<
Hallo jongens, dus wat ik vandaag voor jullie heb is het meest, het meest gevraagde recept sinds ik mijn blog en Instagram ben begonnen. Laat me je eerst een verhaal vertellen, het eerste wat ik ooit gebakken was brownies. Ik was zo opgewonden! Ik had alle ingrediënten, ik had geen idee wat een ingrediënt deed, ik deed gewoon wat ik deed en wat uiteindelijk uit de oven kwam waren bakstenen. Geloof me, stenen zouden zachter zijn geweest., Helaas was mijn hart gebroken en op de een of andere manier zette dat hartzeer de bal aan het rollen naar wat uiteindelijk Bakesalotlady werd. Ooit zal ik je er alles over vertellen.
mijn vriend Shruti heeft een aantal geweldige recepten zonder eieren op haar blog, als je een brownie zonder eieren wilt, raad ik je aan om haar blog te bekijken! http://cookingdiarybyshruti.com/
voor nu, laten we ons concentreren op deze muffins, zullen we?
Er zijn een paar dingen die Ik zal aanpakken voordat ik naar het recept:
- zorg ervoor dat u de beste chocolade die je kunt krijgen en, degene die is uw favoriete gebruiken.,
- wees geduldig met uw ei-en suikermengsel. Je moet ervoor zorgen dat de suiker oplost in het ei om die glanzende crackled top elke keer te krijgen.
- sla de koffie en de vanille niet over, het maakt een wereld van verschil.
- u kunt het recept verdubbelen, verdrievoudigen of verviervoudigen zoals u wilt.
- baktijd is cruciaal. Ik bak deze muffins voor 20 minuten want dat houdt het interieur MEGA fudgy, maar als je van een volledig gekookte brownie houdt kun je deze rekken tot 25. Ik raad aan om 20 te proberen.
- laat de MUFFINS volledig afkoelen., Ik schreeuw niet, Ik vraag het, want het is het wachten waard.
Brownie Muffins
Ingrediënten
- 56.,5 g gezouten boter
- 100 g poedersuiker/kristalsuiker
- 1/2 tl instant koffie opgelost in 1-2 tl water
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 80 g 80% donkere chocolade
- 1 groot ei
- 30 g bloem
- 15 g ongezoete cacao poeder
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 180 C en lijn 6 cup muffin pan.
-
smelt de boter en chocolade in de magnetron of een dubbele ketel en zet opzij om op kamertemperatuur te komen.,
-
voeg in de kom van een standmixer met de klopperbevestiging het ei en de suiker toe en klop gedurende 4 minuten op hoge snelheid tot het mengsel licht en pluizig is. De suiker moet in deze stap oplossen. Voeg de koffie en vanille toe en meng goed.
-
Voeg nu het gesmolten mengsel van boter en chocolade in de kom en meng tot het geheel.
-
neem de bloem en cacaopoeder in een kom en klop om eventuele klontjes te verwijderen en voeg het toe aan de natte ingrediënten. Meng voorzichtig om te combineren.,
-
met behulp van een ijsschep, porteer het beslag op de muffin cups en dek af met gehakte noten/chocolaatjes / snoepjes etc als je wilt.
-
bak gedurende ongeveer 20-25 minuten. Ik bak meestal voor 20 omdat ik liever de textuur die het dan geeft. Laat de muffins volledig afkoelen voor het eten.,
