Share
ontmoet kurkuma — curry ‘ s mildere, geelere neef. Het is wat mosterd en curry hun levendige kleuren geeft.hoewel kurkuma een geweldige aanvulling is op voedingsmiddelen die een gouden tint nodig hebben, heeft het ook ontstekingsremmende eigenschappen die uw gezondheid ten goede komen. Geregistreerde diëtist Nicole Hopsecger, RD, deelt advies over hoe je kurkuma veilig kunt opnemen in je dagelijks leven.
Wat is kurkuma?,
kurkuma is een kruid dat afkomstig is van de kurkuma plant. De belangrijkste actieve ingrediënt is curcumine. “Curcumine geeft kurkuma die gelige kleur,” Hopsecger zegt. “Maar pas op: het vlekt gemakkelijk. Probeer het niet op je kleding te krijgen!”
kurkuma ‘ s schat ligt in de voordelen van curcumine. Curcumine heeft antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen. Onderzoekers onderzoeken of het ziekten kan helpen waarbij ontsteking een rol speelt — van artritis tot colitis ulcerosa.,
in één onderzoek bij patiënten met colitis ulcerosa was bijvoorbeeld de kans groter dat degenen die 2 gram curcumine per dag samen met voorgeschreven medicatie innamen, in remissie bleven dan degenen die het geneesmiddel alleen innamen. “Het zal niet per se helpen tijdens een actieve flare-up, maar het kan helpen verlengen remissie,” hopsecger legt uit.
een andere klinische studie toonde aan dat 90 milligram curcumine tweemaal daags gedurende 18 maanden hielp bij het verbeteren van de geheugenprestaties bij volwassenen zonder dementie., “Onderzoekers dachten dat de vermindering van de ontsteking van de hersenen en curcumine’ s antioxiderende eigenschappen leidde tot minder daling van de neurocognitie, ” hopsecger zegt. “Curcumine kan ook een rol spelen bij het voorkomen van de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer – maar dat is een gebied waar we meer onderzoek nodig hebben.”
kurkuma is ook in verband gebracht met minder artritis pijn en lagere cholesterol. “Maar ik zou niet vertrouwen op een curcumine supplement alleen,” Hopsecger merkt op. “Medisch management en dieetveranderingen moeten op de eerste plaats komen.”
Hoe moet u kurkuma gebruiken?,
u kunt kurkuma gebruiken als aanvulling of als specerij. “Curcumine is krachtiger in een supplement, omdat ze hebben gewonnen uit de kurkuma,” hopsecger zegt. “Als je kurkuma in de winkel koopt, heeft het wel wat antioxiderende eigenschappen. Terwijl het gebruik van het als een specerij kan geen significante invloed hebben, is het een geweldige manier om voedsel zonder zout op smaak te brengen.”
neem altijd contact op met uw arts voordat u begint met een voedingssupplement, aangezien deze geneesmiddelen mogelijk een wisselwerking kunnen hebben met andere geneesmiddelen die u gebruikt, raadt Hopsecger aan.,
Als u en uw arts het hiermee eens zijn, volg dan deze zeven tips:
1. Zoek naar ” phytosome technology “
controleer het etiket voor een product vervaardigd met “phytosome technology” (of Meriva ® kurkuma). Dit type curcumine heeft 29 keer meer opname in het lichaam in vergelijking met standaard curcumine-extracten.
2. Controleer uw dosis
terwijl artsen vaak adviseren tweemaal daags 500 milligram met voedsel in te nemen, hangt de dosis die voor u geschikt is af van uw algehele gezondheid. Meer is niet altijd beter, dus praat met je dokter.,
” Het is veilig om tot 8 gram per dag in te nemen, maar mijn aanbeveling zou ergens aan de lichtere kant zijn: 500 tot 1.000 milligram per dag voor de algemene bevolking”, zegt Hopsecger.
probeer voor een optimale absorptie gezonde vetten zoals oliën, avocado, noten en zaden in te nemen met het hart, voegt ze eraan toe.
3. Begin laag en bouw
terwijl de meeste mensen kurkuma heel goed verdragen, is allergie of intolerantie mogelijk, net als een beetje maagklachten. Als u een doeldosis in gedachten hebt, begin dan met de laagste dosis en werk omhoog.
4., Kieskeurig zijn loont
de kwaliteit van de grondstoffen maakt een verschil. Kijk voor authentieke Indiase kurkuma voor het koken. Voor supplementen, vind een product met zo weinig inactieve ingrediënten en vulstoffen mogelijk.
” Controleer of het gemarkeerd is als USP verified. Je ziet een kleine zilveren stempel op het etiket, wat betekent dat het is gegaan door middel van strenge tests om kwaliteit en zuiverheid te garanderen,” hopsecger zegt.
5. Sla
niet in met zowel supplementen als kruiden, koop net genoeg en vul uw voorraad aan. Hun kwaliteit is uitgeput door herhaaldelijk te worden blootgesteld aan lucht., Bewaar ze op een koele, donkere plaats.
6. Stop niet met uw geneesmiddelen
kurkuma kan helpen uw conventionele zorg aan te vullen, maar het is geen vervanging voor het geneesmiddel.
” geen voedingssupplement kan medicijnen of zelfs een goed afgerond dieet vervangen”, waarschuwt Hopsecger. “Als je dieet slecht is, het nemen van een curcumine supplement is niet van plan om iets wonderbaarlijks te doen.”
7. Luister naar uw lichaam
hoewel het risico op bijwerkingen laag is en geneesmiddeleninteracties onwaarschijnlijk zijn, stop dan met het gebruik van kurkuma als u bijwerkingen opmerkt., Kurkuma kan een opgeblazen gevoel veroorzaken, en er is een theoretische zorg dat het kan interageren met bloedstollende medicijnen. Vermijd het ook als u galblaas ziekte.
hoe te koken met kurkuma
niet klaar om te committen naar een supplement? Terwijl koken met kurkuma u niet zo ‘ n grote gezondheidsboost geeft, kunt u nog steeds profiteren door het toe te voegen aan:
- Smoothies.
- soepen.
- Roerei.
- Muffins.
- rijst.
- geroosterde groenten.,
” Het is een van de belangrijkste ingrediënten in een currysaus — het is krachtig, scherp, bitter en zeer aards, ” zegt Hopsecger. “Ik denk altijd aan die curry geur als hoe kurkuma smaakt. Als je het hele gedroogde kurkuma zaad koopt en het vermaalt tot poeder, bewaar het dan in een luchtdichte container in de koelkast.”
Share
- koken kruiden en specerijen Ontstekingssupplementen
Gezondheidsbibliotheek
voedingsadvies
- overzicht