Weekends zijn om vele redenen geweldig, niet de minste daarvan is de zondagse brunch. En dit zijn de 10 brunch items waar ik de laatste tijd het meest geobsedeerd door Ben.
1. Croque-madame in Marche Moderne. Florent Marneau maakt de moeder van alle croque-madames., Deze moderne Franse sandwich is gevuld met truffelham en zoete, nootachtige Comté-kaas en een dikke plak portobello-paddenstoel, die allemaal is bekroond met een zonnig ei. 7862 E. Pacific Coast Highway, Newport Beach, 714-434-7900, marchemoderne.net
2. Karnemelk pannenkoeken bij Taco María., Bijna iedereen kan een fatsoenlijke pannenkoek maken, maar er is een kleine kans dat je ooit een betere karnemelk pannenkoek vindt dan degene die chef Carlos Selgado serveert voor brunch. Ik weet niet wat het geheim is. Misschien is het de ahornsiroop met tijm. Soms komen deze dingen met bramen bovenop. Andere keren, bosbessen, appel of peer. 3313 Hyland Ave., Costa Mesa, 714-538-8444, tacomaria.com
3. Bacon steak en gebakken eieren bij Harley. Chef Greg Daniels wint de bacon wars. Hij smoor een enorme plaat varkensbuik en glazuur het met honing. De eieren komen van een lokale boerderij en werden waarschijnlijk dezelfde ochtend gelegd. Als je toch bezig bent, pak dan ook de bloody mary. De prijs van de kamers varieert van: 949-715-1530. harleylagunabeach.com
4. Chorizo hash bij Lido Bottle Works. Chef Amy Lebrun heeft Ontbijt hash verhoogd tot iets heel speciaals. Het is gemaakt met Spaanse chorizo en fingerling aardappelen, allemaal licht verkoold en gekarameliseerd dan gegarneerd met peperige hollandaise en twee mooie gepocheerde eieren. 3408 Via Oporto, # 103, Newport Beach, 949-529-2784, kaart weergeven lidobottleworks.com
5. Huevos rancheros in Anepalco. Chef Daniel Godinez lagen biologische tortilla ‘ s met guajillo chile saus, pinto bonen, cotija kaas en een gebakken ei. Het klinkt misschien als een basisformule, maar deze huevos rancheros zijn in een competitie van hun eigen. 3737 W. Chapman Ave., Oranje, 714-456-9642, anepalco.com
6., Eggs Benedict aan de kade. Dit relaxte restaurant met uitzicht op een klein kanaal op de haven van Newport is al lang een favoriete plek voor alfresco power brunch. Ik hou van de eenvoud en elegantie van de eieren Benedict, gemaakt met prosciutto en een perfecte hollandaise. Een mimosa lijkt verplicht. 2816 Lafayette Ave. Newport Beach, 949-673-3625, dineatthedock.com
7. Gebakken kip en donuts bij Great Maple., Je hebt gehoord van gebakken kip en wafels, maar wat dacht je van gebakken kip en donuts? Ja, Het is zo belachelijk als het klinkt — en het is heerlijk. De bloody mary ook. De prijs van de kamers varieert van: Newport Beach 949-706-8282. thegreatmaple.com
8. Chilaquiles in El Mestizo., De groene chile saus op deze chilaquiles is ongelooflijk, het allerbeste van zijn genre — helder en fris maar ook weerklinkend kruidig. En wat nog beter is, is de huisgemaakte chorizo die gebakken en geserveerd wordt. 3317 W. First St., Santa Ana, 714-554-0905.
9. Wentelteefjes pad in een gat bij Royal Hen. Het is wentelteefjes. Het is ook een ei in een gat., En het lukt wild als beide, geserveerd met ahornsiroop en geroosterde worst. 311 Marine Ave., Newport Beach, 949-873-5603, theroyalhen.com
10. Kaya toast in East Borough. Kaya toast is een Zuidoost-Aziatisch ontbijtbestand, en ze serveren het in East Borough elk weekend. Kaya is kokosjam op smaak gebracht met pandanus (een lang groen blad dat naar vanille ruikt)., De “toast” is eigenlijk een sandwich gemaakt met wit brood, en het komt met een nat, slordig, zacht gepocheerd ei dat grenst aan ongekookt, waaraan je een scheutje sojasaus en een goede shake van gepoederde witte peper. Roer het ei om een slurry te maken, gebruik dat dan als een dip voor de toast. Je wilt dit combineren met Vietnamese koffie. The Camp, 2937 Bristol St., Costa Mesa, 714-641-5010, east-borough.com
MEER EET-GIDSEN van criticus Steven A. Johnson
75 Beste Plaatsen om te Eten in 2019
Top 10 goedkope eet in Orange County in 2019
De ultieme dining guide te Newport Beach
De ultieme dining guide Little Saigon
Top 20 Mexicaanse restaurants
Top 20 Chinese restaurants
Top 10 kommen van ramen