Bloemkool Plant Profiel

Botanische Naam	Brassica oleracea (Botrytis groep)
algemene Naam	Bloemkool
Planten-Type	Biënnale, gegroeid als een jaarlijkse
Volwassen Grootte	12 tot 30 centimeter hoog, 12 tot 24 cm breed
Zon	de Volle Zon
Bodem Type	Rijke, goed drainerende
pH	Neutraal (6.0 tot en met 7.,0)
bloeitijd	Voorjaar, najaar
Bloem Kleur	Wit, oranje, paars, groen
Winterhardheid Zones	2 tot en met 11
Native Gebied	Europa
Toxiciteit	Non-toxische

Hoe te Planten Bloemkool

Start zaden binnenshuis ongeveer vier tot zes weken voordat uw gemiddelde van de laatste vorst datum. Bloemkool houdt niet van het hebben van zijn wortels verstoord, dus turf of papier potten worden aanbevolen., Plant zaden ongeveer 1/2 inch diep, en houd de grond vochtig. Ze zullen sneller ontkiemen als ze warm worden gehouden, bij 65 tot 70 graden Fahrenheit.

of u nu uw eigen zaailingen plant of een aantal die in de winkel zijn gekocht, zorg ervoor dat u uw transplantaties uithardt voordat u ze in de tuin zet. Ruimteplanten ongeveer 18 tot 24 centimeter uit elkaar, om de buitenste bladeren veel ruimte te geven.

Bloemkoolplanten zijn tweejaarlijkse planten die gewoonlijk als eenjarige worden geteeld., Als u echter zaden wilt opslaan, moet u sommige planten ongemoeid laten, misschien in de winter, met enige bescherming tegen de kou.

Bloemkoolverzorging

licht

Bloemkoolplanten groeien het best in de volle zon, hoewel een beetje halfschaduw kan helpen voorkomen dat ze bouten bij warmer weer.

bodem

bloemkool heeft een bodem nodig die rijk is aan organisch materiaal, met een bodem pH tussen 6,0 en 7,0., De grond moet goed drainerend zijn, maar bloemkool moet consistent vocht, om knoopvorming te voorkomen (groei van zeer kleine hoofdjes in plaats van een enkele grote kop).

Water

bloemkool heeft constant vocht nodig en veel vocht. Zonder voldoende water worden de koppen bitter. Zorg voor ten minste 1 inch water per week, en zorg ervoor dat het weken 6 tot 8 inch in de grond. Het verlaten van de grond droog bij warm weer zal leiden tot de knoppen om iets te openen, waardoor de hoofden “ricey” in plaats van het vormen van strakke wrongel.,

temperatuur en vochtigheid

bloemkool houdt van koel weer, maar is gevoelig voor vorst. Het begint te lijden bij temperaturen boven de 80 graden Fahrenheit, dat is waarom het meestal geplant in de lente of herfst en geoogst voor of na de heetste dagen van de zomer. Mulch de planten op planttijd, om de grond koel te houden en te helpen vocht vast te houden.

meststof

omdat het zo lang duurt voordat bloemkool rijp is, is enige aanvullende voeding nodig. Voer elke twee tot vier weken met een organische meststof, zoals kelp-of visemulsie.,

Bloemkoolrassen

Het lijkt erop dat kwekers graag met bloemkool spelen omdat er altijd nieuwe variëteiten worden geïntroduceerd. Doe wat speurwerk bij uw lokale coöperatieve uitbreidingskantoor, om rassen te vinden die het vooral goed doen in uw omgeving.,

• Groene godin f1: Lime groene variëteiten met mooie smaak en geen blancheren vereist; vervalt in 60 tot 65 dagen
• Sneeuw kroon f1: Een van de beter-te-groeien witte rassen met een aantal vorst-tolerantie en een kort seizoen; vervalt in 50 tot 55 dagen
• Di sicilia violetta: Ook wel violetta van Sicilië of een andere afleiding; prachtige paarse, Italiaanse heirloom met een zoete, nootachtige smaak; rijpt in 70 tot 80 dagen
• Cheddar f1: Mooie oranje hoofden die zijn traag om te bout; vervalt in 55 tot 60 dagen

Standaard Wit vs., Gekleurde bloemkool

Oranje bloemkool zijn gekweekt uit een genetische mutatie die werd ontdekt in 1970. De oranje kleuring komt van beta-caroteen, dezelfde bron van Oranje in wortelen. Het is geen GGO, alleen het resultaat van een fluke-mutatie die is gebruikt om hybride rassen te maken. Je zou kunnen zien dat het op de markt gebracht als ‘Cheddar’ bloemkool, maar het smaakt niet naar kaas. Het smaakt naar een zoete, nootachtige bloemkool.

