KJÆRE MAYO-KLINIKKEN:
jeg har hørt at å tilsette linfrø i kosthold kan bedre helsen, men jeg vet ikke noe om det. Hva er den beste måten å konsumere det?
svar:
i form av ernæring, linfrø er lik et kraftverk, som har helsemessige fordeler ligge i det faktum at den inneholder mye fiber og er en plante kilde som er rik på omega-3 fettsyrer som kalles alfa-linolensyre., Linfrø inneholder også ulike nyttige næringsstoffer, som for eksempel løselig og uløselig fiber, phytochemical antioksidanter kjent som lignans, samt ulike vitaminer og mineraler.
linfrø vanligvis tjener til å forbedre fordøyelsen helse eller lindre forstoppelse, men det kan også bidra til lavere total kolesterol og low-density lipoprotein (LDL, eller «dårlige» kolesterolet) nivåer, som kan redusere risikoen for hjertesykdom., Forbindelsen mellom fiber og fordøyelseskanal helse er ganske opplagt, men når det kommer til potensielle hjerte helsemessige fordeler, det er ikke kjent som linfrø komponenter er mest gunstig. Det er mulig at alle komponenter er lønnsomt eller jobbe sammen.
bakken linfrø er lettere å fordøye enn hele linfrø, som kan passere gjennom tarmen uten å bli fordøyd, og som derfor ikke gir alle sine ernæringsmessige fordeler., Linfrø kosttilskudd finnes, men inneholder vanligvis bare ett næringsstoff, olje rik på alpha-linolensyre, som begrenser dens fordeler. Det er også linolje, som til tross for å ha mer alfa-linolensyre enn bakken linfrø, ikke inneholder alle næringsstoffer fra bakken linfrø.
den beste måten å innlemme linfrø i kostholdet er å legge til 1 til 4 spiseskjeer bakken linfrø daglig i måltider og snacks., Linfrø har en mild nøtteaktig smak som passer godt til ulike matvarer: kan du prøve å blande 1 skje av malte linfrø i yoghurt eller frokostblanding, for varmt eller for kaldt, legge til 1 skje til majones eller sennep å gjøre sandwich, og innlemme linfrø i frukt smoothie, pancake mix, og andre bakverk.
raw, unripened linfrø kan inneholde giftstoffer som, i høye doser, kan være farlig. Så, bør du vurdere steking, baking, eller baking linfrø å ødelegge disse giftstoffer.,
i mange supermarkeder og helse butikker linfrø kan kjøpes i bulk, enten hele eller bakken. Du kan male hele frø i en kaffekvern, og deretter lagre dem i flere måneder i en lukket beholder. For å bevare smaken og helsemessige fordeler av linfrø, holde den i kjøleskap eller fryser og male det like før tidkrevende.
som andre kilder til fiber, linfrø bør også brukes med rikelig med vann eller andre væsker., I tillegg, linfrø bør ikke tas på samme tid som muntlig medisiner eller andre kosttilskudd. Til slutt, og som alltid snakke med legen din før du prøver noen kosttilskudd. (Tilpasset fra Mayo-Klinikken, Helse Brev).
Katherine Zeratsky, B. A. i dietetics, Endokrinologi og ernæring fra Mayo Clinic i Rochester, Minnesota.