hoe koude thee te brouwen
om koude thee te zetten heeft u alleen thee, koud water en tijd nodig. Dat is het.
wat meer is, is niet alleen de koude brouwmethode super eenvoudig, maar het produceert meer gebalanceerde smaken in vergelijking met het brouwen van hete thee.
Ik beloof je, als je eenmaal thee in koud water zet, zul je nooit meer terugkeren naar de oude manier van het brouwen van ijsthee.
letterlijk, het enige nadeel dat ik kan bedenken voor het brouwen van thee in koud water is dat je vooruit moet plannen.,
Dit komt omdat het minstens 8-12 uur duurt om thee in koud water te zetten.
persoonlijk vind ik de weektijd echter geen nadeel, aangezien ik mijn koude thee in de koelkast gooi voordat ik naar bed ga en het zeef als ik wakker word. De gespannen thee houdt goed in de koelkast voor meerdere dagen.
al met al is het proces van het maken van cold brew iced tea moeiteloos en produceert het de best smakende ijsthee zonder twijfel.
voordelen van het maken van thee met koud Water
Als u nieuw bent in het maken van koude ijsthee, hebt u waarschijnlijk een paar vragen. Je vraagt je bijvoorbeeld misschien af waarom zoveel mensen, waaronder ikzelf, zeggen dat koude thee de beste manier is om ijsthee te maken.
bovendien vraagt u zich misschien af wat de voordelen zijn van koude thee.
In een notendop is koude thee de perfecte techniek omdat de stappen waterdicht zijn, de smaak glad en complex is en het proces een aantal nutritionele voordelen kan verbeteren.,
eenvoudige stappen:
bij koud gebrouwen ijsthee hoeft u niet te knoeien met een theeketel of zich zorgen te maken over precieze watertemperaturen.
natuurlijk is het gebruik van kwaliteitsingrediënten belangrijk, maar het is duidelijk dat het combineren van thee en koud water in een pot en het in de koelkast zetten heel eenvoudig is.
verbeterde smaak & profiel:
een hete infusie geeft vaak tannines en de bijbehorende bitterheid vrij. Aan de andere kant zorgt een koude infusie bijna voor een zoetere smaak. In feite worden gladdere en complexere smaken geëxtraheerd.,
verhoogde nutritionele voordelen:
Hier zijn een paar van de nutritionele voordelen:
- aangezien zoete, fruitige smaaknoten doorkomen tijdens het koude brouwproces, kunnen drinkers minder suiker toevoegen aan de ijsthee. wist u ook dat koud brouwende cafeïnehoudende thee ongeveer de helft van het cafeïnegehalte afgeeft in vergelijking met een warme infusie? Dit kan een echte bonus voor veel theedrinkers., Volgens het artikel, ijskoffie en thee: (niet) het nemen van de hitte, “koud gebrouwen thee en koffie zijn chemisch anders dan hun hete tegenhangers hebben de neiging om minder cafeïne en minder zuur bevatten.
- ten slotte laat dit langzame, koude proces thee toe om dezelfde hoeveelheid antioxidant polyfenolen of meer te behouden in vergelijking met hete thee-infusies.
verschil tussen ijsthee en Cold Brew
voordat ik u laat zien hoe u koude thee maakt, laat me uitleggen hoe het verschilt van ijsthee.
ijsthee wordt gemaakt met behulp van een traditionele warme brouwmethode., De thee wordt over ijs gegoten om de favoriete drank van de zomer te creëren.
anderzijds wordt koude thee gebrouwen met koud water. Het kan ook over ijs worden gegoten om een ijstheedrank te maken. Daarom is het belangrijkste verschil tussen ijsthee en koude thee de brouwtechniek (warm of koud).,
dingen die u nodig hebt om koude thee te maken
Als u overtuigd bent dat koud brouwen de ideale manier is om ijsthee te maken en u bent klaar om het te proberen, is dit alles wat u nodig hebt (behalve thee en water):
- glazen pot met deksel
- zeef of Infuser voor losse thee
een ander voordeel van deze eenvoudige manier van thee zetten is dat er geen dure of dure apparatuur nodig is.
u hebt minimaal een glazen pot met deksel nodig, maar zelfs dan kunt u improviseren en een glazen maatbeker of kan gebruiken.,
Ik hou echt van de bal glazen potten die ik pakte bij Target die me in staat stellen om veel individuele smaken van ijsthee te maken. Plus, hun vlakke zijkanten passen goed bij elkaar in de koelkast, waardoor ruimte wordt bespaard. En natuurlijk kan ik ze steeds weer gebruiken.
