Origanum vulgare var. Hirtum
overblijvend
beschrijving
Er is veel verwarring over het verschil tussen oregano en Marjolein. Voor velen is oregano meer van een smaak dan een individuele plant. Echter, als je wilt planten “echte” oregano, Griekse oregano is degene om te planten. Oregano is een losse, open plant groeit van zes centimeter tot twee meter hoog met grijs-groene bladeren en kleine paarse of witte bloemen., Gewone Marjolein, vaak verkocht als wilde oregano, is een winterharde ongebreidelde groeiende vaste plant. Het is meer een sierkruid als het wordt beschouwd als inferieur voor gebruik als een culinair kruid.
cultuur
Oregano kan worden geteeld uit zaad of stekken. Zaad vermeerderde planten komen vaak niet uit zaad dus wordt voorgesteld om planten geteeld uit stekken te verkrijgen. Deze stekken zijn afkomstig van planten met een hoge smaakkwaliteit. Als zaden worden gezaaid, plaats zaden op de top van de groeimedia en druk ze in het oppervlak. Bedek de zaden niet omdat er licht nodig is om te ontkiemen. Blijf vochtig., Oregano moet worden geplant in een volle zon locatie en een goede drainage is vereist voor de beste groei en overwintering. True oregano is marginaal winterhard in zone 5. Veel van de echt wenselijke soorten worden behandeld als mals vaste planten en kan nodig zijn om binnen te worden gebracht voor de winter. Om te helpen verzekeren winter overleven een winter mulch van groenblijvende takken of stro toegepast in November of December nadat de grond is bevroren is nuttig. Dit wordt dan verwijderd als de groei in het voorjaar hervat.
het oogsten
het oogsten kan beginnen vlak voordat de planten klaar zijn om te bloeien., Verwijder de stengeluiteinden en laat 4-6 paar bladeren op de plant achter om zijscheuten te produceren voor extra oogst. Dit zal ook helpen om de plant bossiger en compacter te maken. Het laten bloeien van de plant zal de groei volledig verminderen of stoppen. Het vermindert ook de smaak van de bladeren. Hang de gesneden stengels op een koele, droge, donkere goed geventileerde locatie. Nadat de bladeren droog zijn, kunnen ze van de stengels worden verwijderd en in verzegelde containers worden bewaard.
gebruik
Oregano wordt gebruikt in sauzen, tomatengerechten, pizza, Mexicaanse gerechten, salades en soepen.,
populaire variëteiten
- ‘Profussion’ ® oregano – zeer winterhard, met een intense smaak.
- Griekse Oregano-echte oregano, uitstekende smaak, winterhard.
andere nuttige soorten, maar niet als winterhard. Kan worden behandeld als een mals vaste plant of binnen gebracht voor de winter.
- Syrische oregano (oregano maru) – sterke, kruidige smaak.
- Turkestan oregano (oregano tyttanthum) – sterke smaak, robuuste plant, goed voor binnencultuur.
- Hopley ‘ s Paars oregano – paars-groen blad, compacte, milde smaak.,
- Mexicaanse Oregano (Lippia graveolens) – goede oregano smaak gebruikt voor chili en Mexicaanse gerechten.
- Inleiding
- Kruidenmap
- Kruidenconserveren
- recepten
- Credits