opprinnelsen til yaka mein er usikker, og det er minst to proposisjoner:Noen kilder, inkludert slutten av New Orleans kokk Leah Chase, har hevdet at yaka mein oppsto i New Orleans er nå utdødd Chinatown i New Orleans, som ble etablert av Kinesiske innvandrere kom fra California på midten av det 19. århundre for å bygge jernbaner mellom Houston og New Orleans, og arbeide på sukkerplantasjene av American Sør. Det var i denne perioden at den Kinesiske nudler suppe tilpasset lokale Creole og Kinesisk klientell.,
Uansett Nord-Amerikansk opprinnelse, av 1920-tallet yaka mein var allerede kjent i andre deler av Nord-Amerika. I 1927 artikkel publisert i Maclean ‘ s magazine, forfatteren angitt som «ennå-ca mein» besto av vermicelli nudler eller kokt i rike lager, delt inn i enkelte boller og garnert med skiver hardkokt egg og skiver og hakket kokt kjøtt. Forfatteren også indikert at andre nudler retter serveres i ulike former kan også være kollektivt kjent som ennå-ca mein.,
I filmen Whipsaw, fra 1935, skuespillere Myrna Loy, en karakter i New Orleans steder en telefon for med en Kinesisk restaurant for, blant andre ting, Yaka mein. Denne nevne støtter opprinnelse historien sitert av Leah Chase.