Vilt vs Biff: Som Er Sunnere?

Vilt er en naturlig magert, proteinrikt kjøtt som er verdt å prøve. Som et alternativ rødt kjøtt, er det ofte sammenlignet med biff. Her er avtalen på de helsemessige fordelene av vilt vs biff.

Er Vilt Sunnere Enn Kjøtt?

Vilt kjøtt er slankere enn biff. Hjort vill og gress-matet, og generelt naturlig slankere enn storfe. Trimmet av fett, en 3-unse delen stekt gir ca 135 kalorier og 3 gram fett. Det er kun 1 gram fett per unse av kjøtt.,

I sammenligningen, en 3-unse delen av mørbrad biff stek har 160 kalorier og 6 gram fett. Det er dobbelt så mye fett per unse av kjøtt.

Likevel, fordi bakken vilt er så tynn, det kan lett tørke ut når det er kokt. Mange slaktere vil legge til biff fett til bakken vilt for å tilføre fuktighet. Det er ikke uvanlig for 5 til 10% biff fett for å bli lagt til. Hvis du ønsker en lavere fett-produktet, kan du be prosessoren til å legge mindre biff fett. Det vil gjøre en ekstra deilig tillegg til vår oppskrift for vilt lapskaus.

Du kan bruke bakken vilt i disse topp-karakter kjøttdeig oppskrifter.,

Kolesterol i Vilt i Forhold til Biff

Vilt har mellom 83 og 95 mg kolesterol i en 3-unse servering. Kjøttdeig som er 85% lean har litt mindre, om lag 77 mg i en 3-unse servering. (Unngå disse matvarene hvis du ser på din kolesterol.)

Vilt Protein vs Biff

Vilt er rikere på protein enn andre rødt kjøtt, noe som betyr at det vil fylle deg opp og holde deg tilfredsstilt lenger. En 3-unse servering av vilt har 26 gram protein, mens samme mengde biff har 24 gram protein. Prøv det ut i våre reader-favoritt vilt stromboli oppskrift.,

Jern i Vilt vs Biff

Fire gram av vilt gir 50% av ditt daglige jern inntak. Vilt er rik på næringsstoffer, inkludert vitamin B1 og B6, samt niacin og riboflavin.

Trenger en jern-boost? Prøv disse jern-rik oppskrifter.

Er Vilt Dyrere Enn Biff

Avhengig av tid på året og sted, vilt er ofte billigere enn biff. Kjøttdeig koster ca $4.50 per kilo, mens bakken vilt kan være så lavt som $1,00 per pund.

Ønsker å spare penger på biff? Her er en guide til graderinger i karate.,