deskundigen schrijven haver toe met een grote verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen, waaronder een lagere bloeddruk en een verminderd risico op obesitas en type 2 diabetes. De belangrijkste voordelen van dit graan zijn hieronder opgesomd (39, 40, 41, 42, 43).
kan cholesterol verlagen
Studies hebben herhaaldelijk bevestigd dat haver cholesterolspiegels kan verlagen, wat uw risico op hart-en vaatziekten kan verminderen (44, 45, 46, 47).
hartziekte is wereldwijd de belangrijkste doodsoorzaak en hoog cholesterol is een belangrijke risicofactor-vooral geoxideerd LDL (slecht) cholesterol (48, 49).,
haver ‘ s vermogen om cholesterol te verlagen wordt voornamelijk toegeschreven aan hun bèta-glucaangehalte (50, 51, 52, 53, 54).
bètaglucaan kan de absorptie van vetten en cholesterol vertragen door de viscositeit van het voedsel dat u hebt gegeten te verhogen (55).
eenmaal in uw darmen bindt het zich aan cholesterolrijke galzuren, die uw lever aanmaakt om de spijsvertering te bevorderen. Bèta-glucaan voert deze zuren vervolgens door uw spijsverteringskanaal en uiteindelijk uit uw lichaam.
normaal gesproken worden galzuren opnieuw opgenomen in uw spijsverteringsstelsel, maar bèta-glucaan remt dit proces, wat leidt tot een verlaagd cholesterolgehalte (56).,
De autoriteiten hebben vastgesteld dat voedingsmiddelen die ten minste 3 gram bèta-glucaan per dag bevatten, uw risico op hartziekten kunnen verlagen (57).
kan diabetes type 2 voorkomen
diabetes Type 2 komt de laatste jaren veel vaker voor.
deze ziekte wordt gekenmerkt door een abnormale regulering van de bloedsuikerspiegel, meestal als gevolg van een verminderde gevoeligheid voor het hormoon insuline.
bètaglucanen, de oplosbare vezels uit haver, hebben voordelen aangetoond voor de bloedglucoseregulatie (58, 59).,
bescheiden hoeveelheden bètaglucanen uit haver bleken zowel de glucose-als de insulinerespons te matigen na koolhydraatrijke maaltijden (60, 61, 62).
bij mensen met type 2 diabetes en ernstige insulineresistentie resulteerde een 4 weken durende dieetinterventie met havermout in een 40% Verlaging van de insulinedosering die nodig is voor het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel (63).
Studies suggereren dat bètaglucanen de insulinegevoeligheid kunnen verbeteren en het ontstaan van type 2 diabetes kunnen vertragen of voorkomen, maar een review-studie concludeerde dat het bewijs inconsistent is(53, 64, 65, 66, 67).,
gekookte haver veroorzaakt een lage glucose-en insulinerespons, maar de respons neemt aanzienlijk toe als de haver vóór het koken tot meel wordt vermalen (68, 69, 70).
kan volheid stimuleren
volheid speelt een belangrijke rol in de energiebalans, omdat het u stopt met eten totdat de honger terugkeert (71).
veranderde volheidssignalering wordt geassocieerd met obesitas en type 2 diabetes (72, 73).
in een studie waarin het volheidseffect van 38 gewone voedingsmiddelen werd gerangschikt, stond havermout op de derde plaats in het algemeen en op de eerste plaats in het ontbijtvoedsel (74).,
wateroplosbare vezels, zoals bètaglucanen, kunnen de volheid verhogen door de maaglediging te vertragen en de afgifte van volheidshormonen te bevorderen (75, 7, 76).
onderzoek bij de mens toont aan dat havermout de volheid kan stimuleren en de eetlust meer kan verminderen dan kant-en-klare ontbijtgranen en andere soorten voedingsvezels (13, 14, 77, 78).
Plus, haver zijn laag in calorieën en rijk aan vezels en andere gezonde voedingsstoffen, waardoor ze een uitstekende aanvulling op een effectief gewichtsverlies dieet.,
grotendeels glutenvrij
een glutenvrij dieet is de enige oplossing voor personen die aan coeliakie lijden, evenals voor veel personen met glutengevoeligheid.
haver is niet glutenvrij, maar bevat een soortgelijk type eiwit dat avenin wordt genoemd.
klinische studies tonen aan dat matige of zelfs grote hoeveelheden zuivere haver door de meeste mensen met coeliakie kunnen worden verdragen (79, 80, 81, 82, 83, 84).
haver blijkt de voedingswaarde van glutenvrije diëten te verhogen, waardoor zowel de opname van mineralen als van vezels toeneemt (85, 86).,
haver kan echter verontreinigd zijn met tarwe omdat zij vaak in dezelfde installaties worden verwerkt (87, 88).
daarom is het belangrijk dat mensen met coeliakie alleen haver eten die glutenvrij gecertificeerd zijn.
andere gezondheidsvoordelen
haver heeft enkele andere potentiële voordelen.
het voeden van haver aan jonge kinderen jonger dan zes maanden gaat gepaard met een verminderd risico op astma bij kinderen (89).,
bovendien wijzen enkele studies erop dat haver uw immuunsysteem kan versterken, waardoor uw vermogen om bacteriën, virussen, schimmels en parasieten te bestrijden wordt versterkt (90).
bij oudere volwassenen kan het eten van haverzemelenvezels het algehele welzijn verbeteren en de behoefte aan laxeermiddelen verminderen (91, 92, 93).
samenvatting
haver biedt een aantal potentiële voordelen, waaronder verlaagde cholesterol-en bloedsuikerspiegels. Bovendien zijn ze zeer vullend en van nature glutenvrij-maar kunnen ze besmet zijn met glutenvrije granen.,