dit bericht kan affiliate links bevatten voor uw gemak. Dit betekent dat als u een aankoop doet, kan ik een kleine commissie ontvangen zonder extra kosten voor u. Bekijk mijn disclosure policy voor meer informatie. Dank u voor uw steun!
1577shares
  • Share
  • Pin
  • Email

Roergebakken lotuswortel in knoflooksaus bevat knapperige lotuswortel die in een pittige knoflooksaus wordt gegooid. Gezond, voedzaam en ongelooflijk lekker. Klaar in slechts ongeveer 15 minuten!,

lotuswortel is erg populair in de Aziatische keuken, vooral in Chinese en Japanse gerechten. Je vindt het vaak in soepen en roergebakken groenten, maar lotuswortel kan ook gefrituurd, gestoofd of gestoomd worden. Het voegt een zeer mooie knapperige textuur toe aan elk gerecht en kan ook een steringrediënt zijn. Naast het feit dat het zeer veelzijdig is, zit lotuswortel boordevol vitaminen en mineralen. Het heeft een zeer lichte, neutrale smaak die kan combineren met zowat elke saus.

u kunt verse lotuswortel kopen in de meeste Aziatische supermarkten., Verse lotuswortel wordt vaak verkocht in “sticks”met verschillende segmenten; bijna als een worstschakel. Ze zien er niet veel uit aan de buitenkant, maar als je er eenmaal in snijdt, onthullen ze een prachtig bloemenpatroon aan de binnenkant.

gebruik een dunschiller om de schil van de lotuswortel te schillen en snijd deze in dunne plakjes. Als je lotuswortel erg groot is, snijd dan de rondjes in de helft of in kwartjes zodat ze hapklaar zijn. Dit recept vraagt om 2 kopjes., Als u de lotuswortel ruim van tevoren snijdt voordat u ze roert, doe ze dan in een kom koud water om te voorkomen dat ze bruin worden.

bereid vervolgens de saus door 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels appelazijn, 1 theelepel donkere sojasaus en 2 theelepels bruine suiker te combineren.

meng in een kleine aparte kom 3/4 theelepel maizena in 1 1/2 eetlepel water. Roer goed om alle klontjes te verwijderen.

Verwarm 2 eetlepels bakolie in een wok op middelhoog vuur., Zodra de wok een beetje begint te roken, voeg de plakjes lotuswortel toe. Roerbak de plakjes lotuswortel tot ze lichtbruin worden; ongeveer 2 minuten.

voeg de gehakte knoflook toe aan de wok en roerbak tot aromatisch; ongeveer 20 seconden.

roer de saus door. Laat alles goed roeren om de plakjes lotuswortel in de saus te smeren. Dit duurt maar een paar seconden.

motregen in het maïzenamengsel. De saus zal direct beginnen te dikker dus geef het een snelle roer, dan zet het vuur.,

breng het gerecht over op een serveerbord, garneer vervolgens met gehakte lente-uitjes en in dunne plakjes gesneden rode chili.

geniet met een kom gestoomde rijst.,minuten

Totaal Time15 minuten

Ingrediënten

  • 2 kopjes dun gesneden lotus root
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 1 theelepel donkere sojasaus
  • 2 theelepels bruine suiker
  • 3/4 theelepel maïzena
  • 1 1/2 eetlepels water
  • 2 eetlepels olie
  • 2 – 3 teentjes knoflook, gehakt

Gebruiksaanwijzing

  1. Bereid de saus door het combineren van de soja saus, appel cider azijn, donkere sojasaus en bruine suiker.,
  2. meng de maizena in een aparte kom met water. Roer goed om eventuele klontjes te verwijderen.verwarm bakolie in een wok op middelhoog vuur. Voeg plakjes lotuswortel toe en roerbak tot lichtbruin; ongeveer 2 minuten.
  3. voeg knoflook toe aan de wok en roerbak tot aromatisch; ongeveer 20 seconden.
  4. roer de saus door, gooi om de plakjes lotuswortel te bedekken.
  5. motregen in het maïzenamengsel. Het moet onmiddellijk dikker worden. Even roeren en dan het vuur uitzetten.
  6. breng het gerecht over op een serveerbord, garneer vervolgens met lente-uitjes en rode chili.,

aanbevolen producten

als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma ‘ s verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

  • Pearl River Bridge Superior Dark Soy Sauce

voedingswaarde-informatie:

4
Hoeveelheid Per portie:Calorieën: 89Sodium: 783mgcarbohydraten: 5gSugar: 3gproteïne: 1g

heeft u dit recept gemaakt?

laat een reactie achter of deel een foto op Instagram., Vergeet niet me @wokandskillet