Cheesecake Brownies

14613shares

These cheesecake brownies are the business! RICH fudge-like brownie on the bottom complemented with a light, slightly tangy cheesecake topping swirled with more chocolate., Deze gemakkelijk te maken brownies komen samen met ingrediënten die je waarschijnlijk al in een paar minuten in je voorraadkast hebt, en ze zien er spectaculair uit direct uit de oven!

Hoe maak je cheesecake brownies

1. Verwarm de oven voor op 350F en grenen een 9×9 inch (U kunt ook een 8×8 gebruiken) ovenschaal met perkamentpapier. Voeg een kopje van de chocolade chips in een grote kom dan giet de gesmolten boter. Warm in de magnetron in een paar korte uitbarstingen op 50% vermogen. Meng samen tot een gladde massa.

2., Roer het cacaopoeder er onmiddellijk door en meng tot het erin verwerkt is. Het cacaopoeder ziet er trouwens wat licht uit in deze afbeelding omdat de belichting naar boven moest!

3. Voeg het zout, de witte en bruine suikers toe en meng goed.

4. Meng de eieren, de dooier, de vanille en de koffie. Zorg ervoor om echt goed te mengen en schraap de kom naar beneden.

5. Dump de bloem in en meng tot bijna gecombineerd voeg dan de resterende chocolade chips en vouw in.

6., Reserveer ongeveer 1/2 kop van het browniebeslag in een kleine kom en breng de rest over op de met perkament beklede ovenschaal en zet glad aan de rand. Plaats in de koelkast om te koelen terwijl u de cheesecake topping omhoog zweep.

7. Klop de roomkaas op kamertemperatuur in de kom van een standmixer voorzien van een garde attachment (of elektrische handmixer) gedurende een paar minuten tot het volledig is afgeroomd. Voeg de suiker, het zout en de vanille toe tijdens het mengen op laag voeg dan de eieren toe en klop tot een gladde massa. Schraap de kom naar beneden en meng nog eens.

8., Voeg de cheesecake topping op de brownie en glad met een spatel.

9. Meng het gereserveerde browniebeslag met een eetlepel zeer heet water en meng samen. Je verdunt het beslag dus het is makkelijker om te mengen. Voeg naar behoefte meer water toe tot het beslag meer de consistentie van het cakebeslag is. Stippel de bovenkant van de cheesecake met lepels van het verdunde beslag.

10. Gebruik een spies om het brownie beslag rond te draaien. Ik veeg graag de randen af met een mes om overtollig materiaal te verwijderen., Bak op 350F gedurende 10 minuten en verlaag de oventemperatuur tot 325F en bak nog eens 35 minuten. De rand zal zijn gestegen en kan net beginnen te bruin. Laat volledig afkoelen voor het snijden.

Blooming cacaopoeder for cheesecake brownies

wanneer je het cacaopoeder oplost in een warme vloeistof, geeft het meer chocoladesmaak af en verbetert het echt de sfeer. Dit recept bloeit het cacaopoeder in het warme boter-en chocolademengsel, maar je kunt je cacaopoeder altijd oplossen in een vloeistof voor cake en snelle broodrecepten.,

Pro TIPS voor dit recept

Als u geen pan van acht bij acht inch voor uw cheesecake brownies hebt, gebruik dan gewoon folie om een of twee muren voor een kleinere ovenschaal te maken. Lijn met perkament en je bent klaar om te gaan!
Meet uw meel correct! Het toevoegen van te veel bloem aan je cheesecake brownies zal een weg nemen van die mooie fudge-achtige textuur. De beste, en makkelijkste manier om meel te meten is met behulp van een schaal. Als je er geen hebt pluk dan je bloem met een lepel, strooi het in je maatbeker, en gebruik een mes om het af te vlakken.,
het toevoegen van de cacao aan de warme boter / chocolade mengsel “bloeit” het waardoor je een meer intense chocolade smaak geeft.
niet te veel bakken uw brownies. In tegenstelling tot cakelagen hebben brownies geen veerkrachtig centrum en een spies die in het centrum wordt ingebracht, komt er niet schoon uit. Je cheesecake brownies zijn klaar als het midden is ingesteld en je ziet de cheesecake aan de randen opzwellen een het net beginnen te barsten. roomkaas op kamertemperatuur is een must voor een gladde topping. Wees niet bang om de mixer te laten lopen om het echt te roeren voordat je de suiker toevoegt.,
voeg geroosterde noten, gemalen candy cane, toffee, of zelfs snoep zoals M&Ms toe aan uw brownies voor een beetje crunch en smaak.

veelgestelde vragen

kan ik deze maken zonder een PAN van 9×9 INCH?

zeker! U kunt een grotere pan gebruiken en dunnere brownies hebben of u kunt een muur in uw pan maken met aluminiumfolie en deze vervolgens bedekken met perkamentpapier. Als je heel goed kijkt in de foto voor stap zeven hieronder kun je zien dat ik dit deed!

Wat is het beste cacaopoeder om te gebruiken?,

Ik gebruik graag een hoogwaardig Nederlands verwerkt cacaopoeder voor deze cheesecake brownies. Dutch processed cacao poeder is donkerder, minder zuur en fudgier in gebakken goederen waardoor het PERFECT voor cheesecake brownies! Mijn go to company is Valrhona, maar er zijn veel grote merken die er zijn, waaronder Callebaut, Ghirardelli en veel biologische en fairtrade opties ook!

moet ik ze in de koelkast bewaren?

u kunt deze cheesecake brownies ‘ s nachts bij kamertemperatuur buiten laten in een afgesloten ruimte. Ze zullen maximaal vier dagen in de koelkast of 2 maanden in de vriezer bewaren., Er zit genoeg suiker in om als conserveermiddel te dienen, maar het is altijd beter om veilig te zijn dan sorry.

Wat kunt u erop zetten?

voeg geroosterde noten, gemalen candy cane, toffee, of zelfs snoep zoals M&Ms toe aan uw cheesecake brownies voor een beetje crunch en smaak.

kan ik dit maken met meer brownie en minder cheesecake?

Ja! Halveer gewoon de cheesecake topping ingrediënten en volg dezelfde recept stappen.,

als je deze roomkaas brownies hebt geprobeerd, vergeet dan niet om een beoordeling achter te laten en laat me weten hoe je op in de reacties hieronder, Ik hoor graag van je!

4.95 van 77 stemmen