gesmoorde gegrilde kip – kleverige, zoete, malse kip langzaam gestoofd en gesmoord in een rijke, dikke barbecuesaus.
Ik vraag me af hoeveel mensen ooit van verstikte kip hebben gehoord?, In het geval dat je dat niet hebt gedaan, is het kip die ofwel gefrituurd is of in de pan gebakken, dan wordt er een jus gemaakt en wordt de kip teruggebracht naar de pan om een uur of zo in de jus te “smoren”.
de kip wordt zo, zo sappig en valt van het bot mals. Echt goed ouderwets troostvoedsel.
nou, neem dat idee en in plaats van de jus, “smoor” uw kip in barbecuesaus. Ja, barbecuesaus.
Oh. mijn. goedheid. Sappige, mals, rijke, diep donkere smaak. Ik kan zo doorgaan.,
aan het einde van de kooktijd hebben de kip en de saus een diepe mahonie kleur gekregen en een kleverige zoetheid die vooral kinderen leuk vinden. Zorg er wel voor dat je een slabbetje op de kleintjes zet en genoeg servetten voor iedereen hebt!
Ik maak al jaren op deze manier gegrilde kip en het is een echte favoriet in ons huis. En aangezien ik nog nooit iemand anders zoiets als dit recept heb zien maken, claim ik dit als mijn eigen recept. Laat het me alsjeblieft weten, als ik op iemands tenen trap met die claim.,
voordat ik met het recept begin, wil ik één ding duidelijk maken over “barbecue.”
in sommige delen van de wereld wordt buiten koken boven een vlam een “barbecue” genoemd.”In het zuiden heet dat” grillen “of” grillen uit.”In het zuiden, barbecue is elk vlees dat is gekookt en een barbecue saus is toegepast. Het betekent niet dat het vlees buiten is gekookt op een grill, hoewel het heel goed kan zijn geweest. Een steak buiten gekookt op een grill is een gegrilde steak, maar niet gebarbecued tenzij je wat barbecue saus op de genoemde steak. Is dat allemaal duidelijk voor je? Goed.,
gesmoorde gegrilde kip – kleverige, zoete, mals kip langzaam sudderen en gesmoord in een rijke, dikke barbecuesaus. Klik om te Tweet
Hoe maak je gesmoorde geroosterde kip
gebruik papieren handdoeken om ervoor te zorgen dat uw kip droog is voordat u begint. Een natte kip zal gewoon in de pan zitten en koken in plaats van lekker donker en knapperig te worden zoals we voor dit recept willen.
leg de kip op een kunststof snijplank of een ander afwasbaar oppervlak., Bestrooi alle kanten royaal met Jane ‘S Salt, Lawry’ s Seasoned Salt welk ander gekruid zoutmengsel je maar wilt.
voeg de koolzaadolie en boter toe aan een grote koekenpan en verhit op middelhoog vuur totdat de boter smelt. Voeg de gekruide kip, de huid kant naar beneden, en kook tot een diep bruine kleur vormt. Draai de kip oven en herhaal aan de andere kant.
verwijder de stukjes kip uit de pan en leg ze op papier om ze af te laten uitlekken., Giet overtollig vet uit de pan.
voeg alle stukjes kip terug in de pan en leg ze er zo in dat ze allemaal passen. Giet over de barbecuesaus. Ik gebruik mijn familie ‘ s decennialange barbecuesaus recept hier, maar je gebruikt gewoon wat je het beste wilt.
aan de kook brengen, daarna afdekken en het vuur laten sudderen. Kook gedurende 45 minuten tot 1 uur of tot de kip gaar is. Controleer tijdens de kooktijd en voeg indien nodig ¼ tot ½ kop water toe om te voorkomen dat de barbecuesaus brandt, maar niet zozeer dat de saus verdunt.,
leg de kip op een dienblad en giet alle pansappen over de kip.
veel plezier!,
Meer Kip Recepten op Nooit Genoeg Tijm:
- Buffalo Chicken Honden
- Kip met Champignons in Witte Wijn Saus
- slowcooker Kip en Dumplings
- Witte Kip Chili
- Kip Tortilla uiensoep
Gegrilde Kip Recepten van Andere Bloggers:
- Gegrilde Kip met South Carolina Stijl BBQ-Saus van eenvoudige Recepten
- Honey BBQ Kip van Favoriete Familie-Recepten
- Ananas van de Barbecue de Kip uit Diethood
- Korean BBQ Kip uit Ze Draagt Veel Hoeden
Vind Dit Recept? Speld Het!,
gesmoorde geroosterde kip
Ingredients
- 1 3 lb frying chicken cut up
- 1 tbsp seasoned salt (recommend: Jane’s Crazy Mixed-Up Salt)
- 2 tbsp canola oil
- 4 tbsp butter
- 2 cups barbecue sauce
Instructions
-
Use paper towels to make sure your chicken is dry before beginning.,
-
leg de kip op een snijplank van kunststof of een ander afwasbaar oppervlak. Bestrooi royaal met Jane ‘S Salt, Lawry’ s Seasoned Salt of ander gekruid zoutmengsel.
-
voeg de koolzaadolie en boter toe aan een grote koekenpan en verhit op middelhoog vuur totdat de boter smelt.
-
voeg de gekruide kip met de huid naar beneden toe en kook tot een diepbruine kleur ontstaat.,
-
draai de kip oven en herhaal aan de andere kant.
-
verwijder de stukjes kip uit de pan en leg ze op papier om ze af te laten uitlekken. Giet overtollig vet uit de pan.
-
voeg alle stukjes kip terug in de pan en leg ze erin zodat ze allemaal passen.
-
giet over de barbecuesaus. Breng aan de kook, laat het vuur dan sudderen en dek af.,
-
kook gedurende 45 minuten tot 1 uur of tot de kip gaar is. Controleer tijdens de kooktijd en voeg indien nodig ¼ tot ½ kop water toe om te voorkomen dat de barbecuesaus brandt, maar niet zozeer dat de saus verdunt.
-
verwijder kip naar een serveerschaal. Giet alle pan sappen over de kip.,
Notes
Nutrition Information
Nutrition information is calculated by software based on the ingredients in each recipe. It is an estimate only and is provided for informational purposes., U dient uw zorgverlener of een geregistreerde diëtist te raadplegen als nauwkeurige voedingsberekeningen nodig zijn om gezondheidsredenen.