Braadworst in bier met uien

gestoofd in bier met uien die zoet en gekarameliseerd worden, is dit braadworst recept een bekende Duitse maaltijd met een Wisconsin twist voor de beste reden om te juichen bij tailgates of gerinkel cheers voor Oktoberfest.

Hallo, mijn naam is Heidi. Een klassieke Duitse naam, toch? Ik pas zelfs de demografische, met blauwe ogen en blond haar—dankzij meer aan mijn colorist dan mijn genen als ik ouder geworden. Maar ik kan het nog steeds claimen, toch? Zeg alsjeblieft Ja. Gelieve.,

opgroeien, gerechten uit mijn jeugd zoals Weinerschnitzel en rouladen en vaak verplaatst de klassieke Amerikaanse favorieten zoals stoofvlees en gebraden kip of leverworst en augurken in plaats van pindakaas en gelei. Duits eten zit in mijn DNA.dus als herfstfestiviteiten zoals rugby tailgates en Oktoberfest rondrollen, ben ik blij om de klassieke hoek van bijna elke Duits-Amerikaanse picknick of Superbowl speldag te zien: klassieke Duitse braadworst worstjes met uien met een Wisconsin draai.onze vriend Tim komt uit Wisconsin, een staat met een schare Duitse Nakomelingen., Die van bier houden. En football. En worst. Jaren geleden kookte Tim zijn beroemde braadworst voor een Superbowl feestje bij ons thuis. Gestoofd in bier met gesneden uien en vervolgens geladen op zachte broodjes met mijn favoriete korrelige mosterd, werd deze stijl van braadworst sandwich al snel mijn favoriet.Bratwurst vs Sausage Duitsers houden van hun worsten, en bratwurst is slechts een van de vele in de lijst.

Wat is het verschil tussen een gewone worst en braadworst? Worst kan worden gemaakt van gedroogde worst, rookworst en verse worst met veel landen hebben hun eigen versie., Braadworst is vers in plaats van gerookt of gedroogd.

Wat zit er in een braadworst? Braadworst is een verse worst van varkensvlees en kalfsvlees, op smaak gebracht met kruiden zoals karwij, koriander en of nootmuskaat. Verschillende regio ‘ s van Duitsland hebben verschillende smaken met andere populaire worsten zoals garlicky knackwurst als een van mijn vaders favorieten.

Sheboygan-stijl bratwursts zijn een populaire versie van worst met veel ui die afkomstig is uit Wisconsin, en is een van mijn favoriete manieren om mijn nesten te maken.

braadworst ingrediënten

Ik hou van braadworst., Ik hou van gestoomd, gegrild en zelfs gekookt. Geef me een laag korrelige mosterd en een snotneus op een zacht broodje en ik ben klaar om te gaan.

Dit braadworst recept is gebaseerd op de Sheboygan-stijl braadworst gekookt met gesneden ui in een bierbouillon.

de belangrijkste ingrediënten die u nodig hebt voor braadworst en uien zijn:

braadworst worst: kies eerst en vooral een braadworst van goede kwaliteit. Als je kunt, haal ze vers gemaakt van een slager of Duitse delicatessenwinkel. Mijn favoriet in Salt Lake City is Siegfried ‘ s Delicatessen.

Ui: Ik gebruik goede oude gele uien., Snijd de uien dik zodat ze niet verdwijnen als ze koken tot zoeten en karameliseren tot snoep goedheid.

karwijzaad: karwij is een van die specerijen die duidelijk Duits smaakt. Voeg 1 eetlepel andere specerijen en kruiden toe als u wilt experimenteren, zoals:

knoflookteentjes
vers gemalen gember
mosterdzaad
korianderzaad

bier of bier: Ik gebruik een light pale ale of amber ale om dit recept op smaak te brengen. Deze biersoorten voegen een moutsmaak toe die zoet wordt terwijl het kookt en zowel de brats als de uien op smaak brengt.,

broodjes: een van mijn problemen over hotdogs, worstjes en braadworst is dat het op een geweldig broodje moet worden geserveerd. En alsjeblieft, maak het ook warm. Kies een gewoon broodje of een flecked met poppyseed of ui vlokken als je wilt.

hoe braadworst te koken

Deze braadworst wordt gestoomd in bier en uien en absorbeert alle heerlijke smaak die het amber ale bier geeft—en een andere reden om mijn bier gestoomde garnalen te proberen als je dat nog niet hebt gedaan.

de gesneden ui wordt eerst gekookt in een beetje boter en vervolgens gestoofd in het bier met de braadsels., Als ze koken, de ui verzacht in de bierbouillon, steeds een beetje jammy en een bijzonder goede topping to voor de honden.

of kies de traditionele route en serveer zuurkool als een altijd klassieke braadworst topping.

