21 van de beste Japanse Auberginevariëteiten

Japanse aubergines staan bekend om hun lange, slanke vruchten, met dunne schil en weinig zaden.

het milde, subtiel gearomatiseerde vruchtvlees is minder bitter dan sommige van de variëteiten die je normaal in de supermarkt vindt.,

sommigen willen” Japanse aubergine “onderscheiden als een aparte categorie van” Aziatische aubergine”, maar vaak worden de twee termen door elkaar gebruikt om te verwijzen naar de lange, slanke variëteiten met dunne schil van deze groente.

veel kwekers verwijzen gewoon naar” Aziatische soort ” aubergines bij het beschrijven van deze – en ik ga hun voorbeeld volgen in dit artikel.

aubergines behoren tot de nachtschadefamilie, waaronder tomaten, paprika ‘ s en aardappelen.,

samen met hun kenmerkende vorm en smaak zijn veel van deze variëteiten vroeg rijpend en brengen ze slechts twee maanden na het transplanteren vruchten af.

en in het algemeen zijn deze planten over het algemeen krachtig, groeien tot vier meter hoog en produceren ze veel, waardoor ze zeer aantrekkelijk zijn voor de tuinman.

in dit artikel zal ik kijken naar 21 verschillende Aziatische auberginevariëteiten – waarvan sommige Japans zijn, sommige Chinees, sommige Indiaas, en sommige gekweekt in de VS.,

voordat we beginnen met onze wereldtournee, hier is een overzicht van wat Ik zal behandelen:

donkerpaarse en zwarte variëteiten

Aziatische aubergine met donkerpaarse tot zwarte huidskleuren hebben de neiging om voornamelijk uit Japan te komen.

hier zijn 7 van mijn favoriete cultivars met donkere huid:

Black Egg

Deze Japanse erfboomsoort produceert ronde, eivormige vruchten die donkerpaars zijn, bijna zwart van kleur, met een zwarte kelk.,

‘Black Egg’

zacht, 4 – tot 5-inch lang fruit met een milde, zoete smaak groeien op compacte, krachtige planten die slechts 3 meter hoog worden.

ideaal voor containerteelt, ‘Black Egg’ rijpt in 60-65 dagen.

je kunt zaden voor ‘Black Egg’ vinden in verschillende pakketgroottes bij Eden Brothers.

Vingervrucht

‘Vingervrucht’, ook bekend als’ kleine vingers’, is een erfstuk cultivar die petite, donkerpaarse aubergines produceert die groeien op groene stengels.,

De glanzende paarse vruchten van deze open bestoven variëteit groeien in clusters en hebben botte uiteinden.

ze kunnen worden geoogst wanneer ze slechts 3-6 inch lang zijn – vanaf 60 dagen na het transplanteren.

‘Finger Fruit’

deze kleine, slanke aubergines zijn zacht, met een dunne schil en weinig zaden. Het vruchtvlees heeft een licht zoete smaak.

‘Finger Fruit’ zaden zijn verkrijgbaar in pakketten van verschillende groottes van Eden Brothers.,’Ichiban’is een Japanse hybride die van warm weer houdt, maar ook in koelere klimaten zal gedijen –

zijn naam betekent “beste” in het Japans, en veel tuinders zijn het erover eens dat dit aan de top van hun aziatische aubergine lijst staat!

‘Ichiban’ produceert slanke, paars-zwarte, 10-inch lange vruchten op paarse stengels.

de vruchten hebben een dunne schil met een delicate, zoete en milde smaak en een sappige textuur.,

planten groeien rechtop, ze worden 3 tot 4 voet hoog en 2 tot 3 voet breed bij de volwassenheid.

‘Ichiban’

ze presteren goed in containers, en ze zijn vruchtbaar en zeer vroeg, met vruchten slechts 50-60 dagen na het transplanteren – met gemiddeld 12 vruchten per plant.

Je kunt ‘Ichiban’ planten vinden in 4-inch potten van Bonnie Plants via Home Depot.,Kurume Long is afkomstig uit de stad Kurume in de Japanse prefectuur Fukuoka en is een open bestoven cultivar met glanzend zwart fruit van 9 tot 10 inch op zwarte stengels.

de milde, delicate vruchten van “Kurume Long” zijn uitstekend geschikt voor het maken van tempura of voor het beitsen.

‘Kurume Long’

deze cultivar is krachtig en rijpt zeer vroeg – slechts 60 dagen na het transplanteren.

