Chili Con Carne - Recept

dit rijke en authentieke chili con carne recept is een pittige stoofpot van rundvlees en pepers, waaronder ancho, guajillo en jalapeno, en vele prachtige kruiden. Maak het met of zonder bonen. Je kunt het ook met tomaten maken, indien gewenst. Het is heel gemakkelijk aan te passen aan uw eigen voorkeur spice niveau.

“Chili con Carne”. Drie kleine woorden die zo ‘ n heerlijke maaltijd beschrijven. Het vertaalt letterlijk van Spaans naar “Chili met vlees”, en zo generiek als dat klinkt, het is gevuld met fantastische smaak.,

laten we deze heerlijke maaltijd in een kom bespreken.

Wat is Chili con Carne?in de kern is Chili con Carne een pittige stoofpot van vlees met een zelfgemaakte gekruide chilisaus. Het vlees is meestal rundvlees, maar je kunt het ook maken met varkensvlees of een combinatie van de twee, of ander vlees naar uw voorkeur. De chilisaus wordt gemaakt met chilipoeders of gedroogde pepers die gerehydrateerd en gekookt worden tot een saus, meestal met uien en knoflook, en kruiderijen zoals komijn en oregano.

waar komt Chili con Carne vandaan?,Chili con carne is ontstaan in het zuiden van Texas en het noorden van Mexico. Het was oorspronkelijk een arbeidersklasse gerecht, iets gemakkelijk te bereiden met basisingrediënten, hoewel het in populariteit heeft verspreid vanwege zijn ongelooflijke smaak. Het is genoemd door Texas als het officiële staatsvoedsel.

tomaten of geen tomaten?

tomaten of tomatensaus zijn vaak opgenomen in chili con carne recepten, en hoewel “chili con carne” letterlijk vertaald wordt naar “chili met vlees”, kun je bonen toevoegen als je wilt., Wees echter voorbereid op “chili con carne” puristen om te beweren dat chili geen bonen bevat.

bonen of geen bonen, het is geweldig hoe dan ook! Ik neem ze allebei.

over de chilipepers

Ik neem graag pittige verse pepers in de mix, ofwel jalapeno pepers, die een beetje kruiden bevatten, tot serrano pepers, die een mooi niveau van warmte geven.

als ik het alleen voor mij Maak, zal ik habanero peppers opnemen voor wat grote hitte. Natuurlijk kun je gaan met een van de superhot chili peppers, jullie gekke pittige voedsel liefhebbers! Jullie weten dat ik van jullie hou.,

voor de gedroogde peulen gebruik ik ancho pepers en guajillo pepers, die gevuld zijn met een heerlijke smaak, hoewel andere gedroogde chilipepers gebruikt kunnen worden, evenals chilipoeder. Cayennepeper is lekker voor extra pittig.

laten we praten over hoe we het maken, zullen we?

How To Make Chili con Carne – the Recipe Method

maak eerst je chilisaus. Verhit een droge pan tot middelhoog vuur en rooster de gedroogde ancho en guajillo paprika ‘ s lichtjes ongeveer een minuut of 2 per kant. Dit zal helpen om de oliën vrij te geven. De huid zal opzwellen en een beetje donkerder worden.,

verwijder van het vuur en koel genoeg om te verwerken. Verwijder de stengels en giet de zaden eruit.week de paprika ‘ s gedurende 20 minuten in heet water, of tot ze lekker zacht zijn.

voeg ze toe aan een keukenmachine met 1,5 kop water en een beetje zout naar smaak. Proces tot mooi en glad.

gereserveerd voor nu. Kijk eens hoe heerlijk deze saus is. Het is ongelooflijk smaakvol.,

voeg het rundvlees in een grote kom en gooi met de paprika, Mexicaanse oregano, zwarte peper, bruine suiker, komijn, koriander en een beetje zout.

zorg ervoor dat alles mooi en gecoat is.

Verhit de olie in een grote pot (verhit tot medium) en voeg het rundvlees toe samen met de jalapenos en de ui.

kook ze 6-7 minuten, schroeien het rundvlees overal.

voeg de knoflook toe en roer. Kook nog een minuut.

giet de gereserveerde chilisaus erbij en roer., Kook het 5 minuten om de smaak een beetje te laten ontwikkelen.

roer de 2 kopjes runderbouillon erdoor en breng snel aan de kook. Als je liever een soupier chili, voeg in 4 kopjes rundvlees bouillon.

Als u de optionele toevoegingen gebruikt, voeg ze dan nu toe.

verminder het vuur, dek af en laat ongeveer 2 uur sudderen, af en toe roeren, of tot het rundvlees erg gaar is.

serveer met je favoriete fixins!

