fruitcake zit boordevol gedroogd fruit en noten, ongelooflijk vochtig, en doordrenkt met sinaasappelschil voor het ultieme kerstbrood! Elk stuk is fluweelzacht en rijk, en het blijft lang zacht. Bourbon of brandy optioneel!
nu het dessert klaar is, is het tijd om je te concentreren op de rest van je kerstfeest! Maak dit jaar extra speciaal met Slow Cooker bruine suiker Ham, rode wijn stoofvlees, en deze prachtige Hertogin aardappelen.
Kerstfruitcake
fruitcake smaakt naar Kerstmis!, Het is een van de meest geliefde feestdagen tradities in mijn familie, maar ik ben me ervan bewust dat niet iedereen ervan geniet. De gebruikelijke klacht is dat het dicht, droog en smaakloos is. Niet dit recept!
elke plak barst van zoete en taai gedroogde vruchten en knapperige noten. De taart zelf is zacht en vochtig met subtiele hints van sinaasappel en vanille. Zo goed, en zeker van gedachten veranderen over deze kerst traktatie.
de originele versie is alcoholvrij, dus kindvriendelijk. Maar als je wilt, kun je het poetsen met brandy of bourbon., De alcohol geeft het een complexere smaak en helpt het lang mee te gaan. Tot slot, het zorgt voor een echt doordachte vakantie cadeau. Wikkel in heldere verpakking om te pronken met uw mooie, zelfgemaakte traktatie!
de kleuren van de gedroogde vruchten en noten zijn zo prachtig, dat ze je zullen herinneren aan een prachtige kerstboom. Dit maakt dit dessert een fantastische cadeau optie tijdens de feestdagen. Ik gebruik graag een mix van rood en groen, kersen en veenbessen voor rood, en gedroogde kiwi voor een gedurfde groene kleur.,
fruitcake ingrediënten:
- Fruit: we gebruiken gehakte dadels en kersen, Plus gedroogde veenbessen, gedroogde kiwi en rozijnen.
- noten: hak een half kopje walnoten en amandelen.
- beslag: maak wat suiker en boter klaar, samen met bloem, zuiveringszout en room-temp eieren. We gebruiken ook zure room voor meer vocht.
- smaakstoffen: fijngeraspte schil van een sinaasappel, pure vanille en zout.
Hoe maak je de beste fruitcake?
- Toss noten en vruchten in meel., Hierdoor kunnen ze door het beslag worden verdeeld in plaats van te zinken. U heeft alleen een zeer lichte coating nodig.
- meng het beslag. Meng de zuiveringszout en zure room samen. Zet opzij. Room samen de boter en suiker. Voeg het ei, schil, dan de zure room mengsel. Voeg de bloem voorzichtig toe, let op dat u niet overmixt. Voeg zout toe. Tot slot, vouw in de noten en gehakte vruchten.
- bakken. Giet voorzichtig in de broodpan., Neem een aparte pan, vul half met water, en plaats in het onderste rek of naast de broodpan (dit zorgt voor een warme en vochtige omgeving zodat het brood zachtjes en gelijkmatig bakt). Bak in een voorverwarmde 325F oven voor ongeveer 1,5 uur tot twee uur.
- Serve. Laat het hele brood volledig afkoelen voor het in plakken snijden. Om te infunderen met alcohol, porren gaatjes op het oppervlak en bestrooi met bourbon of brandewijn.
Kan Ik andere soorten gedroogde vruchten vervangen of gebruiken?
Ja. Je kunt gebruiken wat je wilt!, Ze schoonheid van dit recept is dat je alle gedroogde vruchten die je bij de hand hebt of liever kunt gebruiken.
enkele grote swaps zijn:
- abrikozen
- rozijnen
- aalbessen
- pruimen
- perziken
- vijgen
- geraspte appel
vruchtencake substituties en variaties:
- gebruik jam: meng voor een fruitersmaak een beetje van je favoriete jam in het beslag. Het is fantastisch met kersen, abrikozen of frambozenjam!
- vervangen door andere vruchten: Gebruik gerust je favorieten!, Het is ook heerlijk met vijgen, gedroogde perziken, andere gedroogde bessen en gedroogde appels.
- gebruik andere noten: macadamianoten, hazelnoten, cashewnoten en pistachenoten zijn heerlijke alternatieven.
- Maak het glutenvrij: gebruik glutenvrij meel.
- maak het lichter: gebruik in plaats van zure room dikke en gewone Griekse yoghurt.
