Oppdatert i januar, 2019: I litt mer enn tre år, Milwaukee craft brewery scene har sett en overraskende økning. Vi har lagt til bryggeriene som har åpnet i det tidsrommet og ikke var på scenen for bare få år siden. Det er en god tid å være et øl drinker i Milwaukee.
Lakefront, Sprecher Bryggeri og Milwaukee Brewing fikk i på det lokale bryggeriet spillet tidlig. Og mer nylig, flekker som Stort Hode, Biloba, Brenner, Distrikt 14 og Opplyst fikk håndverket øl ballen rullende., Men siden slutten av 2015, tillegg av bryggerier har vært enestående. Her er en guide for å hjelpe deg å navigere overfylt (og fortsatt vokser) håndverket øl scene.
Kart av Nye Milwaukee Bryggerier
Bayerske Bierhaus
Adresse: 700 W. Lexington Blvd.
Åpnet: April 2016
Det som er på trykk: Godt laget tyske stiler er i overflod, men ikke gå glipp av kreasjoner som Mike RyePL India Pale Lager.,
Grunn til å gå: tysk mat, øl og en sunn dose av gemutlichkeit.
Hvem trenger å dra til München, når du kan ta den korte turen til Glendale? Den Bayerske Bierhaus ikke bare brygge øl, det gir også en massiv øl hall, trykker du på rom og uteserveringen til å drikke det. Sørg for at den er på listen for Oktoberfest aktiviteter.
Svart Husky Brewing
Adresse: 909 E. Locust St.,
Åpnet: August 2016
Det som er på trykk: Sproose 2 IPA er legendarisk takket i stor grad til (bokstavelig talt)piney smaken følger med tillegg av ekte gran tips.
Grunn til å gå: Sip-på godt øl og ta i hva som skjer når nord-Wisconsin møter Riverwest.
Svart Husky bringer Northwoods til Milwaukee. Eiere Tim og Toni Eichinger flyttet sin drift fra små Pembine, der de startet brygging (og tjene anerkjennelse) i en tømmerhytte i 2010. Rikelig med treverk, en lang og en innbydende bar og en motorsag skar av en kjær husky fullføre det estetiske.,
Brutt Bat Brewing Co.
Adresse: 231 E. Buffalo St.
Åpnet: April 2017
Trykk på høydepunkter: Baseball-tema brygger som velsmakende Rett Chedd Aprikos IPA og Klatre Veggen Farmhouse Ale.
Grunn til å gå: Du liker baseball så mye som eiere Tim Pauly og Dan McElwee.,
Den unike nede plass i hjertet av den Tredje Menighet har Krem Byen vegger av murstein og er utsmykket med baseball-tema øl etiketter som er laget av Mindspike Design. Brutt Bat har våget seg inn i tønne aldring og en slew av forskjellige stiler, men pale ales er ofte de mest rikelig trykk valg.
City Lights Brewing
Adresse: 2200 W. Mt. Vernon Ave.,
Åpnet: februar 2017
Det som er på trykk: Et oransje (amber ale, som er en flott ta på stil, en deilig kokos-porter og mer.
Grunn til å gå: Den gamle Milwaukee Gass Lys Co. bygningen er en arkitektonisk perle.
Rinka Chung Arkitektur hjalp co-eier/brygger Jimmy Gohsman skape et fantastisk taproom som blander trebord, synlige bjelker og glassert tegl. Det er alt under oppsyn av skinnende rustfritt stål på brygge rom, som er i full visning bak liten bar., Bryggeriet ble åpnet med fire stiler, men Gohsman har blitt rullet ut nye oppskrifter ofte siden da.
Eagle Park Brewing
Adresse: 823 E. Hamilton St.
Åpnet: januar 2017
Det som er på trykk: Et bredt spekter av roterende stiler, men ikke glipp av noen disig IPAs på trykk., Demon Haze er fantastisk.
Grunn til å gå: jeg nevnte disige IPAs, ikke sant? Eagle Park har etablert seg som en av de beste produsentene av stilen i Wisconsin.
Brewer Jack Borgardt og tre av hans brødre en stor del av bandet Eagle Spore og Borgardt lyse fremtiden kunne være i både brygging og musikk. Øl her, ofte med musikalsk inspirert navn, representerer et bredt spekter av stiler og er godt utformet. Eagle Park flyttet til sin nåværende plassering i April 2018 betydde mer plass for kunder og en bred mat-menyen. Begge er gode utviklingen.,
Explorium Brewpub
Adresse: 5300 S. 76th St.
Åpnet: januar 2017
Det som er på trykk: Massevis av ting. Eier Mike Doble har 24 av hans øl på trykk.
Grunn til å gå: En meny som er fylt med enestående bar mat og to dusin øl valg å vaske det ned.
Det er vanskelig å finne en svak helle blant de 24 kraner som har Doble flyter. Større brygger som stouts, barleywines og Scotch ale glans, men ikke gå glipp av den velsmakende skarphet av Patagonia Hitchhiker Lager. Doble har allerede brygget et samarbeid med Tampa standout Cigar City Brewing., Den type respekt er opptjent.
Den Fermentorium
Adresse: 7481 Hwy. 60, Cedarburg
Åpnet: Mars 2016
Det som er på trykk: Et dusin eller så Fermentorium brygger som dekker et bredt nok utvalg av stiler til å tilfredsstille de fleste øl-drikkere.
Grunn til å gå: Den IPAs her er saftig nok, og Fermentorium har opparbeidet seg et rykte takket være den stilen.,
Eieren Kris Volkman har klart saftig IPAs ned og Fermentorium utmerker seg på å utforme dem. Men hold et øye ut for hans one-off brygger. Begrenset Brewer Forbeholder oss Serien på bryggeriet lar Volkman spille rollen som gal vitenskapsmann ofte med strålende resultater.
God City Brewing
Adresse: 2108 N. Farwell Ave.
Åpnet: juni 2016
Det som er på trykk: Belønning Imperial IPA, en klam hop bombe som er en av de beste tar på stilen du vil finne og Motto, en fin sessionable Mosaikk pale ale.,
Grunn til å gå: hele pakken—gode øl, god mat og en flott plass.
trioen av eierne på God Byen vet hva de gjør. Den ambisiøse mat meny er en hit (karri pommes frites har fått en lojal følgende) og Belønning er en ideell måte å vaske det ned. En travel fat-aging program har skapt noen eksepsjonelle begrenset brygger. Og, oh yeah, takterrasse er en av de bedre øl drikking stedene i byen.
God City Brewing – Downtown
Adresse: 333 W. Juneau Ave.,
Åpnet: januar 2019
Hva er på trykk: God Byen favoritter, funky wild øl og one-off brygger fra en pilot brewing system.
Grunn til å gå: Du liker syrlige øl og ønsker å henge ut i en skinnende downtown gem bare dribbling avstand fra Fiserv Forum. Forventer God Byen Commons, et stort andre etasje uteplass plass til å bli et populært reisemål.
MobCraft Øl
Adresse: 505 S. 5th St.
Åpnet: juli 2016
Det som er på trykk: Et dusin eller så av MobCraft er crowdsourced oppskrifter, inkludert standout Bat$h!t Gale Brown Ale.
Grunn til å gå: plassen er elegant og innbydende, uavhengig av om du sitter inne eller ute.
MobCraft gjort flytte fra Madison i løpet av sommeren 2016, og lagt til den nordlige dobbeltrom bookend på 5th Street bryggeri scene som inneholder Urban Harvest og Sprecher Walker ‘ s Point Taproom., Den moderne rom er et godt sted å prøve en slew av (ofte uvanlig) brygger tenkt opp av sivile øl drikker rundt om i staten.
Pabst Milwaukee Brewing
Adresse: 1037 W. Juneau Ave.
Åpnet: April 2017
Det som er på trykk: En blanding av nye og gamle oppskrifter fremhevet av Andeker tyske Helles.
Grunn til å gå: Ta en tur tilbake i historien til en Pabst Brygge-komplekset, som nesten gikk veien til dinosaur.,
De ikke brygge Pabst Blue Ribbon her, men de er gjenskape gamle oppskrifter som Andeker og Gamle Tankard Ale. De brygger synes å være akkurat som hjemme i et fantastisk renovert kirken som kan dateres tilbake til slutten av 1800-tallet. Den brewpub er en stor del av oppblomstringen av et område som ble nesten igjen for døde etter Pabst trukket opp innsatsen i 1996.
Hevet Korn Brewing
Adresse: 1725 Dolphin Dr.,, Waukesha
Åpnet: September 2015
Hva er på trykk: 2016 Stor Amerikansk Øl Fest gullvinner Paradocs Røde Imperial IPA.
