laten we eerlijk zijn, we houden allemaal van pizza. Pizza is een ding van schoonheid in zijn eenvoud: deeg, saus, kaas. En natuurlijk wat toppings, bij voorkeur vlees. Maar in die eenvoud zit ook zoveel complexiteit en diversiteit. Dunne korst, diepe schotel, NY stijl, Chicago stijl, St. Louis stijl, hout gestookt, bakstenen oven, nationale levering ketens, zelfgemaakte pizza, en het gaat maar door.,
Ik ben in Chicago op dit moment dus natuurlijk had ik een diep gerecht Chicago stijl pizza vanavond en wat een betere plek om te gaan dan Pequods.
dit zette me aan het denken over vlees en pizza. Ja, als je een ziek individu bent, kan je wat groenten op een pizza doen … maar als het erop aankomt, is er niets beter om een pizza mee te overtreffen dan vlees. Dus waarom het vlees niet rangschikken?, Natuurlijk is dit een onvolmaakte ranking omdat verschillende pizza ‘ s vragen om verschillende toppings. Je zou nooit prosciutto op een dikke korst pizza maar het is geweldig op een dunne korst taart. Gehaktballen zouden niet goed zijn op een dunne korst pizza, maar gaan geweldig op een mooie, dikke, diepe schotel pizza. Dus hier gaan we:
1. Pepperoni-natuurlijk wordt het pepperoni die de lijst leidt. Je kunt dit op vrijwel elke stijl van pizza zetten en het past. Het kruid gaat geweldig met de kaas, korst, en saus en de meeste van de tijd dat ik bestel een pizza zal er pepperoni betrokken een of andere manier., De standaard pepperoni krijg je bij de supermarkt of zelfs bij de grote pizza ketens is meestal goed, maar als je iets een stap omhoog van dat bij een mooiere pizza restaurant kan het een ding van schoonheid. De pepperoni bij Pequod ‘ s was vooral pittig wat lekker was.
2. Bacon-Bacon is het maken van opmars overal in de keuken in de afgelopen jaren en pizza is geen uitzondering. Opgroeien ik heb nooit echt herinneren spek wordt een pizza topping, maar in de afgelopen jaren is het meer en meer gebruikelijk op pizza menu ‘ s in het hele land., Ik heb het zien komen als volle reepjes, als bacon stukjes, en kleinere stukken. Ik heb over het algemeen liever dat het in ongeveer 1-2 inch stukken en voor een pizza Ik denk dat het moet iets aan de knapperige kant. Anders kan de pizza een beetje vettig zijn en als je niet gemakkelijk door het stuk kunt bijten kan het de pizza eraf trekken wat altijd een teleurstelling is.
3. Canadese Bacon / Ham-Ik gebruik deze hier door elkaar aangezien, kom op, je kunt niet echt het verschil zien op een pizza. Als kind was dit altijd mijn favoriet, vooral wanneer gekoppeld met ananas., De smaak niet overweldigen de saus en kaas, maar biedt nog steeds een aantal mooie taaiheid, zoutigheid, en rokerige smaak.
4. Gehaktballen-gehaktballen waren moeilijk te rangschikken omdat ze sterk variëren. Als je een goede Gehaktbal op een pizza kan krijgen, kan het de beste topping zijn, maar het vinden van goede is erg moeilijk. Je zou ook meestal niet willen gehaktballen op een dunne korst pizza en ze zijn beter geschikt voor diepe schotel pizza ‘ s. De gehaktballen bij Pequod ’s waren geweldig en de gehaktballen bij Lombardi’ s in NYC waren ook uitstekend., Naar mijn mening moet een goede Gehaktbal op een pizza licht pittig en een beetje aan de droge kant zijn. Als het te nat is en er te veel paneermeel in zit, krijg je een doorweekte pizza. De gehaktballetjes moeten ook goed genoeg zijn om zelf te eten.
5. Italiaanse worst-achtige gehaktballen, worst kan overal op de kaart. Het spul bij de meeste nationale leveringsketens is verschrikkelijk en ik zou het nooit krijgen, maar kleinere, lokale pizza ‘ s die ofwel hun eigen worst maken of het kopen van een lokale Worst maker kan je een worst die bijdraagt aan de pizza te geven., Hete Italiaanse worst en zoete Italiaanse worst hebben beide hun plaats als pizza topping, maar ik geef waarschijnlijk de voorkeur aan warm voor deze toepassing. Als Ik wil gewoon eten op een, maar ik meestal kiezen voor zoet.
6. Prosciutto-Prosciutto is een pizza topping vindt u meestal alleen bij houtgestookte of dunne korst pizzeria ‘ s. De zoutigheid gaat geweldig op een dunne korst pizza, vooral als je het combineert met wat blauwe kaas. Ik wil meestal zo veel vlees als ik kan krijgen op een pizza, maar prosciutto hoeft niet te worden opgestapeld op zo zwaar omdat een beetje gaat een lange weg.
7., Salami-dit is een andere topping vindt u niet bij de meeste nationale ketens, maar het kan geweldig zijn een grote topping op een pizza. Het enige probleem is dat het vrij vettig kan zijn op de pizza en het komt meestal in grotere plakjes, zodat het moeilijk kan zijn om door te bijten. Pepperoni is een soort salami, maar omdat het zo populair is gaf ik het een eigen vermelding. Soppressata is een van mijn favoriete salamis om te gebruiken op een pizza.
8., Kip – als je een normale pizza met rode saus en mozzarella wilt, kun je de kip vermijden, maar voor iets anders zoals BBQ kip, Buffel kip of Thaise kip pizza ‘ s kan het een geweldige topping zijn. Dit is nog een topping die ik waarschijnlijk nooit zou krijgen bij een nationale pizzabezorgketen.
9. Gehakt – opgroeien dit was mijn vader ‘ s favoriete pizza topping omdat hij niet echt van iets pikants houdt. Er was een paar jaar periode waarin elke Domino ‘ s bestelling die ik maakte een diepe schotel pizza met gehakt zou bevatten, zodat het een levensvatbare pizza topping kan zijn., Het zal niet brengen een ton van smaak naar het feest, maar als je genoeg aan de hand met uw pizza zal het prima doen.
10. Zeevruchten-Ja, ik weet dat het helemaal niet traditioneel is, maar zeevruchten kunnen een geweldige pizza topping zijn. Natuurlijk heb je ansjovis die een ton van smaak en zoutigheid brengen, maar garnalen kunnen ook goed zijn op het juiste type pizza. Ik herinner me dat ik als kind kleine pizza ‘ s kreeg met garnalen erop. En natuurlijk kun je een mosselpizza niet over het hoofd zien die meestal een soort van garlicy witte saus op heeft.,
en als u meer pizza awesomeness wilt zien hier is een gigantische afbeelding van mijn Pequod ‘ s pizza:
snelle UPDATE: Ik vond deze grafiek met de bovenste pizza toppings per staat. Door dit soort dingen haat hij het leven in Florida. Pepers? Echt???