- Infuse met alcohol of sap: bestrijk met prosecco, donkere rum sherry, bourbon, whisky of brandy. Wil je geen alcohol? Bestrooi wat sinaasappel of appelsap in plaats daarvan.
hoe houdt u fruitcake vochtig?,
Het begint met het beslag, dat zure room bevat voor vocht. We plaatsen ook een pan met water in de oven zodat het brood niet overbakt en uitdroogt.
traditioneel wordt deze kerstkoek gedurende enkele maanden geborsteld met alcohol. Het houdt het niet alleen vochtig, maar het gaat ook veel langer mee. U kunt dat doen, of borstel met puur vruchtensap.
Hoe bewaart u zelfgemaakte fruitcake?
Controleer of het brood volledig koel is, zodat het niet vochtig wordt in de opslag. Wikkel stevig in plastic folie dan aluminiumfolie., Een goed opgeslagen brood gaat enkele maanden mee bevroren.
meer Holiday Desserts:
- Pudding Mint Chocolate Chip Cookies
- peperkoek
- Red Velvet Creme Brulee
- Pecan Pie Bars
- Blackberry Cobbler
receptentips:
- de smaak wordt dieper en beter na verloop van tijd, dus ik raad ten zeerste aan om het weken van tevoren te maken. Borstel elke week of twee met alcohol als het ouder wordt.
- sla de pan met water in de oven niet over om het brood vochtig te houden.,
- om het over de top te nemen, maak je een eenvoudig glazuur met poedersuiker en bourbon, en je likt je vingers schoon!
fruitcake is verpakt met gedroogde vruchten en noten, ongelooflijk vochtig, en geïnfundeerd met oranje schil voor het ultieme kerstbrood! Elk stuk is fluweelzacht en rijk, en het blijft lang zacht.,
voorbereidingstijd: 30 minutesCook tijd: 1 uur 30 minutesTotal tijd: 2 uur
Ingrediënten
- 14.93 teaspoong zuiveringszout
- 1230cupg zure room
- 1147cupg data (gehakt)
- 1/272.5 cupg rozijnen
- 1121.21 cupg gedroogde cranberry ‘ s
- 1/288.5 cupg gedroogde kiwi (gehakt)
- 1/2118.29 cupg maraschino kersen (droog met keukenpapier en hak)
- 1/258.5 cupg walnoten (gehakt)
- 1/271.,5cupg amandelen (gehakt)
- 2250cupsg bloem voor alle doeleinden (verdeeld in 1/4 cup en 1 3/4 kopjes)
- 1/2113.5 cupg ongezouten boter
- 1200cupg witte kristalsuiker
- 11 grote eieren (kamertemperatuur)
- 114.79 tablespoong sinaasappelschil
- 14.93 teaspoong vanille-extract
- 1/22.46 teaspoong zout
Gebruiksaanwijzing
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Lijn een 9×5-inch brood pan met ingevet bakpapier dus het heeft handgrepen aan de zijkant, voor het eenvoudig verwijderen van het brood. Zet opzij.,
- meng in een kleine kom het zuiveringszout en de zure room door elkaar en zet opzij.
- in een middelgrote kom combineer de vruchten en noten met 1/4 kop van de bloem, gooi om de laag en zet opzij.
- in een grote kom, klop de boter en de suiker samen tot licht en pluizig. Klop in het ei, dan de sinaasappelschil, Vanille, dan de zure room en bakpoeder mengsel.
- voeg de bloem en het zout toe en meng tot het geheel.
- voeg het vruchtenmengsel toe en roer goed om de vruchten gelijkmatig te verdelen.
- giet het beslag in de bereide broodpan.,
- plaats een pan met water in de oven, op het onderste rek. Plaats de broodpan op het middelste rek.
- bak gedurende 1 1/2 tot 2 uur, of tot een houten spies in het midden er schoon uitkomt. Als de taart te snel bruin wordt, bedek het losjes met folie.
- Als u klaar bent, in een rek verwijderen om 10 minuten in de pan af te koelen. Met behulp van de randen van het perkamentpapier til de taart uit de pan en koel volledig af op het rooster.
- wikkel stevig in met een plastic omhulsel en vervolgens in aluminiumfolie om op te slaan.,
- Voor het verpakken, kunt u een paar gaatjes over de bovenkant van de taart prikken en besprenkelen op een paar ons brandy of bourbon, dit zal eigenlijk helpen als u van plan bent om de fruitcake een tijdje op te slaan.
Voedingswaarde-informatie
Opslaan Recept
