De juiste manier om een voorgekookte Ham

een volledig gekookte, kant-en-klare ham (ook wel “stadsham” genoemd) kan worden gesneden en koud of op kamertemperatuur geserveerd—Het is niet nodig om het op te warmen. Een spiraalvormige ham is heerlijk op deze manier, of het nu wordt gegeten door de plak, in koekjes wordt gestopt of in een tosti. Sommige merken, waaronder honing gebakken Ham, zijn zelfs bedoeld om op deze manier te worden geserveerd.,

maar als u een smaakvol Zelfgemaakt glazuur wilt toevoegen (Sla de sauspakketten over die bij de ham horen—we hebben veel opties), of liever uw vlees warm wilt maken, kunt u ook een voorgekookte ham in de oven verwarmen. Zorg er wel voor dat je een vleesthermometer bij de hand hebt, want je wilt niet dat hij te lang kookt en uitdroogt.

een ham is een groot stuk vlees, en als je het wilt glazuren, zal het enkele uren in een oven met lage temperatuur nodig hebben—ook al is het volledig gaar—om dat heerlijk plakkerige, gekarameliseerde exterieur te krijgen., Zodra u uw glazuur hebt gekozen, plaats de ham, gesneden-side-down, in een heavy-duty aluminiumfolie bekleed jelly-roll pan. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan. Borstel 1/2 kop van het glazuur over de ham met een hittebestendige spatel (zoals deze) of gebaksborstel. Zet het ovenrek op de laagste stand en verwarm de oven voor op 350 F.

bak de ham in de voorverwarmde oven, onbedekt, gedurende 2 1/2 tot 3 uur of tot een vleesthermometer in de dikste portie 140° registreert, rijg elke 30 minuten met 1/2 kopje glazuur., Haal de ham uit de oven en schep de pan erover. Laat de geglazuurde ham 10 minuten staan voor het in plakken snijden en serveren.

alle onderwerpen in varkensvlees