Ball Elite Collection Sharing potten (32 oz. each)
4 verpakkingen van 32 ounce glazen blikjes met deksels en een normale mond.,
koop nu
Als u koude thee maakt met losse thee (de voorkeurskeuze), hebt u bovendien een fijnmazige zeef of een infuser nodig om door te gieten. Mijn infuser van Old Barrel Tea Company doet het perfect.
nu, het maken van grote partijen ijsthee, vereist duidelijk een grotere container. Hoewel een fancy thee maker helemaal niet nodig is, als u grote partijen ijsthee vaak maakt, kunt u overwegen om er een te krijgen.
echt, de thee maker is niets meer dan een pitcher met een infuser., Maar het is een makkie om te gebruiken, want het enige wat je hoeft te doen is de infuser verwijderen wanneer het koude brouwsel klaar is om te drinken.
Stainless Steel Tea Infuser Mesh Strainer
Yoassi Extra Fine Theezeef met grote capaciteit., Dubbele Handgrepen voor het hangen op de theepotten, mokken en kopjes te steil losse blad thee
Koop Nu
Takeya Iced Koffie-Theevoorzieningen, 2 Quart
Iced Tea Maker met gepatenteerde Flash Chill Technologie Made in USA, 2 Kwart, Blueberry
Koop Nu
Stappen om Thee van te Maken met Koud Water
Nu weet je waarom cold brew koffie maakt de beste iced tea, wed ik dat u bent te popelen om het te proberen., De methode is zo eenvoudig,maar hier is hoe ik graag koude zet ijsthee.
Stap 1. Selecteer een thee en doe deze in een glazen pot
de eerste stap om koude ijsthee te maken is om een thee te selecteren en doe deze in een pot met water.
losse thee is de voorkeur omdat de grote bladeren de meeste smaak produceren als ze zich in het water ontvouwen. U kunt echter ook koud theezakjes zetten die vrij grote stukken thee bevatten (hoewel niet zo vol als losse thee) of theezakjes.
theezakjes worden beschouwd als de laagste kwaliteit van de TROS, hoewel je ze nog steeds koud kunt brouwen.,
met betrekking tot het type thee, alles gaat—zwart, groen, wit, kruiden, oolong en ga zo maar door.
en als je net als ik en genieten van een perfect gemaakt kopje hete zwarte thee, wat denk je? Met cold brew hoeft u zich geen zorgen te maken over het kijken naar een tea timer of overmatige bitterheid.
Suggested amount of tea to use per cup of water:
| Type of Tea | Ready to Drink Tea | Tea Concentrate | |||
| Loose Tea | 1.,5 theelepels | 3 theelepels | |||
| theezakje | 1 | 2 | 2 | 4 |
de hoeveelheid thee die u gebruikt om koude ijsthee te maken hangt af van de manier waarop de thee is verpakt (los, zakje of zakje) en hoe geconcentreerd u de thee wilt hebben.
klaar om ijsthee te drinken: voor klaar om thee te drinken, is de basisformule om ongeveer 1,5 keer de hoeveelheid thee per kopje water te gebruiken dan u normaal zou doen., Bijvoorbeeld, als het theepakket vraagt om 1 theelepel thee per 8 ounces water voor warm brouwen, gebruik dan 1,5 theelepels voor koud brouwen.
Cold Brew Tea Concentrate:
thee concentrate is gewoon sterkere thee, meestal dubbele sterkte.
Hiermee kunt u een aantal echt leuke en smaakvolle drankjes maken. Het enige wat je hoeft te doen is theeconcentraat combineren met een andere drank met behulp van een 1 op 1 verhouding.
combineer bijvoorbeeld 1 deel concentraat met 1 deel limonade om een ijsthee limonade te maken. De mogelijkheden zijn onbegrensd.,
om een concentraat van koude thee te maken, verdubbel de hoeveelheid thee die gebruikt wordt voor kant-en-klare koude thee (Zie grafiek hierboven). Natuurlijk kunt u de hoeveelheid thee aanpassen aan uw smaak.
Stap 2: voeg vers, koud water toe aan de pot
Water is een belangrijk onderdeel van thee, dus de kwaliteit van het water is echt belangrijk.
bij voorkeur koel, vers, zuurstofrijk water gebruiken om koude thee te maken. Daarnaast wordt gefilterd water, vrij van funky mineralen en vreemde smaken sterk aanbevolen.,
Brita Stream 10 Cup Filter Pitcher
BPA-Vrij, Filter-Als-Je-Giet Water Kruik – Eiland Groen
Koop Nu
Omdat het water kan maken of breken een koffie-algemene smaak, met een soort van manier om te filteren is het ideaal. Ik heb een waterfilter op mijn nieuwe koelkast, maar een Brita Filterkruik werkt ook heel goed.,
Dit gezegd zijnde, als je geen manier hebt om water te filteren, stel ik voor om flessenwater te gebruiken in plaats van ongefilterd leidingwater.om de koude thee te maken, giet u koud of op kamertemperatuur water in de pot met de thee.
