How To Make Hearty Caribbean souse
Caribische souse is een heldere bouillon gemaakt van het schrootvlees van een varken, koe of kip (voornamelijk de voeten). Het wordt eerst gekookt en vervolgens gemarineerd in verse limoen of citroensap, azijn, zout, peterselie, gehakte hete paprika ‘ s en komkommers, in wezen beitsen van het vlees. Het wordt meestal geserveerd als een koude hoofdgerecht […]