een van de meest begeerde ervaringen onder reizigers die een land voor het eerst bezoeken is de kans om de lokale gerechten en lekkernijen te proeven.Als het gaat om Bolivia, de eerste stap om de unieke en verleidelijke smaken van het land te waarderen is om alle vooroordelen die je hebt over de Boliviaanse keuken achter te laten. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht (saai, vleesgericht, onhygiënisch), is voedsel in Bolivia niet alleen gevarieerd en bevredigend, maar is het ook een belangrijk en uniek onderdeel van de cultuur.,Gerechten komen voornamelijk voort uit een mix van Spaanse keuken met oude Andes tradities en omdat Bolivia vele geografische zones heeft, verschillen de lokale favorieten vaak van regio tot regio. Bijvoorbeeld, voedsel uit de Altiplano is over het algemeen geschikt voor het hoge, koude klimaat, dus er is veel kruiden, terwijl gerechten in de laaglanden en Amazonische regio van Bolivia meestal bestaan uit yucca, vis, groenten en fruit, omdat dit de producten zijn die het meest voorkomen in het gebied.,Zoals in alle ontwikkelingslanden moet je voorzichtig zijn over waar je kiest om te eten, maar als je je instinct vertrouwt en deze tips volgt, heb je gegarandeerd een plezierige culinaire ervaring.Hier hebben we een lijst van onze keuze van de beste voedingsmiddelen om te proberen in Bolivia, waarvan de meeste kunnen worden genoten in restaurants of Van straat-food leveranciers.Buen provecho!
Papas Rellenas
Papas Rellenas is een gerecht van Peruaanse oorsprong, maar het is in de gehele Boliviaanse Andes aangenomen en aangepast., Letterlijk betekent “gevulde aardappelen”, papas rellenas zijn ballen van aardappelpuree die zijn gevuld met een gekookt ei of kaas, bedekt met een (soms pittig) meel beslag en gefrituurd.
Fotokrediet: reisliefhebber
Salteña ‘s
salteña’ s een populaire snack die overal in de Andes-helft van Bolivia wordt gevonden, worden gebakken en meestal gevuld met vlees, groenten, ei, olijven en een licht kruidige saus.,
Fotokrediet: Adriano Rangel
Pique a lo Macho
Pique a lo macho een dier van een maaltijd, pique a lo macho bestaat uit hapklare stukjes rundvlees, worst, uien, locotos (pittige paprika ‘ s), gekookt ei en dik gesneden frietjes. Deze berg van voedsel wordt traditioneel gekruid en gegarneerd met mosterd, mayonaise en ketchup. Als je zelf een bord pique kunt afmaken, ben je echt ‘macho’!,
Foto Credit: Credit: Donaldsinbolivia
Tucumanas
Tucumanas kunnen het best worden omschreven als een smakelijke soort pastei, die gevuld zijn met een verscheidenheid aan vullingen, waaronder vlees, in blokjes gesneden groenten, gekookt ei en een pittige saus. Plantaardige tucumanas zijn een geweldige keuze voor vegetariërs en worden vaak geserveerd met kruidige en kleurrijke specerijen om uw gerecht te complimenteren.
Buñuelos
Buñuelos zijn een populaire snack in heel Bolivia. Ze komen in zowel zoete als hartige smaken en zijn vaak gevuld met kaas., Terwijl Buñelos op elk moment kan worden gegeten, Boliviaanse traditie ziet ze gegeten op kerstochtend met siroop en warme chocolaatjes.
Quinoa
een hoofdbestanddeel in veel Boliviaanse huishoudens, quinoa is aangenaam voor het gehemelte en zeer veelzijdig. Het graangewas is rijk aan eiwitten, bevat essentiële aminozuren en mist gluten waardoor het een zeer soort na super-food in de westerse wereld is. Enkele voorbeelden van bekende gerechten met quinoa zijn salades, stoofschotels, soepen en hamburgers.,
Foto Credit: Sarmale
Mondongo
een typisch gerecht van Sucre, Mondongo wordt gemaakt van chicharron – knapperig gebakken varkensvlees met een beetje schil — vergezeld van maïs, aardappelen en een rijke rode Aji chilisaus. Best weggespoeld met een ijskoud biertje.
Fotokrediet: Odeio Voltar
Picante de Pollo
letterlijk vertaald als” pittige kip”, deze maaltijd is een klap., Gebakken kip is het belangrijkste ingrediënt en is bedekt met een dikke pittige saus, vergezeld van gekookte aardappelen, rijst, salade en een garnering van peterselie.
