Dit zelfgemaakte chocoladesirooprecept is niet alleen een aanvaardbare vervanging voor commercieel gemaakte chocoladesiroop, het verslaat de broek van de winkel gekocht.
het kost centen om te maken, het duurt allemaal 10 minuten om op te maken, je weet precies wat er in deze chocoladesaus ging (geen high fructose corn siroop hier!), En het smaakt ah-mazing.
Het maakt melk, koffie, smoothies, ijs – noem maar op – fantastisch.
Ik hou van dit klassieke chocoladesirooprecept omdat het niet overdreven zoet is., Het is gewoon lekker en puur chocoladeachtig, maar met zeer weinig ingrediënten. Vijf ingrediënten, in feite-en dat is als je het water meetelt!
We hebben:
- cacaopoeder
- kristalsuiker
- zuiver vanille-extract
- zout
- Water (ik vergat het water te fotograferen. Ik vergeet altijd een ingrediënt!)
dus als je je ooit hebt afgevraagd hoe je zelfgemaakte chocoladesiroop maakt, hier ga je! Roer het cacaopoeder en de suiker gewoon door elkaar in een middelgrote pan, voeg dan het water en zout toe., Kook, roeren, op middelhoog vuur tot het aan de kook komt. Laat even koken, haal van het vuur en voeg de vanille toe. Je bent klaar!
nu kunt u uw chocoladesiroop toevoegen aan warme melk voor warme chocolademelk, of roeren in koude melk voor chocolademelk. Begin met ongeveer een eetlepel chocoladesiroop per 8 ounces melk of zo en roer in meer totdat het de exacte chocolatey niveau je hunkert. “Chocolatey niveau” is een officiële term, natuurlijk.,
Veelgestelde vragen
kan ik meer (of minder) vanille gebruiken?
Ja! Ik belde voor 1 eetlepel omdat ik hou van het spul. Maar nu dat vanille is op een premie, persoonlijk, gebruik ik alleen een theelepel of zo. Het zou het eindresultaat niet drastisch moeten beïnvloeden.
Hoe kan ik het zoeter maken?
proef uw chocoladesiroop terwijl hij nog warm is. Als het niet zo zoet is als je zou willen, voeg dan wat meer suiker toe, een paar eetlepels per keer, totdat het zoet genoeg is voor je., Zorg ervoor dat het een beetje meer te laten koken, zodat de suiker oplost!
kan ik deze chocoladesiroop veilig gebruiken?
Ik zou het niet doen, alleen omdat je heel voorzichtig moet zijn met wat je bewaart via canning. Ik weet niet of de pH van de chocoladesiroop het een veilige kandidaat maakt.
kan ik het bevriezen?
Ik heb nog niet geprobeerd deze zelfgemaakte chocoladesiroop te invriezen/ontdooien. Als ik dat doe, kom ik terug en laat een antwoord achter!
kan ik normaal keukenzout gebruiken in plaats van koosjer zout?
Ja!, Ik zou beginnen met de helft van de hoeveelheid dan voeg een snuifje of meer later op wanneer u proeven en aanpassen.
kan ik Splenda gebruiken in plaats van suiker?
lezers hebben succes gemeld met het vervangen van Splenda! Hier zijn hun opmerkingen.
- ik heb uw recept gevolgd, maar heb een kopje suiker vervangen door een 1/2 kopje Splenda. Het werkte! Smaakt geweldig en goed gemengd met melk voor chocolademelk. Bedankt!
- ik maakte dit met stevia (puur stevia poeder – Ik gebruikte 3/4 theelepel) opgelost in een half kopje water in plaats van de suiker. gemengd cacaopoeder 90% donker en 10% melk.,
kan ik de suiker vervangen door honing?
Ik heb dit geprobeerd en het werkt niet – de honing maakt de siroop veel te dik. Sorry!
kan ik de kristalsuiker vervangen door kokossuiker?
Ik heb dit niet persoonlijk geprobeerd, maar een lezer rapporteerde succes!
kan ik de suiker vervangen door agave?
het resultaat is dik (zoals bij honing) maar een lezer meldde dat ze het nog steeds zo leuk vond.
mijn stroop is te dik. Wat doe ik verkeerd?
als het te dik is, heb je het te lang gekookt. Probeer te koken voor minder tijd., Om deze batch te redden, probeer de saus voorzichtig en dun te verwarmen met een beetje water of melk.
Als u dit recept probeert, laat dan een waardering achter! En, als je vindt het delen-waardig – wat ik hoop dat je doet – deel alsjeblieft. Facebook, Instagram, Pinterest, en vergeet niet om te controleren mijn andere recepten!,
Easy Zelfgemaakte Chocolade Siroop
Yield: 8
Ingredients
- 1 cup good quality unsweetened cocoa powder
- 1 cup granulated sugar
- 1 cup cold water
- 1/2 teaspoon kosher salt (or to taste)
- 1 tablespoon pure vanilla extract
Instructions
-
In a medium saucepan, whisk together the cocoa powder and sugar until blended., Voeg het water en 1/4 theelepel van het zout toe, en klop op middelhoog vuur tot het kookt, onder voortdurend roeren.
-
blijf koken tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 3 minuten. Het mengsel zal nog steeds vrij dun (het verdikt tot een siroop-achtige consistentie eenmaal afgekoeld). Proef en roer extra zout tot opgelost, tot 1/4 theelepel, indien gewenst.
-
verwijder van het vuur en roer de vanille erdoor. Koel. Proef nog eens., Als het niet zoet genoeg is voor u, voeg een beetje meer suiker en roer in de warme siroop tot opgelost.
-
stroop bewaren in een luchtdichte glazen container in de koelkast. De siroop moet minstens een maand in de koelkast bewaard worden.,
Toelichting
Voeding Feiten
