Blackened Seasoning

zo maak je blackened seasoning! Deze zelfgemaakte kruidenmix is veelzijdig, gemakkelijk te maken en voegt authentieke Cajun-stijlsmaak toe.

wilt u zwartgeblakerde vis of garnalen maken met een zelfgemaakte kruidenmix? Probeer deze zwarte kruiden! Wow, is dit vol van smaak! Deze Cajun-stijl kruidenmix bevat hartige, kruidige en aromatische kruiden om te zorgen voor de meest onweerstaanbare smaak., Paprika, ui, knoflook en tijm mengen met een vleugje piment en kruidnagel…en natuurlijk, het eindigt met een beetje vuur! Deze mix is gemakkelijk te maken en houdt tot 1 jaar voor al uw blackening behoeften. (Wil je een pittiger versie? Probeer Cajun Kruiden.)

Wat is zwart worden?

zwartmaken is een manier om vis, vlees en gevogelte te koken in een gietijzeren koekenpan met specerijen tot de buitenkant krokant en zwart is. Het is een Cajun stijl techniek die werd gepopulariseerd door een beroemde chef-kok: Paul Prudhomme uit Louisiana., Hij creëerde een recept voor zwartgeblakerde roodbaars in dit kookboek uit de jaren 1980 dat de wereld stormde. Sindsdien zijn duizenden Cajun-en Creoolse koks beïnvloed door zijn stijl van koken.

Hoe maak je zwartgeblakerde kruiden

elke chef-kok gebruikt zijn eigen mix voor zwartgeblakerde kruiden, dus er is geen officiële definitie. De meeste recepten hebben kruiden die bekend zijn bij de Cajun keuken: paprika, knoflook, ui, oregano, tijm, en natuurlijk, cayenne voor de hitte! In deze mix zijn er unieke ingrediënten om nuance aan de smaak te brengen., Om zwartgeblakerde kruiden, je moet alleen mix de volgende ingrediënten in een kom:

• Gerookte paprika of zoete paprika
• uienpoeder
• knoflookpoeder
• Oregano
• Selderij zaad
• Piment
• Teentjes
• Cayenne
• Zout en zwarte peper

zwart gemaakt kruiden pikant?

deze zwartgeblakerde kruiden zijn matig kruidig, met een vleugje warmte van zowel de cayennepeper als de zwarte peper., Als je een echt pittige mix wilt, ga dan naar onze Cajun kruiden.

piment en kruidnagel brengen een unieke nuance

piment en kruidnagel komen niet in elk zwartgemaakt kruidenrecept voor. Ze staan niet in Chef Paul Prudhomme ‘ s Originele zwartgeblakerde roodbaars recept, maar ze voegen een ongelooflijke nuance in smaak toe.

als je ooit kaneel in chili of een stoofpot in Marokkaanse stijl hebt gegeten, Weet je dat een vleugje traditioneel zoete specerijen aan hartige gerechten een uniciteit toevoegt die de smaak onweerstaanbaar maakt. Deze truc wordt ook gebruikt in Jamaicaanse stijl jerk kruiden., Je kunt ze weglaten als je ze niet bij de hand hebt, maar het is de moeite waard om te proberen voor de intrigerende smaak.

Blackened seasoning vs Cajun seasoning

Als u van Cajun-gerechten houdt, kunt u zich afvragen: Wat is het verschil tussen blackened seasoning en Cajun seasoning? Beide zijn zeer vergelijkbaar, en er is geen “officiële” definitie van beide. Het belangrijkste verschil is de warmte niveau. Cajun kruiden is zeer kruidig, en zwart kruiden is matig kruidig. Anders dan dat, de twee delen zeer vergelijkbare ingrediënten.,

in onze recepten voor Cajun en zwartgeblakerde kruiden is de Cajun kruiden erg kruidig. De zwarte kruiden heeft piment en kruidnagel, en ook een beetje suiker.

Wat is gerookte paprika?

gebruik gerookte paprika als je het voor dit recept kunt vinden! Het is een Spaanse versie van paprika die een rokerige smaak toevoegt. Het bestaat uit gedroogde pimiento pepers die worden gerookt boven een vuur, dan gemalen. In de meeste supermarkten vindt u gerookte paprika in het kruidenpad. U kunt het ook online kopen hier.,

merk op dat gerookte paprika kan worden geëtiketteerd als: pimentón, Spaanse gerookte paprika of zoete gerookte paprika. En als je denkt dat je geen pot op hebt…denk dan nog eens! We hebben veel gerookte Paprika recepten om uit te kiezen (het is een van onze favoriete kruiden hier).

hoe lang bewaart u zelfgemaakte zwartgeblakerde kruiden

u kunt uw zelfgemaakte zwartgeblakerde kruidenmix gedurende 6 maanden tot 1 jaar in een luchtdichte verpakking bewaren., Natuurlijk is het het beste als het vers is. Kruiden duren meestal op een koele, droge plaats gedurende 8 maanden tot 1 jaar. U kunt deze kruidenmix gebruiken om nieuw leven toe te voegen aan kruiden die u al een tijdje hebt gehad.

manieren om zwartgeblakerde kruiden te gebruiken

zwartgeblakerde kruiden wordt het meest gebruikt bij zeevruchten, maar u kunt het ook gebruiken voor vlees of gevogelte. Hier zijn enkele ideeën:

1. garnalen: strooi het op gegrilde garnalen of Gebakken Garnalen het is over-the-top goed.
2. zalm: voeg het toe aan gebakken zalm of Cederplankzalm voor grote smaak.,
3. vis: probeer tilapia of meerval met dit zwartgeblakerde visrecept.
4. groenten: probeer met een van onze gegrilde groenten of geroosterde groenten, vooral gegrilde champignons, broccoli of paprika ‘ s.
5. maïs op de kolf: probeer het op Perfect gegrilde maïs of in de Oven geroosterde maïs.
6. gebakken aardappelen: het zou geweldig zijn op deze Pan gebakken aardappelen.

dit recept voor zwartgeblakerde kruiden is…

vegetarisch, glutenvrij, vegan, plantaardig, zuivelvrij, natuurlijk zoet, geraffineerd suikervrij, koolhydraatarm en keto.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

meer kruidenmengsels

maken van DIY-kruidenmixen thuis is zo makkelijk! Ze smaken ongelooflijk-veel beter dan storebought—en zijn leuke geschenken, ook., Kruiden in de Middellandse zee: griekse Kruiden, italiaanse Kruiden, Onkruid van de Provence Cajun: Cajun Kruiden

Abonneren voor de gratis wekelijkse recepten & meer!,