snel noem één ding beter dan romige, boterachtige, stomende, perfecte aardappelpuree! Zie je? Dat kun je niet! Dus, zet de instant aardappelen neer! Hoewel mensen hebben veel verschillende gedachten over aardappelpuree (huid vs huidloze, melk vs room, boter vs zure room vs beide?!), hebben wij van het Delish Test Kitchen team onze culinaire noggins samengebracht om deze bijna perfecte piepers te creëren. En het maken van deze zelfgemaakte aardappelpuree is waanzinnig makkelijk. Maar wat onderscheidt verbazingwekkende aardappelpuree van ondermaatse aardappelen?, Zie onze top tips hieronder.
Go For a Mix of Potatoes
Russet potatoes (the classic brown-skined ones used for baked potatoes) zijn de klassieke go-to voor aardappelpuree, maar je hoeft het niet alleen bij deze te houden. We gebruiken graag een mix van russet en Yukon gold, die een super romige textuur hebben.
schil-of niet
Dit is het eeuwenoude debat: moet u uw aardappelen schillen voor aardappelpuree?! Veel mensen in de heerlijke keuken vallen in het kamp van mensen die toevallig houden van de textuur die de huid toe te voegen. Maar het is helemaal aan jou.,
Gebruik alle boter
ons recept vraagt om een hele stok, maar echte boterliefhebbers willen misschien nog een paar eetlepels gebruiken. We smelten onze boter graag met melk in een steelpan zodat de melk warm is als het de gepureerde Piepers raakt.
gebruik volvet alles
zetmeelaardappelen hebben ernstig vet nodig om ze romig te maken, dus sla magere variëteiten over voor zure room en melk, die drogere aardappelpuree produceren.
wees niet bang om te gaan zwaar op kruiden
aardappelpuree smeken om zout en peper. Aardappelen hebben veel zout nodig-ga zwaar!, Dit zal helpen om hun boterachtige smaak naar boven te brengen en ervoor te zorgen dat ze niet glanzend smaken.
voeg alle Mix-ins toe
We zijn geobsedeerd door geladen aardappelpuree—wie niet?!-dus we moedigen je aan om geraspte cheddar of Parmezaanse kaas, gekookte bacon stukjes, bieslook, de werken, na het toevoegen van de gesmolten boter-melk mengsel. Echt elke verse kruiden of kaas zal alleen helpen aardappelpuree smaken geweldig.