kokosnoten kunnen de tropische woede in de gezondheidsgemeenschap zijn, maar het is een belangrijke bron van verwarring in de allergische gemeenschap.
volgens de FDA is kokosnoot een boomnoot.
en, met alle rechten, een voedsel dat aan de bomen groeit en het woord “noot” bevat zoals de derde lettergreep passend genoemd voelt.
…tenzij je een botanist bent.
dan is een kokosnoot eigenlijk een drupe-een vrucht met een harde omringende laag. En technisch gezien is een kokosboom ook niet echt een boom.,
dus waarom beschouwt de FDA kokosnoten als boomnoten?
nou, in een notenschaal – vergeef me de woordspeling – is het omdat de classificatie van planten door botanici specifiek en complex is, terwijl de classificatie van noten door de FDA in het beste geval breed is en in het slechtste geval niet van toepassing.
noten worden beschouwd als een van de belangrijkste allergenen in de Verenigde Staten. Dit betekent dat ingrediënten die als noten worden beschouwd, of daarvan afgeleide producten, op de etiketten van levensmiddelen moeten worden vermeld, met het oog op de transparantie van de consument.,
er zijn een aantal items die door de FDA als noten moeten worden gespecificeerd en gedefinieerd. Het resultaat is een verwarrende lijst van soorten die geen voedsel gebruiken, niet geschikt zijn voor voedselgebruik, en nog vreemder, de definitie bevat soorten die zelfs geen noten zijn-zoals onze nederige vriend de kokosnoot.
voer het conflict in: als de kokosnoot niet echt een boomnoot is, is het dan gevaarlijk voor mensen die allergisch zijn voor echte noten zoals walnoten, pecannoten en amandelen?
Wat denkt de allergische gemeenschap?,
allergische personen kunnen een allergie voor een specifiek levensmiddel vaststellen, maar ook een soortgelijke reactie ondervinden op andere levensmiddelen met vergelijkbare eiwitsequenties. Met andere woorden, het lichaam kan dit soortgelijke voedsel als de trekker voedsel verwarren. Dit heet kruisreactiviteit.
daarom vallen kokosnoten onder de categorie noten als het gaat om allergenen. Hoewel het vrij gebruikelijk is voor echte boomnoot allergenen om kruis-reageren met elkaar, is het zeldzaam voor echte boomnoot allergenen om kruis-reageren met kokosnoot., Echter, de drupe siert productingrediënt labels als een belangrijk allergeen. Dit kan behoorlijk verwarrend zijn voor een individu dat echte noten probeert te vermijden.
gelukkig zullen kokosnoten en andere items die als noten worden gedefinieerd, altijd als de specifieke “noot” op etiketten worden genoemd, in plaats van alleen als de algemene term “boomnoot”. Dit is nuttig voor mensen die nodig hebben om de werkelijke bron van een boomnoot Ingrediënt te identificeren.
neem altijd contact op met uw allergoloog om uw individuele behoeften te bespreken. Maar kokosnoot staat misschien weer op het menu.