paarse bloemkool bestaat al generaties., Er zijn verschillende erfstukken, zoals de populaire ‘Paars van Sicilië’, en enkele recente hybriden. Ze krijgen allemaal hun paarse kleur van de antioxidant anthocyanine, net als rode kool, rode druiven en rode wijn. Helaas verliezen de meeste paarse groenten hun kleur wanneer ze worden gekookt, en paarse bloemkool is geen uitzondering.

een andere ongebruikelijke variëteit in de Botrytis-groep is de buitenaards uitziende groente die algemeen bekend staat als Romanesco broccoli. Het is waarschijnlijk een kruising tussen bloemkool en broccoli, en het is niet de makkelijkste groente om te kweken. Het is het proberen waard., De roosjes ontwikkelen zich in een fractal patroon. Naast het feit dat mooi, het heeft een prachtige nootachtige textuur en smaak.,

Blanching Cauliflower

White cauliflower will need to be blanched if you want it to remain white., De smaak is niet erg veranderd als je het toestaat om zijn natuurlijke geel-bruin te draaien, maar het lijkt een beetje zoeter en een stuk aantrekkelijker te blijven als geblancheerd. Begin met het blancheren van de koppen als ze ongeveer zo groot zijn als een groot ei. Start het proces wanneer de planten volledig droog zijn, om Rotten te voorkomen. De traditionele manier om te blancheren is om een aantal van de grotere bladeren over het hoofd te vouwen en ze aan de andere kant vast te zetten. U kunt ze vast te houden met een steen of bind ze op hun plaats. Pas de bladeren niet te strak aan; blokkeer het licht maar laat ruimte voor de kop om uit te zetten., Als de bladeren eenmaal op hun plaats zijn, probeer ze dan niet nat te maken en controleer er regelmatig onder om er zeker van te zijn dat insecten ze niet als schuilplaats gebruiken.

als dit klinkt als te veel moeite, kunt u ze gewoon bedekken met een omgeslagen emmer. Of neem een nog eenvoudiger route en kweek een van de gekleurde variëteiten, die niet hoeven te worden geblancheerd.

oogsten

De meeste bloemkoolvariëteiten hebben ongeveer twee maanden nodig om te rijpen, hoewel sommige wat sneller zijn en andere tot drie maanden kunnen duren., Aangezien ze geen koppen zullen vormen bij warm weer en alleen een lichte vorst aankunnen, moet u een variëteit kiezen die genoeg tijd heeft om in uw klimaat te rijpen. Dat betekent een snel rijpende variëteit als je lente of herfst kort is. Langer rijpende rassen zijn goede keuzes voor tuinders met milde of late winters. Tuinders in koude klimaten hebben vaak meer geluk met het uitvoeren van transplantaties in het midden van de late zomer en oogsten in de herfst.

oogst wanneer de koppen de gewenste grootte bereiken en terwijl de toppen nog krap zijn. Laat ze niet te lang staan, anders gaan de bloemen open., Het zou beter zijn om ze te snijden als ze volwassen zijn en ze te invriezen voor later gebruik. Een andere optie is om de hele plant op te tillen en op te slaan, wortels, stengel en alles intact, op een koele, droge plaats.

veel voorkomende plagen en ziekten

helaas is bloemkool gevoelig voor alle gebruikelijke Cole gewas plagen, en er zijn er veel, waaronder koolmaden, kool loopers en koolwormen. Jonge transplantaties zijn ook aantrekkelijk voor bladluizen en vlooienkevers, vooral als ze in het voorjaar worden gekweekt. Groundhogs zijn dol op cole crops., Omheining of kooien is de beste afschrikking voor de knaagdieren.

Cole-gewassen zijn ook probleemgevoelig als het gaat om ziekten, met zwartbenig, zwartrot en clubwortel voorop. Het is heel belangrijk om cole gewassen niet te planten op dezelfde plaats, jaar na jaar, en om alle puin op te ruimen aan het einde van het seizoen, om ziekten overwinteren in de bodem te voorkomen.

een ander veel voorkomend probleem met bloemkool is het afsterven van de bladtip en vervorming. Dit wordt meestal veroorzaakt door een gebrek aan boor in de bodem. Kelp-of zeewiermeststof moet dit helpen voorkomen.,