Vegan crêpes zijn Franse crêpes gemaakt zonder eieren of zuivel. Het zijn grote dunne pannenkoeken perfect voor een zoet veganistisch ontbijt of een heerlijk dessert. Plus, Dit zijn gemakkelijk eierloze pannenkoeken gemaakt met slechts 5 ingrediënten.
als Franse moeder maken pannenkoeken deel uit van onze cultuur. We eten wekelijks pannenkoeken en deze ei-vrije pannenkoeken zijn onze favoriete veganistische dessert of ontbijt in het weekend.
Wat zijn pannenkoeken?,
een crêpe (in de Franse spelling “crêpe”) is een zeer dunne pannenkoek-stijl specialiteit die typisch is voor de regio Bretagne in West-Frankrijk. Pannenkoeken zijn veel groter dan pannenkoeken en ook veel dunner, vergelijkbaar in vorm en grootte om wraps. Hun textuur is heel dicht bij een pannenkoek, maar iets zachter. Pannenkoeken worden geserveerd met een zoete vulling of met een hartige vulling. Dit recept geeft je 6 heerlijke zoete pannenkoeken.
Hoe spreek ik crêpe uit op de Franse manier?,
crêpes uitspreken als een echt Frans persoon kan lastig zijn, maar de beste benadering is “krep”, hoewel probeer een gutturale “r”te maken. De laatste ” e “is stil einde de eerste” e “is hetzelfde als in”best”.
Hoe maak je pannenkoeken?
Er zijn altijd twee belangrijke regels om een perfecte Franse Crêpe te maken, al dan niet veganistisch:
- neem al uw ingrediënten op kamertemperatuur. Dit voorkomt meelklontjes in je beslag of olieklontjes als je kokosolie gebruikt.
- gebruik een crêpepan met antiaanbaklaag. Een crêpepan is dunner dan een gewone pan., Het kookt voedsel sneller maken van dunne en knapperige pannenkoeken grenzen. Crêpepannen hebben een antikleefcoating die voorkomt dat de crêpe aan de pan blijft plakken. Dit is een must-to-have tool om mooie, dunne pannenkoeken te maken.
Bekijk Mijn verhaal: veganistische pannenkoeken maken om het recept anders te zien.
eivrije crêpes zonder eivervanger
een klassieke crêpe maakt gebruik van eieren, melk en boter en ik ben hier om u te vertellen dat dit niet het geval hoeft te zijn! Deze veganistische pannenkoeken smaken precies zoals Franse pannenkoeken en ze hebben niet eens een eiervervanger nodig., Ze houden perfect zonder een Vlas ei zolang je gebruik maakt van een anti-aanbak crêpe pan. Ik weet het, Ik herhaal mezelf hier, maar geloof me, dit is de sleutel tot succes.
leer meer over hoe u uw veganistische reis kunt beginnen met onze beginnersgids voor het veganistische dieet!
anders, zorg ervoor dat u ten minste een antikleefpan of een bakplaat gebruikt!
5-ingredient easy vegan crêpes
Dit is een zeer eenvoudig veganistisch crêpe recept dat slechts 5 ingrediënten vereist., De ingrediënten die je nodig hebt om deze heerlijke ei-vrije crêpes te maken zijn:
- all-purpose meel – het geeft het beste resultaat of gebruik Wit speltmeel voor extra voedingsstoffen.
- sojamelk of havermelk – dit is een zuivelvrij crêperecept en deze twee melkopties werken het beste. Andere opties zijn amandelmelk of kokosmelk, maar de textuur zal anders zijn.
- Kristalzoetstof-suiker kan worden gebruikt, maar ik geef de voorkeur aan ongeraffineerde suiker omdat het natuurlijker is. Ik adviseer kokossuiker of Monnikssuiker, erytritol als je een suikervrije optie wilt.,
- Avocado-olie of lichte olijfolie of kokosolie.
- vanille-extract
Hoe maak je veganistische en glutenvrije pannenkoeken?
u kunt dit recept gebruiken om veganistische glutenvrije pannenkoeken te maken. Vervang het All-purpose tarwemeel gewoon door een all-purpose glutenvrije meelmix. De textuur van de crêpe zal steviger zijn maar toch heerlijk.
