Utseende
Når du tenker på det stereotype oransje, du er mest sannsynlig å portrettere en navlen oransje. Oransje på innsiden og ut, navler har en karakteristisk forhøyning i den ene enden av frukt som ligner et menneske navlen, og gi dem navn. Blod appelsiner, på den annen side, er vanligvis mindre i størrelse og har en mørkere peeling. Når du kommer forbi peeling, forvente å se mørk rød til mørk rosa frukt som kan inneholde noen flekker av en lysere farge., 
– Struktur
Begge varianter er ganske like i struktur, men det er noen nyanser du bør være oppmerksom på. Blod appelsiner er generelt mye enklere å skrelle, som kan være på grunn av deres mandarin arv. I tillegg, selv om blodet appelsiner er mindre enn navler, har de en tendens til å føle seg tyngre for sin størrelse, som de har en høyere juice innhold. 
Smak
Bortsett med farge, dette er hvor de to typer av appelsiner virkelig skiller seg ut. Navlen appelsiner har den klassiske «orange» smak mens du bor søt og saftig., De kan være litt mer bitter enn andre typer vanlige appelsiner, men dette er balansert ut av en frisk, behagelig aroma. Blod appelsiner er helt forskjellig fra dyret, og tilbyr en utpreget rik appelsin smak som inneholder noter av bringebær. Den søte ennå syrlig frukt er meget aromatisk og saftig, noe som gjør det til et potensielt rotete frisk eater.
Kulinariske Allsidighet
Mens alle utvalg kan brukes i både salte og søte retter, deres forskjellige kvaliteter som gjør dem bedre egnet til spesifikke oppgaver., Med sine sterke aromater og unik smak, blod appelsiner er bedre egnet til retter som ikke kaller for en klassisk «orange» smak. I stedet velger å bruke dem som et utstillingsvindu smak. I tillegg, høye juice innhold som gjør dem bedre egnet til å juicing enn navler, men de vil lage en litt annerledes smaker juice enn en standard oransje jucie. Hvis du er ute etter å tjene frisk segmenter, eller spise en hel frukt, navler er lett en av de beste alternativene, som de er holdbare og enkle å jobbe med., Deres peeling er bra for zesting også, så kan du prøve å legge det til cocktails eller en enkel sirup for en unik vri. 
Ernæring
Helse-bevisste kokker vil være glad for å vite at begge varianter har en lav carb og kalori teller, men de kan være litt høy på sukker på grunn av sin sødme. Den legendariske vitamin C-innhold av appelsiner er intakt i begge også, selv om navlen appelsiner pakke en litt større trøkk. Den største forskjellen mellom de to er blood orange er anthocyanin telle, som gir frukt sin karakteristiske røde farge., Anthocyanins er flavonoider som bidrar til å redusere risikoen for hjertesykdom og er ikke-eksisterende i navlen appelsiner. Mens begge varianter er gode alternativer i form av ernæring, dette gir blod appelsiner et lite forsprang på konkurrentene.