de eerste van de fizzers
De geschiedenis van soda is als de drank zelf: sprankelend, zoet en vol hik aan het begin.
de eerste frisdrank werd al in de 18e eeuw gemaakt, maar het smaakte waarschijnlijk niet erg goed. Eerdere makers probeerden natuurlijk mineraalwater na te bootsen. Dat komt omdat men dacht dat mineraalwater genezende krachten had – een oud idee dat de Romeinen een paar duizend jaar eerder hadden geplant., Hoe hebben de eerste frisdrankmakers die mineraaltang gemaakt? Door er wat kalk en zuur in te roeren. Hoe, eh, anders.in de late 18e eeuw waren nog een paar uitvinders aan het sleutelen aan recepten om de sweet spot (hah) te raken en sprongen op de soda trein.goede carbonatietechnieken werden ontwikkeld in de jaren 1760, terwijl Jacob Schweppe-de naamgenoot van Schweppes – seltzer begon te verkopen in Genève in 1789. In 1798 werd sodawater de gangbare term voor koolzuurhoudend water. In 1835 werd het eerste sodawater gebotteld in de VS.
maar daar hield het niet op., Uitvinders die zich bewust waren van de smaak en verlangens van hun pas ontdekte frisdrankpubliek begonnen te experimenteren met smaakstoffen.
Zoeting the deal
het toevoegen van zoetstoffen en smaakstoffen (zoals wijn) aan seltzer werd geleidelijk populair in de late 18e en vroege 19e eeuw. Gearomatiseerde siropen gemaakt van fruit werden geadverteerd in 1865. Dorstige klanten met smaak voor de tropische kon kiezen uit variëteiten zoals ananas, zwarte kers, kruisbessen, peer en zelfs tutti frutti.
dingen werden echt toen in 1886, J. S., Pemberton combineerde Afrikaanse kolanoot en Zuid-Amerikaanse cocaïne tot een drankje dat we allemaal kennen: Coca-Cola. Gelukkig is het recept sindsdien aangepast. Tegenwoordig zijn er veel verschillende reimaginaties van cola, met verschillende ambachtelijke ingrediënten de belangrijkste focus, zoals de myrtle-leaved sinaasappelboom gebruikt in chinotto.er werden nog een paar beroemde dranken uitgevonden in het midden van de 19e eeuw, van Dr Pepper tot Pepsi, waardoor de term “pop” werd bedacht in 1861.,Soda werd populair in melkbars en onder’ soda jerks ‘ die – voor degenen die te jong zijn om zich te herinneren – de charismatische jongeren waren die frisdrankfonteinen exploiteerden in drogisterijen, populair tussen de jaren 1920 en 1950.
Soda pop to craft soda
in de afgelopen tijd was er een vraag naar meer gezondheidsbewuste soda, of in ieder geval niet in massa geproduceerde producten met zorgvuldig overwogen ingrediënten die de markt domineren. Een trend, die een eigen markt werd, maakte plaats voor ambachtelijke soda.
dus wat is craft soda en hoe wordt het gemaakt?,
ze zijn bekend onder vele namen-artisanale, specialiteit, small-batch – maar zijn allemaal ongeveer hetzelfde: het gebruik van hoogwaardige natuurlijke ingrediënten, unieke of ‘gourmet’ smaken, en soms beperkte runs of lokaal geproduceerde ingrediënten.de opkomst van craft soda in Amerika heeft onlangs zijn grootste merken in de schijnwerpers gezet. Schuim over dit: craft soda bereikte $ 541 miljoen groothandel in 2016, en groeide 5% in volume dat hetzelfde jaar, ondanks de rest van de koolzuurhoudende drankindustrie naar beneden op het moment. En het is geen wonder – millennials houden van het spul., Een meer gezondheid bewuste generatie dan onze vorige babyboomers, ze willen worden gezien als unieke individuen met hun drank keuzes en zijn op zoek naar alternatieve smaken om hun gehemelte uit te breiden.
daarom hebben we bij Bundaberg een heel crafting proces waar we erg trots op zijn. de laatste 50 jaar brouwen we naar een langzaam maar gestaag, aloude recept, waarbij de meeste van onze drankjes (inclusief ons beroemde gemberbier) tot zeven dagen nodig hebben om elke batch ambachtelijk te brouwen.
Er is niets wat craft soda niet kan doen. Het suikergehalte is vaak veel lager., Ingrediënten zijn waarschijnlijk lokaal afkomstig, waardoor u de feel-good factor van het ondersteunen van producenten in uw nek van het bos. Plus, ambachtelijke frisdranken serveren unieke en interessante smaken die perfect zijn voor het mengen in alcoholische dranken.
dus de volgende keer dat u op zoek bent naar een dorstlesser of een mixer voor een nieuw cocktailrecept dat u probeert, pak dan een gebrouwen drank van Bundaberg.
Proost op dat!