Foto Credit: Luis C. Cobo
Boliviaanse chocolade
Bolivia is de thuisbasis van een van de lekkerste chocolademerken ter wereld. Gemaakt met hoogwaardige cacao afkomstig uit de Beni en Alto Beni regio ’s in het noordoosten van Bolivia, Chocolates Para Ti biedt 20 smaken, waaronder quinoa, amaranto en perzik, waardoor het Bolivia’ s meest heerlijke toeristische attractie.,
Choripan
Choripan is een soort sandwich gevuld met chorizo. U zult waarschijnlijk Bolivianen vinden die Choripan eten als aperitief tijdens de bereiding van een BBQ of bij een lokaal Sportevenement.
Foto Credit: Joan Nova
Bolivian Life Quick Tip:
aangezien het de beste manier is om door Bolivia en Peru te reizen, raden we u ten zeerste aan om Bolivia Hop als uw vervoermiddel te kiezen., Hun veilige, flexibele en betrouwbare service hebben bewezen de beste manier te zijn om het meeste uit uw tijd in Zuid-Amerika te halen!Plato paceño is een van de populairste lunchgerechten in Bolivia en is een unieke combinatie van maïs, grote limabonen, aardappel en gebakken kaas.
Fotokrediet: Mytripblog.org
Sandwich de Chola
een weelderige sandwich gevuld met geroosterd varkensvlees en kaantjes, ingemaakte groenten en een pittige chilisaus., Deze sandwichs worden over het algemeen ‘ s middags geconsumeerd, weggespoeld met een paar koude bieren
Foto Credit: Wendy
Silpancho
dit Boliviaanse gerecht is afkomstig uit Cochobamba en bestaat uit koolhydraten, koolhydraten en meer koolhydraten (en een beetje eiwit)! Silpancho is een flinke schotel gelaagd met witte rijst, gekookte aardappelen, vlees, ei en gegarneerd met salsa.,
Fotokrediet: Locotex
Majadito
majadito is een traditioneel gerecht uit de departementen Santa Cruz en Beni en wordt meestal gemaakt van rijst, gedroogd vlees (jerky), eieren en gefrituurde bananen. Het grote ding over majadito is dat het gemakkelijk te maken en heerlijk om te eten.
Foto Credit: Jan Beck
Sopa de Mani
Deze stevige en smaakvolle maar economische soep komt traditioneel uit Cochabamba, Bolivia., Het wordt meestal gemaakt met rundvlees ribben of kip, maar het werkt goed als een vegetarische soep ook. U vindt sopa de mani op de meeste almuerzos (lunchmenu ‘ s) en in de huizen van Bolivianen die een verjaardag of een speciale vakantie vieren.
Foto Credit: juicebox013
Salchipapa
een populaire fastfood gemaakt van frites en geserveerd met smakelijke, gefrituurde stukken worst. Verkocht door vele straat-food leveranciers, dit comfort food wordt meestal vergezeld van verschillende sauzen en af en toe geserveerd met een gebakken ei of kaas.,
Fotokrediet: Robyn Lee
Charque De Lama
Quecha voor gedroogd vlees is charque een vorm van jerky gemaakt met een voorouderlijke techniek, waardoor het vlees langdurig kan blijven bestaan. Charque de Lama bestaat uit gedroogd lama vlees geserveerd met gestoofde maïs, hardgekookte eieren en kaas en wordt soms geserveerd met llajwa (hete saus).
Pampaku
een unieke manier van roosteren, wordt dit gekruide vleesgerecht gekookt in een put verwarmd door kolen-of houtvuur., De stevige maaltijd wordt meestal geserveerd met aardappelen, cassave en weegbree.
Foto Credit: Danna en Karly
Masaco de Platano
traditioneel gegeten als afternoon tea (of koffie zoals de meeste Bolivianen lijken te verkiezen), wordt masaco gemaakt van puree yucca of puree plantains.
Fotokrediet: 4.bp.blogspot.com Pacay is een van Bolivia ‘ s meest ongebruikelijke frutis, Pacay is een soort peulvrucht die groeit op 18 meter hoge bomen., De binnenkant van de vrucht bestaat uit grote zwarte zaden (niet om op te eten) omgeven door zoet wit vruchtvlees, vaak vergeleken met de smaak van ijs. Heerlijk!
Fotokrediet: J Bradley Snyder