een eenvoudig recept voor heerlijke geroosterde venkel met Parmezaanse kaas. Ovenbakken verzacht de sterke zoethoutsmaak van deze groente en brengt heerlijke nootheid en romigheid naar boven.
toen ik dit venkelrecept voor het eerst maakte, was dat omdat ik dringend iets nieuws moest maken!
soms kom je in een sleur en kook je steeds weer dezelfde dingen. Dit overkomt me soms met groenten.
kom niet in een plantaardige sleur!,
vroeger hadden we een paar geweldige buren. Een van hen hield van groenten, de ander niet.de groenteliefhebber klaagde dat wanneer haar partner de leiding had over het diner, hij gemakkelijk zou “vergeten” om een groente bijgerecht te maken, waarbij hij alleen een hoofdgerecht en een zetmeel maakte. 😳
Ik vergeet eigenlijk niet om groenten te maken (het is moeilijk om te vergeten op een dieet met weinig koolhydraten als er geen zetmeel op je bord). Maar ik heb de neiging om steeds dezelfde plantaardige recepten te maken.,dus toen ik me de laatste tijd realiseerde dat ik al twee maanden dezelfde bekende bijgerechten maak van gebakken broccolini, pittige sperziebonen en geroosterde bloemkool, wist ik dat het tijd was om iets nieuws te proberen.gelukkig kwam Ina Garten me te hulp met haar geweldige geroosterde venkelrecept.
de ingrediënten die u nodig hebt
u hebt slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig om dit smakelijke bijgerecht te maken (exacte metingen staan in de receptenkaart hieronder):
venkelbollen: kies ze met een gladde witte huid zonder bruine vlekken.
olijfolie: mijn favoriete olie., Maar als je niet zeker bent over koken met het, kunt u in plaats daarvan avocado-olie gebruiken. Het heeft een hoger rookpunt.
Kosher zout en zwarte peper: als u fijn zout gebruikt, moet u de hoeveelheid die u gebruikt verminderen, anders kan het gerecht te zout worden.
geraspte Parmezaanse kaas: zorg ervoor dat u fijngeraspte Parmezaanse kaas gebruikt en niet grof versnipperd.
Hoe maak je geroosterde venkel
Het is gemakkelijk! Scroll naar beneden naar het recept kaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:
1. Je begint met het snijden van de venkelbollen, dan schikken de plakjes in een ovenschaal.
2., Besprenkel ze met olijfolie en gooi ze naar de vacht, bestrooi ze dan met zout en peper.
3. Bak gedurende 20 minuten bij 425 ° F.
4. Voeg de Parmezaanse kaas toe en gooi naar de vacht. Ga verder met bakken tot gaar, nog ongeveer 20 minuten.
hoe smaakt geroosterde venkel?
mijn familie en ik hielden echt van dit lekkere gerecht. Het is echt heerlijk. Ik stel voor dat zelfs als je niet bijzonder graag de smaak van zoethout, geef dit recept een keer te proberen. Je zou aangenaam verrast zijn.
Ovenbak karamel maakt de venkelbollen karamel., Het bagatelliseert de zoethoutsmaak en brengt een nootachtige, heerlijke romigheid naar boven.
de toevoeging van Parmezaanse kaas maakt het extra lekker. Maar het is ook uitstekend met geen kaas als je zo geneigd bent.
hoe dien ik het?
u kunt geroosterde venkel serveren met elk hoofdgerecht dat u normaal met een zetmeelachtige kant serveert, zoals geroosterde aardappelen. Met andere woorden, Dit is een bijgerecht dat bij alles past!
ik serveer het vaak met Parmezaanse kip of met krokant gebakken kippenpoten, omdat ik beide gerechten (hoofd-en bijgerecht) in dezelfde oven kan bakken.
hoe zit het met restjes?,
u kunt de restjes 3-4 dagen bewaren in de koelkast, in een gesloten container. Verwarm ze op 50% vermogen in de magnetron. Ze zijn niet zo goed als wanneer vers geserveerd, maar ze zijn nog steeds vrij goed!
Subscribe
ik publiceer gewoonlijk een of twee keer per week een nieuw recept. Wilt u de nieuwe recepten in uw inbox? Abonneren!
pin Recept Delen op Facebook Print recept voeg toe aan favorieten Ga naar Favorieten
geroosterde venkel
Cook Time40 mins
INGREDIENTS
- 2 large fennel bulbs, about 1 lb.,
- 2 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel Diamond Crystal kosher zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- ¼ kop geraspte Parmezaanse kaas
INSTRUCTIES
-
Verwarm de oven voor op 425 graden F.
-
Verwijder de stelen van de venkel. Spoel en droog de bollen. Snijd elke bol in de lengte doormidden., Met de gesneden kant naar beneden, snijd de bol verticaal in ½ -inch-dikke plakjes, waardoor de kern intact.
-
Schik de venkelschijfjes in een 13 X 9-inch ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie en gebruik je handen om de venkelstukjes met de olie te bedekken. Bestrooi met zout en peper.
-
bak 20 minuten. Haal uit de oven, voeg de Parmezaanse kaas toe en gooi naar de vacht. Keer terug naar de oven en bak tot de venkel vork-mals is en de top goudbruin is, ongeveer 20 minuten meer.,
More Recipes to Try
