Økende kiwi i North Carolina

Kiwi trivia

• Kiwi er innfødt til sør-Kina, hvor de er kjent som «yang tao.»I begynnelsen av det 20. århundre, misjonærer brakte frukt fra Kina til New Zealand.
• De er også kjent som Kinesisk stikkelsbær, men i 1960-markedsføring gurus innså at et slikt navn kan trylle uappetittlig bilder og rechristened dem kiwifruit, eller kiwi.
• Kiwi vokse best i Italia, Chile og New Zealand, som har lange strekninger av frost-frie dager, tilstrekkelig nedbør og rikelig med sol. I USA, kiwi er dyrket kommersielt i California, med noen hardier varianter i Pacific Northwest.
• over hele Verden kiwi produksjon nådd 1,5 millioner tonn i 2010, ved sammenligning, global apple produksjon er ca 60 millioner tonn.
• På 1970-tallet, N. C. State University lansert noen eksperimentelle kiwi tomter i Raleigh, men alle av dem døde etter en rekke brutalt kalde vintre. Lignende mislykkede forsøk fant sted i Wilmington, og dyrkere gravd opp trær i 1991.,
• I tillegg til Fire Blad Gård i Rougemont, kiwi dyrkes på John Stout gård i Snow Camp, som leverer Weaver Street Market i Carrboro.

Helga MacAller av Fire Blad Gårder med et eksempel på bounty. Kiwi vil holde i flere måneder i kjøleskap skarpere. For raskere modning, plassere dem på benken eller i en papirpose.,

På den siste mandagen i oktober, da Orkanen Sandy surret North Carolina kysten, 200 kilometer innover i Rougemont, himmelen mørkere, tretoppene slingret og den årlige kiwi innhøstingen startet.

Kiwi vil tåle et hardt regn og litt vind vindkast, men de kan ikke stå kaldt. Ut her i landet på Fire Leaf Gård, med en prognose om at kvelden kalt for 36 grader, og etterlater et lite vindu i tid der for å plukke vinrankene ren.,

Helga og Tim MacAller krøp sammen under en tykk, vine-flettet baldakin av stor-fliker blader som var så myk som et øre. Skanning kvister, Helga grep en uklar brun frukt på størrelse med en stor høne er egg og så hardt som stein. Kiwi modnes av vintreet, de er klare når, til en lett berøring, deres hud knapt gir, som en baby fontanelle.

Helga plassert kiwi i små skuffer. «Dette er ikke et godt år,» sa hun.

Siste året, treet ga 200 poundsthe best avling i gårdens historie. I dag, de vil plukke 35 pounds.,

Den villskap av Orkanen Sandy er en bellwether av et endret globalt klima, men så var det dette året tidlig varme våren som bidro til at MacAllers’ magert kiwi avling. Flommen av milde været signalisert kiwi trær for å produsere knopper, men det ble etterfulgt av en sen frost. Når brent, knopper er ferdig for året; de kan ikke gjøre frukt. Trærne slutt gjorde et ekstra sett med knopper, men det var langt færre av dem.,

i Motsetning til andre hardier arter av kiwi, frukten av fuzzy kindActinidia deliciosa, den mest kommersielt populære varietyalso bukker under for det minste frost. Sammentrekning og utvidelse av vann inne i kiwi skader vev og celler på sin smaragdgrønne kjøtt.

«frukten ikke ser ut som det er vondt,» Helga sa: «men du klippe det åpne og det er tydelig, som en svamp.»

Helga, som kommer fra et oppdrett familie i Danmark, og Tim, en Sørlig California med en botanikk grad, startet Fire Blad Gården i 1980., Etter å ha tatt en pause for å oppdra sine barn, de startet sine farma halv acre på en to-acre tractin 2001. I tillegg til tradisjonelle avlinger slik som grønnsaker, urter og grønnsaker, de MacAllers også dabble i gjenstridige planter. De kan overtale rabarbra ut av bakken og overtale sitron trær til å bære frukt i potter. Bare sine oliventre har ennå til å produsere.

«Vi tror på det som et dyr,» Helga sa.

North Carolina er ikke kjent for sin kiwi., Det var på en lerke 25 år siden at MacAllers plantet den starter av to kiwi treesa mann og en femalein hva kan anses som et arrangert ekteskap via Stark Brødre frø katalog. Paret tok rot i nærheten av et skur, som beskyttet dem fra nord vind, men de fikk rikelig med sol. Likevel, det tok fire år for kvinner til å modne og bære frukt. Det mannlige og det kvinnelige må bloom på samme tid, og siden hennes blomster produsere ingen nektar, honningbier passere henne, og hun må være pollinated av insekter eller vind.,

Over tid, MacAllers reist enkle stål trellises å støtte vinrankene, begynnelsen og enden som er nå umulig å spore. De to trærne synes å være en.

«Vi vet ikke hvem som er hvem,» Helga sa, beundrer sine solide kofferter.

I desember og januar, Tim svisker vinrankene, stripping dem av sine skudd, så trærne er enklere å administrere. Av Mars, vines begynner å vokse, i April, fett, lodne knopper vises. Knoppene slå inn hvite blomster med gule stamens. I Mai, bladene kommer på, og hele sommeren på kiwi vokse, helt til oktober, når det er tid for å plukke dem.,

MacAllers ikke vanne eller spray trærne, selv om Tim noen ganger kaster en bøtte av kompost ved foten av trestammer.

«Vi trenger ikke betale mye oppmerksomhet til dem,» sa han.

Etter bare 20 minutter, innhøsting var nesten komplett. Det vil ikke være nok kiwi for å forsyne lokale restauranter som de har gjort i pastPanciuto i Hillsborough og Lykt i Chapel Hill er blant deres største customersbut den MacAllers kunne selge noen i Durham Bondens Marked i begynnelsen av desember.

Tim studert vinrankene for etternølerne. «Å se, en foreldreløs,» sa han.,

I gummistøvler, han balanserte på en betongblokk og strukket til toppen av en gren til å ta den endelige kiwi.

«Det er som når du tar ornamenter av juletre og finne det siste,» Helga sa.

vinden plukket opp. Skyene farge gun-metall pelted gården med en kald spittle av regn. Tim og Helga trakk seg tilbake inn i huset sitt for en kopp kaffe. Her er til neste år.

Denne artikkelen dukket opp i skrive med overskriften «Så skjør, så søt.»

– >

1 av 2