Hoe vul je een crêpe?
deze eierloze crêpes zijn dun, taai en breken niet met enige vulling. Ik zal met u delen de 3 eenvoudige stappen om perfect crêpes te vullen als een echte Franse persoon., Voeg eerst altijd een zachte spread toe zoals jam, ahornsiroop, notenboter, zuivelvrije kokosyoghurt, appelpuree of gesmolten pure chocolade.
voeg vervolgens wat textuur toe met fruit zoals aardbeien, dunne plakjes appel, peer, ananas of knapperige ingrediënten zoals gesneden amandelen, gedroogde kokosnoot, gemalen pinda ‘ s, gehakte pure chocolade.
tot slot, voeg een veganistische crêpe topping toe om te versieren zoals poedersuiker, monniksfruit in poedervorm indien suikervrij, geklopte kokosroom, verse munt of eetbare bloemen!,
beste vullingen voor veganistische crêpes
hieronder heb ik de top 6 vullingen voor veganistische crêpes opgesomd die met dit eenvoudige recept voor zuivelvrije crêpes kunnen worden gebruikt. Al deze combinaties zijn geïnspireerd op de Franse pannenkoeken die we aten toen we in Frankrijk woonden.
- chocoladehennep notenboter spread-zie receptenkaart voor het spreadrecept – met aardbeien en gedroogde kokosnoot.
- Aardbeichiazaadjam en pindakaas met geplette pinda ‘ s.
- abrikozenjam met gedroogde kokosnoot en opgeklopte kokosroom.,appelmoes met geroosterde walnoten en gemalen kaneel.ahornsiroop ,perenschijfjes, gehakte pure chocolade en verse munt bovenop.ahornsiroop, kokosyoghurt, ananasschijfjes en verse stukken kokosnoot.
meer veganistische dessertrecepten
Wij raden u aan ook ons assortiment heerlijke veganistische dessert te proberen.
Check out this recipe
Chocolate hemp spread
- ▢ 2 oz Dark chocolate – >70% cocoa, I used 85% cocoa chocolate
- ▢ 1/4 cup Peanut butter – or sunflower seed butter
- ▢ 1 teaspoon Hemp powder
Instructions
-
Before you start make sure all the ingredients are at room temperature., Als u koude melk gebruikt, maakt u bloemklontjes waarvoor een elektrische klopper moet worden opgelost.
-
voeg in een grote mengkom meel van uw keuze toe – Ik adviseer alle soorten tarwe of speltmeel voor het beste resultaat. Klop enkele seconden om eventuele grote klontjes te verwijderen. Je hoeft de bloem niet te zeven.
-
voeg vanille, suiker, avocado-olie en sojamelk toe (allemaal bij kamertemperatuur).,
-
klop krachtig tot het crêpebeslag zich vormt, zonder klontjes. Het is ok om een paar kleine klontjes aan het einde te hebben voor een crêpe recept. Als je echt niet van deze klontjes houdt, gebruik dan een elektrische klopper om een gladder beslag te krijgen. Het beslag moet iets dik zijn, maar vloeiender dan een pannenkoekenbeslag.
-
Verwarm een anti-aanbak crêpepan of anti-aanbak pannenkoek bakplaat onder middelhoog/hoog vuur.,
-
wrijf avocado-olie op de pan met een stuk absorberend papier. Ik gebruikte ongeveer 1 theelepel olie geplaatst op een stuk absorberend papier. Dan wrijf ik in de crêpepan. Dit voorkomt het achterlaten van druppels olie op de pan die de pannenkoeken zal bakken, dus Gebruik altijd deze techniek om te veel olie in de pan te voorkomen.
-
schep het beslag op de pan, draai de pan om het beslag zo dun mogelijk te verdelen., Merk op dat 1/2 kopje crêpe beslag perfect betrekking hebben op een 28 cm (11 inch) crêpe pan en maakt een dunne crêpe.
-
bruin 2-3 minuten aan één zijde. Je weet dat het klaar is om de crêpe om te draaien als de onderkant uit zichzelf knapperig wordt.
-
maak de zijkanten los met een plat gereedschap en schuif een spatel onder de crêpe om aan de andere kant te draaien.,
-
kook nog 1 minuut aan de andere kant en leg op een bord en herhaal dit tot er geen beslag meer over is. Met dit recept maak je 8 grote pannenkoeken met een diameter van 28 cm.
opslag
-
bewaar pannenkoeken in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen. Leg ze plat, op een plaat bedekt met een siliconen deksel om te voorkomen dat ze uitdrogen.,
Toppings en vullingen
-
Kijk naar het recept post voor veganistische pannenkoeken vullen ideeën
Chocolade hennep, verdeeld
-
Plaats de donkere chocolade in een kleine steelpan en smelt op laag vuur.
-
roer henneppoeder, verse loopneus pindakaas of zonnebloemzaadboter tot een gladde massa.,
-
verdeel op de pannenkoeken of bewaar in de bijkeuken in een luchtdichte container gedurende maximaal 1 week.