‘Kurume Long’ zaden zijn beschikbaar in pakketten van 0.,5 gram van Kitazawa Seed Company via Amazon.

Millionaire

een populaire Japanse cultivar, ‘Millionaire’ is een vroegrijpende hybride die glanzend zwart fruit produceert. Deze zijn 8-12 centimeter lang en 2 centimeter breed, met donkerpaarse kelken.

“Millionaire” heeft vrijwel geen zaden in zijn zachte, milde vruchtvlees en is heerlijk geroosterd of gegrild in shish kebabs.,

‘Millionaire’

zeer productieve planten staan rechtop en gedijen bij warm weer, met rijpe vruchten op slechts 50-60 dagen na het transplanteren.

‘Millionaire’ is verkrijgbaar in verpakkingen van 100 of 1000 zaden van Mountain Valley Seed Company via True Leaf Market.

Orient Express

‘ Orient Express ‘ is een hybride cultivar met een hoge opbrengst die zowel bij koud als warm weer vruchten zal afwerpen.

De glanzende zwarte vruchten worden 8-10 centimeter lang en hebben een delicate smaak, dunne schillen en zacht vruchtvlees.,

‘Orient Express’ zaden zijn traag om te ontkiemen, maar de plant groeit snel zodra het begint.

deze vroegrijpende cultivar produceert een overvloedige oogst op slechts 58 dagen na het transplanteren.

‘Orient Express’

planten zullen 24-30 inch hoog en breed worden, waardoor deze variëteit een geweldige optie is voor containerteelt.

‘Orient Express’ is verkrijgbaar in pakketten van 25 zaden van David ‘ S Garden Seeds via Amazon.,

Shikou

een hybride variëteit die goed bestand is tegen de hitte, “Shikou” draagt donkerpaarse, glanzende vruchten met dunne schil die op paarse stengels groeien.

met een naam die “supreme” betekent in het Japans, produceert deze cultivar 6 – tot 8-inch lange, elegante vruchten die zeer weinig zaden hebben.

mals, vlezig en met een rijke, nootachtige smaak is ‘Shikou’ ideaal voor het toevoegen aan roerbakgerechten.

vruchten moeten worden geoogst wanneer de schil nog glanzend is, vanaf ongeveer 70-80 dagen na het transplanteren.,

‘Shikou’

de planten zonder blad komen tot een bescheiden lengte van 18-24 inch, waardoor deze soort ideaal is voor de teelt in containers.

“Shikou” zaden zijn verkrijgbaar in pakketten van verschillende groottes uit Javagado Land via Amazon.

Shoya Long

‘Shoya Long’ is een hybride cultivar die erg populair is in Japan. Het draagt uitzonderlijk lang 14 tot 16-inch donkerpaars fruit op paarse stengels.

deze lange groenten zijn van goede kwaliteit, zeer geschikt voor frituren en voor tempura.,

planten groeien rechtop en produceren hoge opbrengsten.

‘Shoya Long’

Rijpe aubergines van deze zeer vroeg rijpende cultivar kunnen slechts 60 dagen na het transplanteren worden geoogst.

“Shoya Long” is verkrijgbaar in pakketten van 250 zaden van Hazzard ‘ s Seeds via Amazon.

felpaarse variëteiten

typisch uit China zijn de felpaarse Aziatische auberginevariëteiten net zo mals en smakelijk als de donkerpaarse.,

Hier is een selectie van 5 van de beste felpaarse cultivars:

Fengyuan Purple

Fengyuan Purple een erfstuk uit Taiwan, ‘Fengyuan Purple’ is een zeldzame cultivar.

de lange, slanke, cilindrische vruchten kunnen tot 12 inch lang worden en zijn helderpaars met een paarse kelk.

het vruchtvlees is romig wit, vrij van bittere verbindingen en de huid is dun en delicaat.

een vroeg rijpende variëteit, “Fengyuan Purple”, kan na slechts 65 dagen worden geoogst.,

Japans beitsen

De langste Aziatische aubergine onder mijn selectie, de vruchten van ‘Japans beitsen’ kunnen een verbazingwekkende 22-26 inches in lengte bereiken!

Helder tot donkerpaars van kleur, deze zijn lang, dun en licht gebogen – met een diameter van slechts 2 inch.

