Als je net als de meeste mensen bent, heb je waarschijnlijk de afgelopen weken ingeblikte bonen opgeslagen. En hoewel ingeblikte bonen handig en tijdbesparend zijn, zijn ze niet echt de lekkerste. Dat is waarom ik ben het delen van deze post over hoe te maken ingeblikte bonen smaken beter! Lees verder voor vijf manieren om te verheffen en transformeren die trieste ingeblikte bonen die je hebt opgeslagen in je voorraadkast.
kijk!, How to make canned beans taste better
voor meer details en visuals over hoe bonen in blik beter te laten smaken, evenals tips over hoe gedroogde bonen te koken en op smaak te brengen, moet u de bijbehorende video op Youtube bekijken!
maak geroosterde bonen
ik hou van geroosterde bonen in Mexicaanse restaurants, maar helaas zijn geroosterde bonen in blik meestal niet erg goed. En sommige soorten zijn gemaakt met reuzel, dus ze zijn zeker niet veganistisch.,
gelukkig is het zo gemakkelijk om je eigen zelfgemaakte geroosterde bonen te maken met ingeblikte bonen. Alles wat je nodig hebt is een blik pinto bonen of zwarte bonen, een paar aromaten, en een puree instrument. Zodra je deze maakt, wachten allerlei taco ‘s, Burrito’ s en enchilada ‘ s op je! Probeer deze Pantry taco’ s, Pantry Quesadillas, of Burrito kom gevulde zoete aardappelen!
Instructies
-
verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur., Zodra de olie glinstert, voeg de ui met een snufje zout toe en kook tot zacht, ongeveer 6-7 minuten.
-
voeg de knoflook, oregano, chilipoeder en komijn toe en kook gedurende 1 minuut onder regelmatig roeren. Voeg de uitgelekte bonen, laurierblaadjes en bouillon of water toe. Kook voor 5-10 minuten, of totdat de bonen zijn opgewarmd door.
-
met behulp van een dompelmixer of een aardappelpuree de bonen stampen, maar enkele bonen geheel laten voor de textuur. Als de bonen droog lijken, voeg meer bouillon of water als nodig is om te bevochtigen., Ga door met het koken van de bonen, vaak roeren, nog 2-4 minuten.
-
breng de bonen op smaak met zout en peper. Zet het vuur uit en roer het limoensap en koriander erdoor.
maak knapperige Pangebakken bonen
dit is mijn favoriete manier om bonen in blik beter te laten smaken! Ingeblikte bonen gaan van een beetje squishy en papperig naar knapperig en bruin!, Zorg ervoor dat u de bonen grondig dep om eventuele vloeistof te verwijderen.
probeer deze Za ‘ atar witte bonen gevulde zoete aardappelen!
½ theelepel knoflookpoeder
Instructies
-
Afvoer en spoel de kikkererwten en grondig dep ze droog met een schone theedoek of keukenpapier.,
-
Verhit de olie in een grote (12-inch) koekenpan op middelhoog vuur, en zorg ervoor dat de hele pan licht met de olie wordt bedekt. Voeg de kikkererwten in kleine handjes toe en spreid ze uit in een enkele laag. Laat de bonen 3 tot 5 minuten ongestoord koken. Gebruik een spatel om de bonen om te draaien en kook nog eens 3 tot 5 minuten, of totdat de bonen zijn bruin en blaren.
-
roer het knoflookpoeder, oregano, tijm, paprika en een royale snufje zout en peper., Roer om de kikkererwten gelijkmatig te bedekken en kook gedurende 30-60 seconden. Zet het vuur uit, en knijp het citroensap over de kikkererwten en roer om te combineren.
Make Hummus (of een andere bonendip)
Hummus is een voedselgroep op zich voor mij (en voor veel veganisten). Het is een all-purpose kruiderij die kan worden gebruikt als een korrel kom topper zoals in deze mediterrane linzen en graan kommen, als een sandwich spread, als een dip voor crudités of pitabrood, als een salade dressing, en nog veel meer.,
maar in de winkel gekochte hummus zou een reis naar de supermarkt vereisen, en zelfgemaakt is meestal beter, dus gebruik die ingeblikte kikkererwten om wat hummus te maken!
maar je bent niet alleen beperkt tot traditionele hummus. U kunt ook andere bonen dips maken. Vervang in witte bonen voor een minder traditionele, romiger hummus. Of maak een zwarte bonen dip!
Als u mijn kookboek, het veganistische Instant Pot kookboek, hebt, heb ik een recept voor Restaurant-stijl Hummus., En een Game Day Black Bean Dip in Hoofdstuk 1, die geen hands-on koken vereist en is wild verslavend met tortilla chips.
maak Saucy bonen!
Als u ooit gedroogde bonen vanuit het niets hebt gekookt, weet u dat ze pittig kunnen worden. Op een goede manier. Als je ze in water kookt met veel aromaten, laten de bonen hun zetmeel los, waardoor het kookwater dik en saucy wordt (en de aromaten voegen smaak toe).
ingeblikte bonen zijn helaas niet zo saucy, maar je kunt ze saucy maken!,
dit recept voor romige witte bonen met boerenkool is een van mijn meest populaire eenvoudige recepten, en een geweldige optie voor quarantaine koken (voel je vrij om de boerenkool te vervangen door groente of bevroren groenten die je bij de hand hebt).
enkele van mijn favoriete ingrediënten om sauce toe te voegen aan uw bonen zijn: kokosmelk of andere romige plant mylks (zie boven recept), tahini, tomatensaus en gemalen tomaten.
bak die bonen!,
een andere fantastische manier om wat bonen in blik te knapperig te maken (naast het frituren) is ze te bakken! Net als bij het bakken van de pan, dep de bonen grondig droog om eventuele vloeistof te verwijderen.
Toss afgevoerd/gespoeld/gedroogde bonen met een beetje olijfolie (of avocado olie) en je favoriete kruiden., U kunt gemalen hele zaden toevoegen (koriander, komijn, venkel, mosterd, enz.), houtige kruiden (tijm, oregano, rozemarijn, salie), rode peper vlokken, geperste knoflookteentjes, en natuurlijk zout en peper.
verdeel de bonen op een omrande plaat (bekleed met perkamentpapier voor eenvoudige reiniging) en bak ze bij een relatief hoge temperatuur van 204°C-232°C gedurende 15-20 minuten, of tot ze op sommige plekken bruin zijn en knapperig en knapperig.,
Als u ruimte hebt op uw bakplaat, kunt u groenten toevoegen die op dezelfde temperatuur worden geroosterd, zoals aardappelen, zoete aardappelen, bloemkool, wortelen of broccoli. Dat is wat ik noem een makkelijk laken pan diner!probeer voor een Indiase flair deze Tandoori Geroosterde kikkererwten gevulde zoete aardappelen!