drinken?

een printvriendelijke PDF-versie is beschikbaar in de inhoudsopgave van deze overdraagbare ziekten Intelligence issue., de recente gevallen van verontreiniging van de watervoorraad van Sydney met Cryptosporidium en Giardia hebben grote belangstelling gewekt voor de vraag hoe lang water moet worden gekookt om veilig te kunnen drinken. Het CDI heeft het water onbedoeld vertroebeld (bij wijze van spreken) in de editie van vorige maand, toen ons ‘advies voor reizigers’ aanraadde dat het water minstens 10 minuten moest worden gekookt.1 Deze informatie is afkomstig uit de vierde editie van het Commonwealth Department of Human Services and Health ‘ s publicatie Health information for international travel.,2 Dit herhaalt de niet-gerefereerde aanbeveling van eerdere edities van dezelfde publicatie. Sindsdien is onze aandacht gevestigd op de aanbevelingen van Centers for Disease Control (CDC) voor kokend water, die in September 1994 werden gedaan op basis van een hedendaagse literatuurstudie.3,4 deze aanbevelingen zijn door de gezondheidsautoriteiten van New South Wales opgevolgd bij het reageren op de besmettingsincidenten. CDC beveelt aan om water microbiologisch veilig te drinken door het één (1) minuut aan de kook te brengen., Dit zal alle belangrijke watergedragen bacteriële pathogenen (bijvoorbeeld Vibrio cholerae, enterotoxigene esherischia coli, Salmonella, Shigella sonnei, Campylobacter jejuni, Yersinia enterocolitica en Legionella pneumophila) en watergedragen protozoa (bijvoorbeeld Cryptosporidium parvum, Giardia lamblia, en Entamoeba histolytica) inactiveren. Het zal ook effectief zijn voor watergedragen virale pathogenen zoals hepatitis A-virus, dat wordt beschouwd als een van de meer hittebestendige virussen., Een verlenging van de kooktijd tot drie (3) minuten wordt aanbevolen als virale pathogenen worden vermoed in drinkwater in gemeenschappen boven 2 km.
1. Anoniem. Advies voor reizigers. Commun Dis Intell 1998; 22: 154.
2. Ministerie van Menselijke Diensten en gezondheid. Gezondheidsinformatie voor internationale reizen. Vierde editie. Australian Government Publishing Service, 1994.
3. Anoniem. Assessment of inadequaat gefilterd openbaar drinkwater-Washington, D. C., December 1993. MMWR 1994; 43; 661-668.
4. Anoniem., Assessment of inadequaat gefilterd openbaar drinkwater-Washington, DC, December 1993. JAMA 1994; 272; 1401-1402. dit artikel is gepubliceerd in Communicable Diseases Intelligence Volume 22, Nr. 9, 3 September 1998.