‘Japanse augurken’ aubergines zijn zoet en zacht van smaak met romig, vlezig vlees – en zoals de naam al doet vermoeden, lenen ze zich perfect voor het beitsen.,

‘Japanse beitsen’

een mid-season cultivar, ‘Japanse beitsen’, heeft een goede kiemkracht en wordt 75-85 dagen na het transplanteren volwassen.

u kunt pakketten van 10 zaden voor deze variëteit vinden die beschikbaar zijn via Amazon.

Ping Tung Long

zeer populair in Taiwan,’ Ping Tung Long ‘ is een open bestoven cultivar die vrucht draagt met helderpaarse schil en een groene kelk.,

ook bekend als “Ping Tung Elephant,” deze variëteit draagt vruchten die tot 18 inches lang en 2 inches in diameter worden.

‘Ping Tung Long’

de lange vruchten van deze cultivar zijn zoet en mals zonder een hint van bitterheid, en ze zijn binnen 65-70 dagen klaar om te oogsten.

‘Ping Tung Long’ is verkrijgbaar in pakketten van 50 zaden van David ‘ s Garden Seeds via Amazon.

paarse komeet

een Aziatische hybride, ‘paarse komeet’ heeft een neonviolette huid en stengels die groen tot paars zijn.,

‘Purple Comet’ produceert vruchten die ongeveer 10 inches lang en 2 inches breed zijn. Deze zijn zoet en mild, met sappig, zacht wit vruchtvlees.

ze hebben weinig zaden, dunne schillen, en kunnen Jong geplukt worden zonder iets van hun smaak op te offeren.

‘Purple Comet’

robuuste ‘Purple Comet’ planten hebben groot blad en grote bloei, en ze worden na het transplanteren 70 dagen volwassen.

‘Purple Comet’ is verkrijgbaar in verpakkingen van 25 zaden van Park Seed via Amazon.,paarse glans

paarse glans

‘paarse glans’ is een productieve Chinese hybride met een glanzende, paarse huid – en is vaak wit aan de bovenkant, net onder de paarse kelk.

deze variëteit draagt lange, slanke vruchten van 9-11 inch lang en 1 1/2-2 inch breed.

deze milde aubergines zijn stevig en pitloos en zijn ideaal voor vegetarische lasagne, of roergebakken en geserveerd als bijgerecht.

‘Purple Shine’

groeien op hoge, opgaande, spreidende planten, zal deze vruchtbare cultivar volwassen worden in 65-70 dagen.,

‘Purple Shine’ is verkrijgbaar in pakketten van 50 zaden van David ‘ s Garden Seeds via Amazon.

roze en Lavendelvariëteiten

deze pastel cultivars van Aziatische aubergines zijn het proberen waard-al is het maar voor niets anders dan hun betoverende kleuren.

Hier zijn vier van mijn favoriete roze en lavendel cultivars:

Long Asian

met lange paarse vruchten die een zoete, sappige smaak hebben zonder een vleugje bitterheid, is ‘Long Asian’ een open bestoven variëteit.

‘Long Asian’ draagt zacht en heerlijk fruit dat 8-10 inch lang wordt.,

‘Long Asian’

‘Long Asian’ vruchten zullen ongeveer 60 dagen na het transplanteren klaar zijn om te oogsten en op de grill te gooien.

je kunt zaden vinden in verschillende pakketgroottes die beschikbaar zijn bij Eden Brothers.

Machiaw

“Machiaw” is een hybride variëteit met lichtpaarse tot dieproze vruchten.

‘Machiaw’ was een van de winnaars voor beste aziatische auberginesoort in Purdue University ‘ s 2008 aubergine Variety Trial in central Missouri.,

deze variëteit draagt prachtige vruchten die zacht en smakelijk zijn en 10-12 centimeter lang en 1-1 1/2 centimeter breed worden.

‘Machiaw’

deze vroegrijpende cultivar is 60-70 dagen na het transplanteren klaar om te oogsten.

‘Machiaw’ is beschikbaar in pakketten van 25 zaden via Amazon.

Orient Charm

‘ Orient Charm ‘ is een hybride met een hoge opbrengst die fruit produceert in verschillende tinten, van licht lavendel tot fel fluorescerend roze.,

samen met ‘Machiaw’ was dit ras een van de winnaars voor beste aziatische auberginesoort in Purdue University ‘ s 2008 aubergine Variety Trial in central Missouri.

groeien op groene stengels, de vruchten van ‘Orient Charm’ groeien tot ongeveer 9 centimeter lang en 2 centimeter in diameter, en zijn vergelijkbaar in vorm met ‘Orient Express.”

deze delicaat gearomatiseerde vruchten hebben zeer weinig zaden, en ze groeien op sterke, productieve planten.,

‘Orient Charm’

met deze vroegrijpende variëteit heb je groenten klaar om te oogsten op slechts 65 dagen na het transplanteren.