Stap 3. Zet de pot ten minste 8 uur in de koelkast
nu is het tijd om de thee in de koelkast te plaatsen., Idealiter moet koude thee 8-12 uur en niet meer dan 24 uur trekken. Persoonlijk brouw ik het ongeveer 12 uur ‘ s nachts.
Hier is een weinig bekende tip als je vastzit voor tijd.
de thee-experts van Whittard of Chelsea raden aan een flash heat-methode te gebruiken om “de thee wakker te maken” alvorens koud water toe te voegen. Dit wordt bereikt door het bedekken van de bladeren met 2 centimeter kokend of bijna kokend water. Daarna wordt het bekroond met koud water en gebrouwen ten minste 4-6 uur.
op een andere opmerking, Whittard legt ook uit dat warm water doodt natuurlijke bacteriën in onbewerkte thee.,
Stap 4. Zeef De thee of verwijder theezakjes
de laatste stap naar de koude brouwmethode is het verwijderen van de thee uit de infusie. Als u theezakjes of theezakjes gebruikt, til ze er gewoon uit.
voor losse thee hoeft u alleen de thee door een zeef in een schone pot of glas te gieten.,
Cold Brew Ijsthee Drinken Ideeën
Als u klaar gemaakt om te drinken cold brew koffie-voeg indien gewenst zoetstof en giet het over ijs. Eenvoudige siroop is ideaal omdat het al is opgelost.
Hier is een idee. Als je meerdere smaken hebt gemaakt zoals een fruitige kruidenthee en groene thee, meng ze dan samen en giet over ijs.,
Als u koud brouwtheeconcentraat hebt gemaakt, is de combinatie van dranken die u kunt maken net zo beperkt als uw verbeelding.
u kunt zelfs kijken naar het Starbucks iced tea menu om hun line-up van heerlijke iced tea drank combinaties te zien.
bijvoorbeeld, ze combineren theeconcentraat met een andere drank zoals limonade of perziksap om een dorstlessende ijsthee te creëren. Hier zie je mijn Starbucks copycat recept voor Iced Green Tea Lemonade.
bovendien is cold brew Tea concentrate ideaal voor het maken van ijsthee lattes., In feite, Ik koude brew Engels ontbijt thee om een Iced Caramel Engels ontbijt thee Latte te maken. Yum!
en hier is mijn recept voor een decadente Iced London Fog Latte met vanille Sweet Cream, gemaakt met cold brew earl grey tea.
ten slotte, om gewone ijsthee te maken met concentraat, voeg gewoon vers water of zelfs seltzer water toe om het een beetje koolzuurhoudend te maken.
Cold Brew Koffie Recept
Ingrediënten
- 8 bekers gefilterd water
- 3-4 eetlepels losse thee
Instructies
Om ready-to-drink cold brew iced tea
- Meten van losse thee en zet het in een schone glazen pot.
- giet vers, koud gefilterd water bovenop de thee in de pot.,
- roer de thee zodat het allemaal bevochtigd is en doe het deksel erop.
- zet de pot thee onmiddellijk in de koelkast en laat deze 8-12 uur trekken.
- als de thee klaar is met weken, giet het door een zeef en gooi de blaadjes weg.
Om Cold brew Tea concentrate
- te maken, Volg de aanwijzingen voor kant-en-klare koude thee, behalve het dubbele van de hoeveelheid thee per kopje water in vergelijking met de kant-en-klare aanwijzingen.
- om ijstheedranken te maken met een concentraat combineer 1 deel koud brouwconcentraat met 1 deel van een andere drank., Combineer bijvoorbeeld 1 kop koud brouwconcentraat met 1 kop water en ijs om regelmatig ijsthee te maken. Of combineer 1 kopje cold brew concentrate met 1 kopje limonade en ijs om ijsthee limonade te maken.
noten
kant-en-klare koude thee:
een goede vuistregel is om 1 tot 1,5 keer de aanbevolen hoeveelheid thee op de verpakking van de thee te gebruiken voor elk kopje water.
bijvoorbeeld, als de verpakking zegt om thee te maken met 1 theelepel per kopje water, gebruik dan 1 tot 1,5 theelepel om koude thee te zetten., Met andere woorden, om 8 kopjes koude thee te maken, combineer je 8 kopjes water met 8 tot 12 theelepels thee (3 tot 4 eetlepels).
geconcentreerde koude thee:
om een sterke, geconcentreerde koude thee te maken, gebruik 2 tot 3 keer de aanbevolen hoeveelheid thee op de theeverpakking voor elk kopje water.
bijvoorbeeld, om 8 kopjes koud brouwtheeconcentraat te maken, combineer 8 kopjes water met 16 tot 24 theelepels thee (6 tot 8 eetlepels).