Als u nog meer ontwikkelde smaak wilt, koel dan de hele pot chili af, bedek het en koel het ‘ s nachts in om de smaken te laten mengen., Verwarm en serveer het de volgende dag!

receptentips & noten

Wat is het beste vlees voor Chili con Carne? Ik heb chuck roast gebruikt voor dit recept, en ik vind het ideaal. Het is gemakkelijk te kubussen en het heeft veel smaak. U kunt het echter uitproberen met andere stukken rundvlees of biefstuk. Of, het is ook heerlijk met gemalen rundvlees, dat is vaak een tijdbesparende oplossing.
welke bonen in Chili con Carne? Ik heb hier geen bonen opgenomen, en nogmaals, puristen zullen je vertellen dat bonen niet thuishoren in chili con carne., Echter, dit is uw pot chili, dus als je wilt bonen, voeg bonen! Grote bonen voor dit gerecht omvatten rode bonen, zwarte bonen, of grote noordelijke bonen.
Hoe lang duurt Chili con Carne? Dit duurt een week in de koelkast in een overdekte container. Voor langere bewaring, verzegel het in containers en vries het in, waar het 6 maanden zal duren.

Op zoek naar een meer basic chili con carne?

Hoe maak je Basic Chili con Carne?,

u kunt gemakkelijk een basic chili con carne maken met behulp van gemalen of in blokjes gesneden rundvlees dat is afgeschroeid, vervolgens gemengd in een pot met tomatensaus gekruid met een goede hoeveelheid chilipoeder. Dit bespaart wat tijd van het rehydrateren van de chilipepers voor het maken van uw chilisaus. Gooi het allemaal in een Hollandse oven of grote stoofpot. Echter, je zult niet helemaal dezelfde smaak te bereiken. Het zal lekker zijn, maar er is veel te zeggen over het maken van de chilisaus vanaf nul. Het is moeilijk te verslaan.,

Slow Cooker Chili con Carne

u kunt gemakkelijk chili con carne maken in uw slow cooker, crockpot of instant pot. Om dit te doen, kook je paprika ‘ s en uien en bruin het gekruide vlees eerst in een pan, dan voeg ze toe aan uw slow cooker samen met de resterende ingrediënten. Langzaam koken op laag voor 4-6 uur, of op hoog voor 2-3 uur, totdat het vlees kookt door en de smaken versmelten. Af en toe roeren. Serveer vervolgens in kommen met uw favoriete bevestigingen. Super makkelijk!,

over de Fixins

Ik houd mijn fixins meestal eenvoudig en serveer ze met pittige chili vlokken en vers gehakte koriander, en soms gesneden geroosterde jalapenos of serrano pepers.

zo goed!

maar populaire toppings zijn geraspte kaas, crema of zure room, in blokjes gesneden tomaten, knapperige tortillachips of maïschips, en gehakte tomaten. Ga naar de stad met wat je leuk vindt!,

het ontwikkelen van extra Chili con Carne smaak

zoals hierboven vermeld, als je nog meer ontwikkelde smaak in je chili wilt, koel de hele pot na het koken af, bedek het, dan koel het ‘ s nachts om de smaken te laten mengen.

verwarm en serveer het de volgende dag! Deze wachttijd brengt de smaken echt samen in een harmonieuze pot chili waar je zeker van zult houden. Echter, als je besluit dat je geen tijd hebt om het te koelen, is het nog steeds geweldig zoals het is!

Ik vind het geweldig!

dat is het, mijn vrienden! Laat me weten hoe het voor je afloopt., En laat het me weten als je bonen en/of tomaten bij de jouwe. Ik ben super benieuwd naar uw voorkeur!

Probeer een Aantal van Mijn Andere Populaire Chili Recepten

Chili Colorado
Chili Verde
slowcooker Zuidwesten Rundvlees Chili
Witte Bonen en Kip Chili
Zelfgemaakte Geroosterde Tomatillo Varkensvlees Chili
Varkensvlees Chili met Geroosterde Rode Luik Chili Peppers
Garnalen en Rode Bonen in Chili
Cincinnati Chili
Rundvlees Chili
Texas Chili
Probeer het met mijn Jalapeno Cornbread Recept! Zo goed!,

heeft u vragen? Vraag maar raak. Ik help graag. Als je van dit recept houdt, hoop ik dat je een reactie achterlaat bij sommige sterren. Ook, gelieve te delen op sociale media. Vergeet ons niet te taggen op #ChiliPepperMadness. Ik zal zeker Delen! Bedankt! – Mike H.

Print Recept

4.,93 van 27 stemmen