tussen alle wazige New England IPAs, trendy sours en speciale releases die er zijn, heeft één bier het hele jaar door de harten en geesten van bierliefhebbers veroverd: Heady Topper van de Alchemist. Dit is een eenhoorn bier met beperkte distributie, en het staat op bijna elke craft beer drinker ‘ s bucket list. Dit is wat je moet weten over onstuimige Topper.
het is wat het nu is vanwege een overstroming.Heady Topper ‘ s oorsprong verhaal begint in de Alchemist Pub and Brewery in Waterbury, Vermont., Het overstroomde in 2011 na tropische Storm Irene, kort nadat John en Jennifer Kimmich een canning line hadden gekocht. De twee besloten om over te stappen van een restaurant dat onstuimige gegoten ter plaatse naar een bier dat beweert dat het op zijn best in een blik.
John Kimmich begon gratis te werken in een brouwerij.Kimmich studeerde af aan Penn State in het midden van de jaren 1990 en werkte bij de Vermont Pub and Brewery in Burlington. Greg Noonan, een huis brouwer en schrijver, trainde Kimmich op de technische aspecten van bier maken voor een jaar in het weekend.,
Headytopper werd oorspronkelijk slechts twee keer per jaar gemaakt.toen Kimmich voor het eerst begon met het brouwen van het bier, maakte hij het samen met andere bieren die hij serveerde in Alchemist Pub and Brewery. De Super-hopped Heady Topper begon echter meer aandacht te krijgen na verloop van tijd, en Kimmich besteedde meer tijd aan het brouwen ervan.
mensen botsten in de badkamer — illegaal.
Headytopper werd oorspronkelijk slechts twee keer per jaar gemaakt.toen Kimmich voor het eerst begon met het brouwen van het bier, maakte hij het samen met andere bieren die hij serveerde in Alchemist Pub and Brewery. De Super-hopped Heady Topper begon echter meer aandacht te krijgen na verloop van tijd, en Kimmich besteedde meer tijd aan het brouwen ervan.
mensen botsten in de badkamer — illegaal.
gedurende een tijdje werd Headytopper alleen op tap verkocht in de brewpub, dus namen klanten hun pinten mee naar de badkamer, gieten het in een fles, en vertrokken, volgens Longreads.,
twee dagen na de overstroming kwamen de eerste blikken zware Topper.Jennifer was de drijvende kracht achter canning the beer, en ze kwamen in canning slechts twee dagen nadat de Alchemist Pub and Brewery was vernietigd.
een bijzonder toegewijde drinker vloog vanuit Zuid-Afrika voor een paar blikjes.
mensen doen gekke dingen voor zeldzaam bier. Alchemist moest de on-site verkoop van bedwelmende Topper kort na het starten van de conservenlijn te beperken om ervoor te zorgen dat het kon leveren aan retailers, en bier toeristen stroomden om voorraad op zo veel als ze konden., Een familie nam hun prive-jet uit Zuid-Afrika alleen voor een paar biertjes.
Headytopper gebruikt een uiterst zeldzame gist die alleen de Alchemist heeft.Greg Noonan, de man die Kimmich leerde brouwen, gaf Kimmich gist die hij in de jaren 80 in Engeland kreeg en liet Kimmich beloven dat hij de oorspronkelijke cultuur niet zou delen. Andere bekende ingrediënten zijn Britse gerst en Amerikaanse hop, met name Simcoe.
Heady Topper is ontworpen om uit de bus te worden gedronken.
Kimmich vertelde Longreads dat onstuimige Topper sterft zodra het in een glas wordt gegoten.,
“al die carbonatie komt eruit, de CO2 ontsnapt, het aroma, de hop essentie, en oliën,” Kimmich zei. “Als je het uit het blikje drinkt, is het bier perfect bewaard gebleven. Er rijdt een laag CO2 door dat blik, en als je het bier in een leeg glas giet, versnel je onmiddellijk de verdrijving van al die goedheid.”
er was een hele website gewijd aan waar mensen onstuimig kunnen kopen.
een website genaamd Headyspotter startte nadat de Alchemist gedwongen was de verkoop op locatie te stoppen omdat de drukte wegen blokkeerde., De website had als doel om “de jacht op het meest ongrijpbare bier ter wereld te democratiseren” en gaf een lijst van afleverroutes voor elke dag van de week. Nadat de productie van Heady Topper toenam en het bier wat makkelijker te vinden werd, werd de Headyspotter stilgelegd. Op 9 maart 2017 twitterde Headyspotter zijn laatste tweet: “met de grotere brouwerij online en het ruime aanbod van verbazingwekkende #vtbeer heeft dit account zijn missie met succes voltooid.”
het groeit nog steeds.de Alchemist opende in 2016 een tweede productiefaciliteit in Stowe, Vermont., De tweede locatie brouwt Focal Banger, een andere grote IPA, en seizoensgebonden bieren, maar het verkoopt ook bedwelmende.
er zijn 24 aankooplocaties.
op de Alchemist-website worden mensen die geïnteresseerd zijn in het kopen van een aantal onstuimige worden doorverwezen naar een “waar te kopen” – pagina met 24 locaties en de dag waarop de locaties hun zendingen ontvangen.
een vrouw werd gearresteerd voor het verkopen van onstuimige Topper online.
in 2013 werd een vrouw gearresteerd voor het verkopen van gevallen van onstuimige Topper op Craigslist – voor $ 825.