wat te vervangen door bier

Als u geen bier wilt gebruiken in dit recept, laat de braadworst sudderen in een alcoholvrij bier, appelsap of appelcider, of probeer kip-of groentebouillon.,

geef deze honden een korst

afhankelijk van hoe u de jouwe wilt, kunnen deze braadworst worden achtergelaten zoals het is, of een scherpere korst krijgen.

om deze honden te knapperig te maken, gooi je op een hete grill voor een rokerige braadworst korst. Of, maak ze af met een schroei in de pan.

hoe braadworst te serveren

braadworst kan worden geserveerd als broodje op een broodje en gegarneerd met mosterd, uien en of zuurkool, of geserveerd als hoofdmaaltijd met Duitse aardappelsalade, zoetzure kool en zuurkool aan de zijkant.,

Bratwurst vraagt om een goede Duitse mosterd. Ik hou van een combinatie van zowel gele Duitse mosterd en korrelige mosterd. Dit is een hond die het beste is wanneer deli-stijl gele mosterd in de koelkast blijft.

maak je klaar om te vollopen, het is tijd om je lederhosen aan te trekken, je steins in te laden en je snotapen aan te trekken. Prost!,

meer Duitse recepten

Grandma ‘ s Easy Duitse Schnitzel
Duitse aardappelsalade met of zonder spek
Duitse chocoladetaart
appelstrudel
Duitse chocoladetaart niet traditioneel maar zo goed

Als u maak dit recept, laat het me weten! Bladwijzer het dan laat een reactie hieronder of neem een foto en tag me op Instagram met #foodiecrusheats.

4.,div> voorbereidingstijd 10 minuten

kooktijd 50 minuten

Totale Tijd 1 uur

Porties 6

Calorieën 441 kcal

Ingrediënten

2tablespoonsbutter
1 1/2yellow uien , gesneden
1tablespooncaraway zaden
1/2teaspoon kosher zout
6bratwurst worst
112-ouncebottle amber ale of moer brown ale
6buns

Instructies

In een gietijzeren of zware bodem koekenpan, smelt de boter op een matig hoog vuur., Voeg de ui en karwijzaad toe en kook 5 minuten of tot de uien beginnen te verzachten. Breng op smaak met koosjer zout. Leg de braadworst in de uien, voeg de fles ale toe en breng aan de kook. Laat het vuur sudderen en kook 30-40 minuten, draai de brats af en toe.
om de braadworst op het fornuis af te maken, breng de uien en bierbouillon over in een kom en zet opzij. Voeg de brats weer toe aan de koekenpan en verhoog de warmte tot middelhoog. Bruin de worsten gelijkmatig aan alle kanten, voeg een beetje meer boter of olie toe indien nodig., Voeg de uien en bierbouillon terug toe aan de koekenpan en houd warm.
om de braadworst op de grill af te maken, Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Kook de braadworst worstjes op de grill voor 2-4 minuten per kant of tot ze aan alle kanten bruin zijn. Voeg terug aan koekenpan met de uien en het bier en houd warm.
serveer op warme broodjes met uien en grove korrelige mosterd. Voeg zuurkool toe indien gewenst.,n Bier Met Uien

Hoeveelheid Per dosering

Calorieën 441Calories van Vet 225

% Dagelijkse Waarde*

Vet 25g38%

Verzadigd Vet 9g56%

Cholesterol 59mg20%

Natrium 1079mg47%

Kalium 283mg8%

Koolhydraten 37g12%

Vezel 2g8%

Suiker 6g7%

Eiwit 15g30%

Vitamine A 117IU2%

Vitamine C 2mg2%

Calcium 38mg4%

Ijzer 11mg61%

* het Percentage Dagelijkse Waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.,

meer Worstreceptideeën

Slow Cooker kleine rokjes
varkens in een Bladerdeegdeken
Kip, Worst en garnalen Jambalaya
Cheesy worst pizzabrood
kip, Krab en Andouille worst gumbo recept

We sturen goede e-mails. Abonneer u op FoodieCrush en hebben elke post plus exclusieve content alleen voor onze abonnees rechtstreeks geleverd aan uw e-mail box.Facebook, Instagram, Pinterest en Twitter volgen voor meer FoodieCrush inspiratie.,hunkeren naar meer evenwicht in het leven, minder stress en een betere gezondheid? Check out my Nourished Planner, de dagelijkse planner om te helpen bij het creëren van eenvoud en onder-plan je leven.

Zoals altijd, bedankt voor het lezen en ondersteunen van bedrijven waarmee ik partner ben, waardoor ik meer unieke inhoud en recepten voor u kan maken. Er zijn affiliate links in deze post waarvan ik ontvang een kleine commissie. Alle meningen zijn altijd mijn eigen.

delen is zorgzaam!,

3223aandelen

” Wat moet ik voor het diner maken?”

als dit een vraag is die je vaak stelt, neem dan onze korte quiz en we zullen een aanbevolen receptfavoriet met je delen.