hoewel de meeste pie crust recepten vragen om het inkorten of boter, kunt u een succesvolle pie crust maken zonder een van beide. Het gebruik van olie maakt de korst veganistisch vriendelijk, dus deze eenvoudige oliekorst kan tegemoet komen aan beperkte dieetbehoeften of mensen met zuivelallergieën of intoleranties. Een taartkorst met olie is niet alleen een leuke afwisseling, maar is ook veel gemakkelijker te maken omdat je geen blender of deegroller nodig hebt. Het resultaat is een schilferige korst die je kunt gebruiken voor hartige of zoete vullingen.,
Houd er rekening mee dat de olie die u gebruikt van invloed zal zijn op de smaak van de korst, dus het deeg is het meest veelzijdig als het wordt gemaakt met een olie met een milde smaak zoals plantaardige, canola of oranje saffloer. Kies verstandig, want kokosolie, olijfolie of pinda-olie kan een gedurfde en rijke smaak toevoegen. Gebruik kokosolie voor een toegevoegde smaak in een kokosroomtaart of banaanroomtaart met kokosnoot, olijfolie voor een quiche of kippenpottaart, of pindaolie als aanvulling op een chocoladevulling.,
ook hebben verschillende oliën verschillende rookpunten, dus controleer eerst de temperatuur die u van plan bent te gebruiken op de oven tegen het rookpunt van de olie die u in uw deeg hebt. Als het te heet is, zal het deeg onvermijdelijk “roken” en een zure smaak hebben.
Dit is het perfecte recept voor beginnende bakkers of iedereen die geïntimideerd is door het inkorten van het meel. Het is ook een snel en eenvoudig alternatief voor korsten voor alle soorten taarten. Als je ook een topkorst nodig hebt voor je taart, verdubbel dan gewoon het recept.,