brood is relatief rijk aan koolhydraten en calorieën, dus sommige mensen met diabetes kunnen baat hebben bij het gebruik van alternatieven voor brood.,
een Andere reden voor het zoeken naar alternatieven is het terugdringen van de blootstelling aan gluten, die kunnen worden een noodzaak is voor mensen met coeliakie
In deze gids, we breken het brood vervangt in hun toepassingen, waaronder:
- Brood wrap alternatieven
- broodje alternatieven
- Gesneden brood alternatieven
Brood wrap alternatieven
Als u op zoek bent naar een brood alternatief dat zal dienen als een wrap, er zijn een paar opties.
Slawikkels
een goede vervanging voor pitabrood of tortillawikkels is sla., Gebruik de grote buitenste bladeren om ervoor te zorgen dat u een groot genoeg gebied om de vulling te houden.
slabladeren zijn glutenvrij, zorgen voor een zeer lage koolhydraten en lage calorieën optie en helpen bij het bereiken of overschrijden van de 5 porties groenten en fruit dagelijkse streefwaarde.
slabladeren kunnen Dunder zijn dan brood of tortilla ‘ s, dus hoewel ze een vulling bevatten, komen ze qua smaak of textuur duidelijk niet overeen met brood.
koolbladeren kunnen ook als alternatief voor SLA worden gebruikt.,
North Staffordshire havercake
North Staffordshire havercake zijn in wezen haverpannenkoeken en niet te verwarren met Schotse havercake, die kleiner en biscuitachtig zijn.
Als u op zoek bent naar een stijver alternatief voor slaw wraps dat een lagere impact heeft op de bloedsuikerspiegel dan brood, dan kan North Staffs havercake iets voor u zijn.
terwijl volkorenbrood ongeveer 45g koolhydraten per 100g bevat, hebben Havercake uit Noord-Staffordshire 30g koolhydraten per 100g., North Staffs oatcakes zijn minder zwaar dan pitta brood en kunnen worden gerold met een vulling van uw keuze.
rijstpapier
rijstpapier is een alternatief voor broodwikkels, maar bevat relatief veel koolhydraten, dus we raden het gebruik van rijstpapier niet aan, tenzij het voor kleine porties is.
Als u rijstpapier als wrap gebruikt, moet het eerst in warm water worden geweekt.
Broodrolalternatieven
diegenen onder ons die op zoek zijn naar een goed alternatief voor zachte witte broodjes kunnen een goede vervanging vinden in ‘Oopsie rolls’., Deze broodjes waren een kans vinden door Jamie van de fantasierijke voedsel website uw lichtere kant.
Oopsie broodjes zijn gemaakt van 3 eenvoudige ingrediënten, eieren, roomkaas en room van tartaar en zijn daarom zeer weinig koolhydraten , met minder dan 1 g koolhydraten per rol, en zijn glutenvrij. Ondanks het feit dat twee keer zoveel vet als broodjes, oopsie broodjes hebben de helft van de calorieën.
alternatieven voor gesneden brood
we hebben gekeken naar wraps en broodjes, dus nu gaan we over op alternatieven voor gesneden brood., krokant brood
krokant brood heeft zijn oorsprong in Scandinavië en is meestal vrij stijf, dus is goed voor het vasthouden van toppings en wordt op dezelfde manier verspreid als toast. Als er een nadeel van knapperig brood is, is het dat het soms te stijf en broos kan zijn en in stukjes kan breken bij het bijten.
om dit probleem te omzeilen, is het mogelijk om knapperig brood te verzachten voor gebruik. Een manier om knapperig brood te verzachten is om het in een verzegelde doos met kaas te doen en een paar uur of ‘ s nachts weg te laten. De kaas zweet en wordt vet, terwijl de knäckebröd verzacht.,
roggebrood is een goede keuze, omdat het meestal een relatief laag koolhydraatgehalte heeft en een hoog vezelgehalte
Amandelbrood
wie een alternatief brood wil bereiden, kan amandelbrood proberen. Amandelbrood wordt gemaakt met amandelmeel, dat een aanzienlijk lagere koolhydraatwaarde heeft dan tarwemeel.
het gebruik van eieren samen met amandelmeel helpt het brood bij elkaar te houden. Het afgewerkte brood zal een consistentie hebben die een middelpunt is tussen brood en cake.
Amandelbrood heeft het voordeel dat het glutenvrij is.,
Schotse Havercake
Schotse havercake zijn meestal aan de kleine kant, dus zijn misschien een betere vervanging voor crackers in plaats van brood, maar zijn een goede optie als je iets relatief stevig nodig hebt om een kleine portie vast te houden. Schotse haverkoeken hebben een bevredigende textuur en zijn minder broos dan crackers.
haverkoeken passen goed bij hartige toppings zoals paté, kaas en roomkaas, maar zijn veelzijdig genoeg om goed te gaan met zoete toppings zoals marmelade of bosbessenjam.,
de kleinere grootte van havercake kan nuttig zijn voor diegenen die de portiegrootte willen verkleinen en met een GI rating van ongeveer 55 , zal de stijging van de bloedsuikerspiegel langzamer zijn dan bij brood.
haver is een goede bron van oplosbare vezels en hun cholesterolverlagende eigenschappen zijn ook goed gedocumenteerd.,
volkorenbrood
Als u op zoek bent naar het echte brood, maar een optie met een lage koolhydraatwaarde wilt kiezen, zoek dan naar volkorenbrood soja-en lijnzaad-en roggebrood hebben een lagere koolhydraatwaarde per plak, die kan oplopen tot 60% van de koolhydraten van sommige volkorenbrood.