‘Orient Charm’ is verkrijgbaar in pakketten van 25 zaden uit Javagado Land via Amazon.

groene aubergines

groene aubergines zijn populair in heel Azië, waar ze net zo wijdverspreid lijken te zijn als paarse variëteiten.

Hier zijn vijf van de beste groene Aziatische soorten:

Bangladeshi Long

Bangladesh Long is een productief erfstuk dat inheems is in Bangladesh.,

De 8-inch lange, licht gebogen vruchten zijn opvallend-ze hebben een grijsgroene kleur met paarse strepen.

deze groenten met dunne schil zijn nooit bitter en hebben een heerlijke, milde smaak.

ze zijn perfect voor gebruik in de Indiase keuken, zoals deze pittige aubergine curry recept dat je kunt vinden op onze zustersite, Foodal.

De grote, stevige planten van ‘Bangladeshi Long’ worden 48 inch hoog en dragen 75-80 dagen na het transplanteren vrucht.,

Choryoku

‘Choryoku’ is een Japanse hybride. De 12-inch lange vruchten hebben heldergroene schillen en een groene kelk.

de vruchten van deze cultivar groeien lang en recht Met een stevige textuur en zijn zoet en smakelijk – perfect om te grillen of te grillen.

‘Choryoku’

groeit op krachtige, productieve planten en zal ‘Choryoku’ over 80 dagen volwassen worden.

‘Choryoku’ is beschikbaar in pakketten van 50 zaden uit Javagado Land via Amazon.,

Green Knight

een hybride variëteit, “Green Knight” draagt vruchten met een groene schil die 7-10 inch lang worden. Ze zijn mild van smaak, met weinig zaden en een vlezige textuur.

een vroegrijpende variëteit, je zult de sappige vruchten van deze 34-tot 36 – inch planten oogsten in slechts 55-60 dagen.

‘Green Knight’

u kunt pakketten vinden van 30 zaden, of 3 ‘Green Knight’ planten, beschikbaar bij Burpee.,

Hari

een Indiase hybride, “Hari” heeft een wasachtige groene, dunne huid en groeit uit groene stengels.

vruchten zijn 7-10 inch lang en hebben zacht vruchtvlees met een milde smaak en geen hint van bitterheid.

“Hari”

een zeer vroeg rijpende variëteit, “Hari” zal binnen slechts 50 dagen klaar zijn om te oogsten.

Je vindt ‘Hari’ in pakketten van 50 zaden van Seeds of India via Amazon.,

Thai Long Green

ook bekend als ‘Green Elephant Tusk,’ en soms gewoon ‘Thai Green,’ de vruchten van deze erfstuk variëteit uit Thailand hebben mooie, licht limoengroene huid en groene stengels.

vruchten zijn 10-12 inch lang en hebben een milde, zoete smaak met zeer zacht vruchtvlees.

de planten van deze open bestoven soort worden 2-3 voet hoog en zijn droogte resistent.

‘Thai Long Green’

deze lange-seizoen cultivar is over 85 dagen klaar om te oogsten.,

‘Thai Long Green’ is verkrijgbaar in pakketten van 200 zaden uit Javagado Land via Amazon.

een Eggcellent selectie

of de Aziatische aubergine van je dromen petite of serpentine is, of het nu een superproductieve hybride is of een erfstuk met een geschiedenis, of het nu donkerzwart, felpaars, lichtroze of limoengroen is, met al deze keuzes, zul je er zeker een vinden om een speciale plaats te geven in je achtertuin.

welke van deze cultivars verleidt uw smaakpapillen? Heb je nog andere favoriete Aziatische aubergines?, Laat het ons weten in de commentaren.

voor meer informatie over telen aubergine in uw tuin, check out deze gidsen volgende:

• Haal het Meeste Uit van eigen bodem Aubergine
• 9 van de Beste Witte Aubergine Variëteiten

Foto door Felicia Lim © Vragen aan de Deskundigen, LLC. ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN. Zie onze TOS voor meer informatie., Productfoto ’s via Burpee, David’ S Garden Seeds, Eden Brothers, Eggplant Seeds, Hazzard ‘ s Seeds, Kitazawa Seed Company, Javagado Land, Park Seed, Seeds Of India en True Leaf Market. Niet-geciteerde foto’ s:.