Het lijkt alsof al het beste eten en drinken uit Italië begint met “p”—pizza, pasta, prosciutto, Parmesan, Prosecco. Die laatste is de populairste versie van champagne, mousserende wijn in Italië.
Prosecco wordt vaak vergeleken met Champagne, die wordt beschouwd als de benchmark voor mousserende wijn. Dus wat onderscheidt hen? Prosecco wordt geproduceerd in de Prosecco regio in Italië, terwijl Champagne is uit Champagne, Frankrijk., Baanbrekend, hè?
Hier zijn enkele minder duidelijke verschillen: Proseccco wordt voornamelijk gemaakt met Glera druiven in de Charmat, of tank methode, waarbij een secundaire gisting in roestvrij stalen autoclaven. De champagneproductie is meer betrokken en kost meer tijd, waardoor een hoger prijspunt wordt geboden. Champagne maakt het gebruik van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier druiven. Productie vereist een secundaire gisting in de fles, bekend als de traditionele Methode. Het verschil in productie resulteert in een andere bel ervaring., Champagne wordt gebotteld bij een minimum van 6 atmosferen van druk, wat resulteert in speldenprik, consistente bubbels, terwijl Prosecco kan worden gemaakt op zo laag als 1 atmosfeer. Deze lagere druk zorgt voor een meer schuimige bel die gemakkelijker verdwijnt. Als je je verveelt, stel je voor dat ik dit animatedly en met bijbehorende handbewegingen beschrijf!
dus hoe zit het met de smaak? Prosecco is een fruitbom. Het kan tonen van perzik, appel, peer, meloen en room hebben, gecombineerd met intense bloemige aroma ‘ s. Champagne smaakt meer naar citrus, amandel en brioche.,
nu je ervan overtuigd bent dat je een glas Italiaanse magie nodig hebt, zijn hier enkele flessen om je op weg te helpen. Combineer het met een van die andere de beroemde Italiaanse ” p ” s-in het bijzonder, prosciutto en Parmigiano-Reggiano.