Share
als uw gemeenschap een coronavirusstaycatie ervaart, kunt u merken dat u plotseling uw mensen veel vaker per dag voedt dan u had verwacht. En uw etenstijd uitdagingen worden verergerd door kale supermarkt planken en een gebrek aan tijd. (Wie heeft er tijd om eten te maken terwijl hij thuis werkt, het afstandsonderwijs begeleidt en ruzies uit elkaar haalt?,)
uw lokale restaurant kan de dag redden. Hoewel veelrestaurants gesloten zijn voor eat-in diners, kunnen ze nog steeds afhaalmaaltijden aanbieden. Nowis het perfecte moment om te investeren in afhaalmaaltijden om je gezond verstand te redden en kleine bedrijven overeind te houden.
betere afhaalkeuzes om de maaltijd gemakkelijker te maken
afhaal betekent niet ongezond, zegt diëtist Anna Kippen, MS, RDN, LD. Zelfs voedingsmiddelen die je zou meestal overwegen “off-limits” kan worden getweaked om hun voedingswaarde. Overweeg deze ideeën als je eten besteld om mee te nemen.
1., Ga voor volle granen
voor Aziatische of Mexicaanse keuken:
- vraag of u bruine rijst kunt krijgen in plaats van witte.
- kijk of noodle-zware gerechten (kijkend naar jou, lomein) kunnen worden gemaakt met bruine rijst in plaats daarvan. Bruine rijst is een vezelrijke volkoren, terwijl noedels worden gemaakt met verwerkte witte bloem. Sommige restaurants beginnen nu zelfs shirataki noedels aan te bieden in plaats van witte rijstnoedels,zegt Kippen. Deze zijn erg laag in calorieën, dus het is OK als je een beetje te veel eet.,
Als u naar Italiaans verlangt:
- vraag of ze volkoren pasta of courgette (courgette noedels) kunnen vervangen door de gebruikelijke pasta.
- kies voor volkoren pizzakorst. Als dat geen optie is, kies dan voor pizza met dunne korst-ook al is het gemaakt van geraffineerd meel, athinner korst zal de caloriebelasting verlichten.
2. Kies uw eiwit verstandig
ongeacht het restaurant, probeer de calorieintake te verlagen door te kiezen voor:
- kip of zeevruchten in plaats van rundvlees, lam of varkensvlees.
- peulvruchten (bonen) in plaats van kippen., Ze zijn vezelrijk, vullend en gezond.
- een vegetarische optie, zoals een vegetarische burger, die u ook kan helpen uw doel van 25 gram dagelijkse vezels te bereiken.
3. Prioriteit geven aan groenten
afhaal betekent niet dat je moet bezuinigen op groenten. Probeer:
- Dubbele groenten in uw gerecht, in plaats van ongezonde zetmeelopties.
- sommige babywortelen als voorgerecht, om te voorkomen dat u te veel eet.
- een kant van broccoli in plaats van frieten.
- bloemkool pizza korst in plaats van gewone korst (het is een optie op veel plaatsen, omdat het glutenvrij is).,
- Dubbele sla en tomaat op je hamburger.
- een zijsla en een groentesoep op bouillon.
- een kant salsa om te gebruiken in plaats van ketchup of een ander natriumzwaar kruiderij.
- een zakje gestoomde groenten toegevoegd aan een zetmeelgerecht om de voeding op te vullen en uw volheid te verhogen. “De meeste gerechten hebben zo veel saus dat je het er makkelijk in kunt mengen”, zegt Kippen.
4. Ontwijk de zuivel
zuivel heeft voedingswaarde, maar een afhaalmaaltijd met melk kan meer kwaad dan goed doen., Om de heerlijkheid met minder calorieën te krijgen,vraag het restaurant om het gerecht te bereiden:
- met de helft van de kaas of een magere kaas, zoals American of provolone. (Of — nog beter-vraag om de kaas op de zijkant.)
- met behulp van avocado in plaats van zuivel — de avocado heeft een grote romige textuur.
- zonder specerijen zoals zure room (of Vraag ze aan de zijkant).
- met een vinaigrette in plaats van ranchdressing. Maar zorg ervoor dat het een balsamico is. “Sommige vinaigrettes kunnen erger zijn dan een ranch als ze zowel veel suiker als vet bevatten”, zegt Kippen.
5., Vergeet alles gebakken
gebakken, gestoomd, geroosterd of gegrild zijn gezondere manieren om voedsel te bereiden. Probeer deze:
- gestoomde zomerrol in plaats van een gefrituurde springrol.
- gegrild, niet gebakken, Parmezaanse kip.
- gestoomde groentebollen in plaats van gebakken wontons.
- Soft-shell taco in plaats van een gefrituurde hard-shelltaco (of nog beter — een taco salade met sla).
- gebakken aardappel in plaats van frites.
6. Skimp op de sauzen
veel gerechten worden in saus gelakt, dus vraag om:
- minder saus.
- saus op de zijkant.,
- een saus op basis van groenten (zoals marinara) in plaats van saus op basis van acroom (bespaart u honderden calorieën en enkele gram verzadigd vet).
7. Binge on beans
bonen zijn vezelrijk-ze helpen u zich vol te voelen en hebben zelfs hartvoordelen zoals het verlagen van cholesterol. Een paar makkelijke manieren om meer bonen te krijgen? Probeer:
- kies voor een bean burrito in plaats van een enchilada.
- kies vegetarische hergebrande bonen om vet te besparen (hoewel hele bonen beter zijn dan hergebrande bonen).
- Bestel soep met peulvruchten zoals minestrone, linzensoep of vegetarische chili., Maar vergeet niet om rekening te houden met deze gezondheidssoups bij het denken door de rest van uw maaltijd. “Een kom chili kan een heerlijk voorgerecht zijn, maar het is niet altijd de beste optie als aperitief voor een anentire maaltijd als het geladen is met kaas en zure room”, zegt Kippen.
aandeel
- coronavirus gezond eten restaurant Voedsel en voeding