Hamburgers zijn ongeveer de makkelijkste en heerlijk smakelijke eiwitten om te bereiden op uw George Foreman Grill. Het overtollige vet van het rundvlees maakt en druppelt weg in de tray om dit een gezonde maaltijd optie te maken.
kies bij het kopen van rundergehakt een rundvlees van goede kwaliteit dat een mengsel is van ongeveer een 80/20 verhouding eiwit / vet. U kunt gebruik maken van gemalen chuck, gemalen lendenen, gemalen korte ribben, of een mix van verschillende delen van rundvlees., U kunt uw slager vragen om eventuele snijwonden te malen die u wilt.
het bereiden van de burgers voor een Foreman contact grill is hetzelfde als je zou doen voor een buiten grill of een sauteerpan. Plaats het rundergehakt in een grote kom en voeg de kruiden toe die u verkiest. Gebruik een vork om de kruiden voorzichtig op te nemen. Je wilt het rundvlees niet te veel comprimeren. Licht en luchtig is het doel, zodat ze niet te dicht zijn. Vorm in pasteitjes door tussen de handpalmen te rollen en lichtjes te comprimeren tot ongeveer 4 tot 5 centimeter in diameter en 1/2″ tot 3/4″ dik voor het beste resultaat.,
specerijen, beleg, brood en bijgerechten
Hamburgers op zichzelf zijn prima. Echter, specerijen en lagen van verse toppings kan echt verheffen een goede runderburger. Ik maak graag gebruik van mijn Foreman grill om een aantal van de toppings te bereiden, zoals gegrilde zoete ui plakjes. Bereid je toppings, specerijen en kanten van tevoren, omdat de hamburgers slechts een paar minuten nodig hebben om te koken.
niet iedereen houdt van zijn hamburger op dezelfde manier. Een goed plan is om de lay-out van een grote schotel met een verscheidenheid aan toppings voor iedereen om uit te kiezen., Probeer een aantal van deze:
- dunne plakjes kaas, zoals Amerikaanse of provolone
- gesneden rijpe rode tomaten
- gegrilde ui plakjes
- slabladeren
- zoetzure augurk chips
- gegrilde rode paprika plakjes
- avocado plakjes
- gegrilde bacon
voor de specerijen, houd kleine serveerschalen of ramekins klaar met kleine lepels. Kruiden opties zijn schijnbaar eindeloos., Hier volgen enkele ideeën:
- tomatenketchup
- mayonaise
- mosterd
- Pickle relish
- Ranch dressing
- Salsa
- Guacamole
- Chutney
- mierikswortelsaus
- hete pepersaus
als het gaat om wat brood om te gebruiken voor uw burgers, er zijn ook veel opties. Mijn persoonlijke favoriet is een stevige Kaiser roll. Maar, een goede ouderwetse zachte hamburger broodje is ook geweldig. Als je je avontuurlijker voelt, probeer dan fork split Engelse muffins die licht gegrild zijn aan de binnenkant van het gezicht., Brioche en aardappel broodjes zijn ook heel goed.
je hebt slechts enkele basis kanten nodig om bij hamburgers te passen. Het is niet nodig om het hoofdevenement te overtreffen. Chips, frietjes, koolsla, aardappelsalade en 3 bonensalade zijn allemaal goede keuzes. Een paar recepten zijn opgenomen aan het einde van dit bericht.
De recepten
de twee recepten die hier worden ontwikkeld zijn voor eenvoudige rundvleesburgers die niet veel tijd nodig hebben om te bereiden en te grillen. Het eerste recept heeft het rundvlees gekruid met Worcestershire saus en vloeibare rook voor die houtskool grill smaak.,
het tweede recept is super eenvoudig met slechts een paar ingrediënten, een daarvan is een zachte kaas die in de hamburger smelt. U kunt experimenteren met verschillende soorten kazen om spullen in je pasteitjes. Camembert of Brie smelten volledig in de hamburger. Blue cheese heeft de neiging om meer intact te blijven zodat je er bij elke hap een goed stuk van krijgt. Cheddar smelt niet zo gemakkelijk, maar de textuur en smaak zijn uitnodigend uitgesproken.
elke contactgrill is een beetje anders., De mijne wordt behoorlijk warm op de bodemplaat, dus ik moet mijn hamburgers goed in de gaten houden want ik geniet er echt van medium rare. Hamburgers nemen slechts 2-1 / 2 tot 3 minuten voor medium rare. Als je ze meer op de goed gedaan kant, grill voor maximaal 5 minuten.,
Makkelijk Rokerige Hamburgers
Ingrediënten:
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 EETLEPEL verse fijngehakte peterselie
- 1 koffielepel Worcestershire saus
- 1 koffielepel vloeibare rook
- 1 theelepel zee zout
- 1/2 theelepel versgemalen peper
- 4 Kaiser broodjes
Totale tijd:15 min – Prep tijd:10 min – kooktijd:5 min – Serveert:4 personen
Auteur: Melyssa
Gebruiksaanwijzing:
1. In een grote kom, combineer het rundvlees, peterselie, vloeibare rook, Worcestershire saus, zout en peper. Zet de kom opzij terwijl u uw grill voorverwarmt.
2., Verwarm de grill ongeveer 5 minuten voor op hoog vuur.
3. Verdeel het rundermengsel in 4 even grote ballen. Rol de ballen tussen je handpalmen en druk plat in 1/2 “tot 3/4” dikke ronde pasteitjes.
4. Vergeet niet om de lekbak aan de onderkant van de grill te plaatsen. U kunt uw broodjes lichtjes boter en grill ze, indien gewenst, en zet ze opzij. Gril de hamburgers 3 tot 5 minuten met de bovenkant gesloten.
5. Serveer de hamburgers op Kaiserrolletjes met toppings en zijkanten.,
Gemakkelijk Kaas Gevulde Hamburgers
Ingrediënten:
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 theelepel zee zout
- 1/2 theelepel versgemalen peper
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 4 gram Camembert kaas, zwoerd verwijderd, indien gewenst, of een kaas van uw keuze
- 4 zachte hamburgerbroodjes of Kaiser broodjes
Totale tijd: 15 min – voorbereidingstijd: 10 min – kooktijd: 5 min – Serveert: 4 personen
Gebruiksaanwijzing:
1. In een grote kom, combineer het rundvlees, zout, peper en ui poeder. Zet de kom opzij terwijl u uw grill voorverwarmt.
2., Verwarm de grill ongeveer 5 minuten voor op hoog vuur.
3. Verdeel het rundermengsel in 8 even grote ballen. Rol de ballen tussen je handpalmen en druk plat tot 1/4 ” dikke ronde pasteitjes. Verdeel de kaas in 4 gelijke stukken. Elke ounce zachte kaas kan worden afgevlakt met je handen. Harde kaas kan worden gesneden in 2 of 3 stukken om de binnenkant van uw burgers te vullen. Leg de kaas op vier van de pasteitjes. Voeg nog een patty bovenop de kaas en druk de randen van beide vleespasteitjes samen om de kaas te omhullen en verzegelen.
4., Vergeet niet om de lekbak aan de onderkant van de grill te plaatsen. U kunt uw broodjes lichtjes boter en grill ze, indien gewenst, en zet ze opzij. Gril de hamburgers 3 tot 5 minuten met de bovenkant gesloten.
5.,hamburgers op de broodjes met beleg en zijden
bijgerechten
Simpele aardappelsalade
Ingrediënten:
- 2 kilo vastkokende witte aardappelen, gewassen met huid
- 2 koffielepels zeezout
- 3/4 kopje goede mayonaise
- 3 EETLEPELS yoghurt
- 2 EETLEPELS korrelig bruin mosterd
- 2 EETLEPELS gehakte verse dille of dragon (optioneel)
- 1 grote stengel selderij, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje in blokjes gesneden rode ui
- zeezout en vers gemalen peper naar smaak
Totale tijd: 45 min – voorbereidingstijd: 30 min – kooktijd: 15 min – Serveert: 4 personen
Gebruiksaanwijzing:
1., Doe de aardappelen en 2 theelepels zout in een grote pot. Bedek de aardappelen volledig met koud water. Breng het water aan de kook. Laat het vuur sudderen en kook ongeveer 15 minuten, totdat de aardappelen net mals zijn wanneer ze met een scherp mes zijn doorboord. Laat ze niet sentimenteel worden tot waar de huid eraf valt. Giet de aardappelen af in een vergiet en laat ze zitten tot ze koel genoeg zijn om te hanteren.
2. In een grote kom, klop samen de mayonaise, yoghurt, mosterd, kruiden. Voeg zout en peper 1/4 theelepel per keer toe tot de smaak goed is.
3., Wanneer de aardappelen koel genoeg zijn om te hanteren, snijd ze in stukjes van hapgrootte, ongeveer 1 tot 1-1/2 inch brokken. Doe de aardappelen, selderij en ui in de kom met de dressing. Gooi naar de jas goed. Dek af met plastic folie en koel tot goed gekoeld.
4. Serveer naast je hamburgers.,ree Bean Salade
Ingrediënten:
- 1/3 kopje appel cider azijn, bij voorkeur ongefilterde
- 3 EETLEPELS extra virgin olijfolie (EVOO)
- 3 EETLEPELS honing
- 1 theelepel zee zout
- 1/2 theelepel versgemalen peper
- 1 15-oz kan cannellini bonen
- 1 15-oz kan kidney beans
- 1 15-oz kan garbanzo bonen
- 1/2 zoete ui, geschild en in kleine blokjes
- 2 selderij stengels, fijn gesneden
- 3 EETLEPELS gehakte platte peterselie
- 1 EETLEPEL gehakte basilicum
Totale tijd: 10 min – voorbereidingstijd: 10 min Porties: 4 personen
Gebruiksaanwijzing:
1., Giet de bonen af en spoel ze in een vergiet. Zet deze opzij om het water af te laten lopen.
2. In een kleine kom, klop samen de azijn, EVOO, honing, zout en peper. Pas de kruiden aan als het meer zout nodig heeft.
3. Combineer in een grote kom de ui, selderij, peterselie en basilicum. Voeg de uitgelekte bonen toe en meng met je handen om goed te combineren. Giet de dressing over de bonen en gooi met twee lepels naar de vacht. Dek af met plastic folie en koelkast om tot 8 uur te koelen zodat de bonen de dressing kunnen absorberen.
4. Serveer naast je hamburgers.