gemakkelijk, vanaf nul, geen gist donutgaten! Deze zelfgemaakte donuts kunnen worden gemengd en gebakken in minuten! Een geweldige gids voor het maken van donuts op uw eigen thuis!
Ik heb zes jaar van mijn leven geboeid doorgebracht aan een frituurstation.,
ik overdrijf een beetje, Ik was niet precies geketend (alleen door de noodzaak voor een salaris om mijn college te houden van het dichtslaan van de deur in mijn gezicht elk semester), en het was vaker de drive-thru raam of de sandwich station dat ik merkte dat ik vast te houden toezicht, maar in de zes jaar dat ik werkte voor een bepaalde rood-hatted fast food bedrijf, ervoer ik veel frituren en baadde mijn eerlijk deel van krullende frieten en kip tenders in sissende putten van goudbruine (vaker bruin-bruine) olie.,en elke avond als ik naar huis ging, waren mijn kleren, haar en huid verzadigd met de geur van alle gefrituurde dingen.
dus ik denk dat dat de reden is waarom het me zo lang heeft gekost om iets op mijn site te delen dat gebakken is, ondanks het feit dat gefrituurde desserts echt een next-level spul zijn… 6 jaar schrobben van olie uit je (al acne-gevoelige) poriën zal dat met je doen (en als ik nooit meer een krullenbak zie in mijn leven, is dat prima voor mij).,maar vandaag breek ik eindelijk mijn No-fry streak met deze ongelooflijk gemakkelijke, hapklare, geen gist zelfgemaakte donut gaten, gemaakt met mijn veelzijdige no gist kaneel roldeeg en gebakken tot gouden perfectie.
frituren kan een beetje rommelig zijn, maar het is snel, en de resultaten zijn de moeite waard om op te ruimen. Deze donut gaten moeten alleen bakken voor ongeveer 3 en een halve minuut (doe ze in batches van ongeveer 4-5 per keer), dan rollen ze in kaneel/suiker (of poedersuiker — laat ze smaken als trechtercake of gebakken deeg) en je bent klaar., In combinatie met het feit dat het deeg ook heel eenvoudig te maken is en gemakkelijk samenkomt, kunt u gemakkelijk zelfgebakken donuts klaar hebben om te eten in minder dan 30 minuten.
Ik weet niet zeker of er iets zo mooi is als het kijken naar zelfgemaakte donuts drijven in gouden olie totdat ze tot in de perfectie gekookt zijn <3
behalve misschien het eten van hete zelfgemaakte donuts.,
om eerlijk te zijn, heb ik een flink aantal zelfgemaakte donutgatrecepten (recepten met verrassingen erin), maar ik wilde dit basisrecept eerst delen, omdat het de basis zal zijn voor de toekomstige recepten.
Stay tuned, en Happy Friday!
donutgaten (gebakken, geen gist)
For rolling
- ▢ 1/3 cup granulated sugar
- ▢ 1 1/2 tsp ground cinnamon
Instructions
-
Combine flour, sugar, baking powder and salt and mix.,
-
snij met een banketbakker boter in uw meelmengsel tot het op grove kruimels lijkt.
-
voeg melk toe en meng totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
-
breng het deeg over op een goed met bloem bestoven oppervlak en kneed zachtjes tot het een samenhangende bol vormt., Als het deeg te plakkerig is om te beheren, blijf dan in meel werken totdat het glad en handelbaar is (Ik heb ontdekt dat het deeg op warme dagen of als mijn boter niet koud genoeg is, behoorlijk plakkerig kan zijn)
-
breek ongeveer 1 1/2 el stukken deeg af en rol in gladde, strakke ballen. Zet opzij.
-
Vul een middelgrote pan 2 inch diep met uw olie op middelhoog vuur. Gebruik een snoepthermometer (zorg ervoor dat hij de bodem van de pot niet raakt) om je temperatuur te controleren.,
-
Verhit olie tot 350F (u zult de warmte vrij regelmatig moeten controleren en mogelijk uw kacheltemperatuur moeten verhogen/verlagen om deze consistent te houden).
-
terwijl uw olie verhit, bereid uw kaneel/suikermix door kaneel en suiker in een klein gerecht te roeren. Zet opzij.
-
maak twee borden voor uw gekookte donutgaten door ze royaal te bekleden met papieren handdoeken.,
-
zodra de olie 350 F heeft bereikt, bak je je donutgaten voorzichtig, ongeveer 4 per keer, en breng ze voorzichtig over in de olie met een slotted Lepeltje (laat ze er niet in vallen of de olie kan spatten, laat ze in plaats daarvan in de olie zakken).
-
bak donutgaten gedurende ongeveer 3,5 minuten*, verwijder ze voorzichtig met een gleuflepel en leg ze op een bord met papieren handdoeken., Laat ze ongeveer 30 seconden zitten en gebruik dan een andere lepel om ze over te brengen naar uw kaneel/suiker schotel, rol ze in de topping totdat volledig bedekt, en vervolgens overbrengen naar uw andere papieren handdoek bekleed plaat.
-
herhalen totdat alle donutgaatjes zijn gekookt en zijn gerold in kaneelsuiker.
-
deze donuts worden het best warm/warm genoten en dragen niet goed over naar de volgende dag.,
Notes
hoewel deze ongeveer 3,5 minuten zouden moeten duren onder optimale omstandigheden met een consistente olietemperatuur van 350 F, is het nog steeds belangrijk om te controleren, zodat je niet eindigt met 1 1/2 dozijn donuts die nog steeds kleverig in het midden!,
Nutrition
Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat als u iets koopt via deze links ik een kleine commissie krijg zonder extra kosten voor u. Raadpleeg het Privacybeleid voor meer informatie. Bedankt voor het ondersteunen van de bedrijven die Sugar Spun Run ondersteunen!
Aanbevolen hulpmiddelen: