eieren zijn een hoofdbestanddeel in de meeste van onze favoriete categorieën snoep, maar dat betekent niet dat degenen die geen eieren consumeren—of het nu om ethische, religieuze, milieu—of allergieën-moeten missen op Dessert, vooral als zei dessert is koekjes. De sleutel is het identificeren van het juiste recept.,
een universeel eivervanger die werkt in elk cookierecept is moeilijk te vinden, omdat eieren meerdere rollen kunnen spelen-binden, mals maken, en meer—in een enkele formule. In plaats daarvan, proberen op zoek naar een van de vele soorten cookies die er zijn dat eggless van nature, en u kunt aangenaam verrast door het aantal opties die je hebt om te experimenteren met. Lees verder voor 15 eiervrije koekjesrecepten, variërend van zelfgemaakte Oreo ‘ s tot peperkoek tot de beste vegan chocolade koekjes.,
Vegan Cookies
Vegan Chocolate Chip Cookies
gezien de rijkdom aan uitstekende zuivelvrije chocolade die tegenwoordig beschikbaar is (Bekijk onze lijst met favoriete supermarktrepen met pure chocolade, die enkele veganistische opties bevat), is er geen reden om veganisten uit te sluiten van een heerlijk taai, smeltend chocolate chip cookie. We namen een methodische aanpak om de beste vegan chocolade chip cookie mogelijk te maken, het toevoegen van droge moutextract en nootmuskaat om een deel van de toastiness boter typisch biedt te vervangen, en het ei te vervangen door een haver drijfmest., De mengmest, een snelle puree van havermout en water, levert water, eiwitten en emulgatorkracht, net als een ei, met geen van de vreemde smaken die speciaal gebouwde eivervangers soms in de mix brengen. Het gebruik van gehakte chocoladerepen in plaats van commerciële chips zorgt voor een betere en interessantere smaak, maar doet ook het cruciale werk om het deeg te verdikken.,
Vegan Chocolate Chip Cookies Recept “
terug naar de volledige lijst
olijfolie Chocolate Chip Cookies
Wat als u een vegan chocolate chip cookie wilt zonder de moeite te nemen om speciale ingrediënten te kopen, zoals moutextract en geraffineerde kokosolie? Als je een fles van goede kwaliteit extra vergine olijfolie, havermout, chocolade chips, en een handvol andere pantry nietjes (chocolade chips zijn nietjes, toch?,), kunt u een rijke ei – en zuivel-vrije chocolade chip cookie met een mooie gouden kleur en onderscheidend aroma en smaak te maken. Wij raden hier commerciële chips aan om te voorkomen dat de chocoladesmaak overweldigend assertief wordt; zie onze gids voor chocoladechips voor advies over het maken van je eigen mix.
olijfolie Chocolate Chip Cookies Recept ”
terug naar de volledige lijst
veganistische Lactatiekoekjes
al tijden gebruiken moeders die borstvoeding geven bepaalde ingrediënten die de productie van melk bevorderen en bedenken ze smakelijke manieren om een grote dosis van die ingrediënten in één swat te krijgen., Zogenaamde “lactatiekoekjes” zijn een populaire oplossing, hoewel niet alle recepten voor hen gelijk zijn gemaakt. Stella ‘ s Originele lactation cookie recept produceert een stevig chocolade chip cookie, geladen met heerlijke-in-hun-eigen-recht ingrediënten zoals haver, gerstmout siroop, macadamia noten, chocolade, en warme kruiden; deze veganistische variant ruilt gewoon in een haver drijfmest voor het ei en verfijnde kokosolie voor boter. We kunnen niet bevestigen dat deze of andere lactatiekoekjes werken zoals bedoeld, maar we kunnen garanderen dat ze verdomd lekker zijn.,
veganistische Lactatiekoekjes Recept “
terug naar de volledige lijst
veganistische met chocolade bedekte Spijsverteringskoekjes
korrelige, knapperige McVitie ‘ s spijsverteringskoekjes, of ze nu gewoon of met chocolade bedekt zijn, zijn een geliefde Engelse traktatie, en thuis een copycatversie maken is eenvoudig. Onze originele chocolade bedekte spijsverteringskoekjes vertrouwen op een mix van All-purpose en volkoren meel om die gezonde textuur te nagelen, terwijl karnemelk het deeg vocht geeft., Omdat de originele formule al eggless is, is een veganistische versie net zo eenvoudig als het ruilen van kokosolie voor boter, het vervangen van karnemelk door geroosterde suiker en wijnsteenroom, en het gebruik van een veganistische pure chocolade voor de topping.
Vegan chocolade-Covered Digestive Biscuits Recept “
terug naar de volledige lijst
Vegan Brownies
goed, dus brownies zijn misschien een klasse op zichzelf, niet zomaar een ander soort koekje—maar kun je het ons kwalijk nemen dat we meer brownies in je leven willen brengen?, Gemaakt met een combinatie van cacaoboter, gehakte pure chocolade en Nederlandse cacao, zijn deze fudgy vegan brownies geladen met chocolade aroma en smaak. Sojamelkpoeder helpt om het beslag te emulgeren, waardoor die verleidelijk glanzende bovenkant wordt gegarandeerd. Het beste deel: omdat alle ingrediënten in deze brownies zeer houdbaar zijn, kun je de meeste van hen van tevoren combineren en je eigen brownie mix maandenlang bij de hand houden, zodat je op korte termijn een batch kunt maken.,
Vegan Brownies Recept “
Back to the full list
Nonvegan Cookies
Homemade Oreo ‘ s
hoogwaardige Nederlandse cacao, geen specialiteit “zwarte cacao,” is het geheim om chocoladewafel sandwich koekjes zo inktzwart te maken als echte Oreo ‘ s. De koekjes zijn in principe chocolade zandkoekjes, pittig en knapperig en boterachtig, terwijl de vulling een eenvoudige mix is van geklaarde boter, poedersuiker en vanille., Je hebt een reliëf deegroller nodig om Oreo-achtige ontwerpen te produceren op het oppervlak van je koekjes, maar ze zijn net zo goed zonder opsmuk als je de extra inspanning niet wilt besteden.
zelfgemaakte Oreo ‘ s Recept “
terug naar de volledige lijst
geen koekjes bakken met chocolade, pindakaas en taaie haver
zodra u zich realiseert dat No-bake koekjes niets meer zijn dan een soort toffee, en jezelf dienovereenkomstig bewapenen (lees: met een thermometer die geschikt is voor het maken van snoep), worden ze een stuk minder intimiderend., Dit recept zonder eieren maakt gebruik van romige pindakaas, Nederlandse cacaopoeder, een kleine hoeveelheid pure chocolade en haver om zachte, rijke, taaie kleine hapjes te maken in slechts ongeveer 40 minuten, begin tot einde. We geven de voorkeur aan twee soorten havermout—instant havermout en ouderwetse havermout-voor een goede balans tussen dikte en kauwbaarheid, maar het gebruik van dezelfde hoeveelheid per gewicht van slechts één van deze zal ook prima werken.,
No-Bake Cookies With Chocolate, pindakaas, and Chewy Oats Recept “
terug naar de volledige lijst
Homemade Biscoff (Belgian Speculoos) Cookies
Deze knapperige, elegante speculoos cookies zijn afhankelijk van de complexe karamel smaak van Belgische candi suiker of diep geroosterde witte suiker; probeer geen Amerikaanse bruine suiker of andere soorten te vervangen en verwacht dezelfde resultaten. Ook Ceylon kaneel is een noodzaak om het subtiele bloemige aroma van deze koekjes te produceren. Maak extra, en je zou kunnen eindigen met genoeg over voor DIY Cookie Butter.,
Homemade Biscoff (Belgian Speculoos) Cookie Recept “
terug naar de volledige lijst
Homemade Star Crunch
Fans van de Little Debbie productlijn kunnen deze taaie rondjes van karamel – en chocolade-gecoate knapperige rijst, die in wezen No-bake koekjes in een andere vorm. Laat je niet afschrikken door de zelfgemaakte karamel-met een goede pot en duidelijke instructies (van ons!), het is een eenvoudige zaak die slechts vier basisingrediënten., Zodra de karamel is gaar, roer in gehakte melkchocolade en rijst Krispies, porteer het mengsel in schijven en wacht tot ze te zetten.
Homemade Star Crunch Recept ”
terug naar de volledige lijst
Brown Butter Shortbread Cookies
het maken van een opvallende shortbread—een type cookie dat vaak geen eieren bevat volgens het ontwerp—kan eenvoudig worden gedaan door een aantal items op de (zeer korte) ingrediëntenlijst te upgraden., In ons geval betekent dat het bruinen van de boter om het extra nootachtig te geven en het roosteren van de suiker voor extra complexiteit van smaak; een beetje gemout melkpoeder draagt ook bij aan smaak en helpt bij het bruinen.
Brown Butter Shortbread Cookies Recept ”
terug naar de volledige lijst
Mexicaanse Bruiloftskoekjes
of u deze Russische theecakes, sneeuwballen of Mexicaanse bruiloftskoekjes nu noemt, ze zijn onweerstaanbaar wanneer ze worden geserveerd als onderdeel van een selectie van vakantiekoekjes (of op elk gewenst moment)., Een keukenmachine maakt snel werk van het combineren van de ingrediënten om een licht gezoet deeg bezaaid met geroosterde pecannoten te maken. We bewaren het grootste deel van onze suiker om de toppen van de koekjes te bestrooien, waardoor ze hun kenmerkende besneeuwde look krijgen.Mexicaanse Bruidskoekjes Recept “
terug naar de volledige lijst
peperkoekjes
Over kerstkoekjes gesproken, de meest klassieke van allemaal, gerolde peperkoekuitsnijdingen, zijn perfect vriendelijk voor een ei-vrij dieet, zolang je de koninklijke glazuur weglaat. We gebruiken een zware hand met warme, aromatische kruiden in het deeg, versterkt door een beetje sinaasappelschil., Zorg ervoor dat de melasse die je hier gebruikt gewoon, ongezwavelde melasse is voor het bakken, niet blackstrap.
Gingerbread Cookies Recept ”
terug naar de volledige lijst
Lacy Brown Butter and Ricotta Cookies
Dit zijn niet de traditionele Italiaanse ricotta cookies die Stella oorspronkelijk wilde maken, maar ze kunnen het gelukkigste ongeluk zijn dat we ooit hebben geprobeerd. Bruine boter vult ze met nootachtige rijkdom, terwijl de ricotta helpt ze uit te spreiden in dunne, lacy, bubbels schijven. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, draaien ze knapperig rond de randen, met een zacht en taai centrum.,
Lacy Brown Butter and Ricotta Cookies Recept ”
terug naar de volledige lijst
E. L. Fudge–stijl chocolade en vanille Sandwichkoekjes
Je hebt geen magische elf of drie nodig om te genieten van E. L. Fudge–achtige sandwichkoekjes wanneer je maar wilt—gewoon wat basis bakingrediënten en Nederlandse cacao om de vulling tussen de wafels op smaak te brengen. Het gebruik van bijna gelijke delen suiker en boter produceert een knapperig-malser koekje, terwijl een beetje melk glutenontwikkeling voor crunch stimuleert.
E. L., Fudge-stijl chocolade en vanille Sandwich Cookies Recept “
terug naar de volledige lijst
zelfgemaakte Chipwiches
Chipwiches worden niet alleen gemaakt door het verpakken van een oud ijs tussen een oude chocolade chip cookies—de beste DIY-versie van deze ijswagen klassiekers begint met een koekje dat zacht en mals genoeg is om te kunnen bijten bij vriestemperaturen. De juiste combinatie van bruine suiker, melk en gemout melkpoeder klaart de klus. Wat de vulling betreft, kunt u elk vanille–of zoete roomijs gebruiken dat u lekker vindt—onze fior di latte gelato is toevallig eggless.,
Homemade Chipwiches Recept ”
terug naar de volledige lijst
alle hier gelinkte producten zijn onafhankelijk geselecteerd door onze redactie. We kunnen een commissie verdienen op aankopen, zoals beschreven in ons affiliate beleid.