Grunn til å gå: Paradocs er en god grunn, men det er en massiv taproom som åpnet i januar 2019.,
Hevet Korn er opprinnelige plasseringen i en Waukesha strip mall åpnet like før Milwaukee ‘ s 2016 bryggeri boom, men til tross glipp av hype knyttet til bryggeriet eksplosjon Hevet Korn har gjort helt fint — gull-medalje på GABF, evnen til å trekke lange linjer av øl fans for begrenset utgivelser, og utvidelsen til en 20.000 kvadratmeter anlegget.
Tredje Plass Brewing
Adresse: 1505 W. St. Paul Ave.,
Åpnet: September 2016
Det som er på trykk: massevis av saftig IPAs (inkludert fremragende vanlig, Lykkelig Sted IPA), sporadiske eksperiment gått rett som Milwaukee Muldyr (en forfriskende sommer sur hvete-øl laget med ingefær og lime), og, hvis timingen er riktig, en godt utformet fat-alderen brygge.
Grunn til å gå: Den kule lagerplass har rikelig med rom for store grupper og en uteservering som ikke skuffe.,
Kevin Wright har en imponerende brewing fortsette som omfatter en periode på Master Brewing Program ved UC-Davis og et langt opphold på Hangar 24 Bryggeri i Redlands, California. En god del av humle går inn brygge kjeler her, og det er en god ting. Stort innendørs og utendørs område gjør det mulig for Tredje Lagringsplass til å være vert for store arrangementer, som den fremragende Wisconsin IPA Fest i August.
Urban Harvest Brewing
Adresse: 1024 S. 5th St.,
Åpnet: April 2016
Det som er på trykk: Mer enn et dusin forskjellige brygger, som er en mye vurderer Urban Harvest har en relativt liten to-fat-systemet.
Grunn til å gå: Det er koselig, og fordi det er bare en kort gange til den Sprecher Walker ‘ s Point Taproom (706 S. 5th St.) og MobCraft (505 S. 5th St.) du kan lage en krype ut av det.
Urban Harvest føles som en vennlig nabolaget bar. Den innbydende gamle utstillingsvinduet oser karakter og inkluderer rikelig med Krem Byen murstein og store vinduer som vender ut mot en rolig Fifth Street., Brewer Steve Pribek er behagelig å skape mange stiler av øl, noe som er en god ting.
Westallion Brewing Company
Adresse: 1825 S. 72nd St.
Åpnet: April 2017
Det som er på trykk: Et utvalg av brygger som er oppkalt etter kjente Vest Allefinnes navn og hendelser som den Vestlige Dager Wien Lager. Også, bare Godteri Mais Cream Ale i byen.
Grunn til å gå: Eier Erik Dorfner er like begeistret for hans jobb som alle andre du noensinne vil møte.
Det første bryggeriet noensinne å åpne i Vest Allefinnes er gjemt på kanten av en sjarmerende ‘Stallis nabolaget., Dorfner, en innfødt, bringer en vennlig corner pub vibe til sin unge bryggeri. Med 6000 kvadratmeter å jobbe med forvente Dorfner å utvide sin produksjon og trykk valg.
1840 Brewing Company
Adresse: 342 E. Menigheten St.
Åpnet: August 2017
Det som er på trykk: Eik-alderen øl og et bredt spekter av stilarter.
Grunn til å gå: Brewer Kyle Vetter er en artist med fat aldring og gjæring., Og eik legger kompleksitet deilig wild ales, saisons og IPAs. Den koselige taproom bustles i helgene — dørene er bare åpent for publikum fredag, lørdag og søndag, og hver uke kan være et helt annet utvalg av drikke alternativer.
Komponent Brewing
Adresse: 2018 S. 1. St.
Åpnet: juni 2018
Det som er på trykk: Et imponerende utvalg av varierte stiler som inneholder standouts som Nedover Veien En’piece NEIPA, Rose Sour Ale og Chase Ave. Chaser Pilsner.,
Grunn til å gå: Den IPAs jeg har prøvd det er fremragende, men kan ikke holde seg til en stil. Se gjennom menyen uforstyrret når du sitter i diskret taproom gjemt bort på andre etasje i et lager.
Samlingssted Brewing
Adresse: 811 E. Wien Ave.
Åpnet: August 2017
Det som er på trykk: Et dusin brygger som skew mer mot tradisjonell (men ikke manglende kreativitet) inkludert standouts som Treffpunkt Kölsch-stil ale.,
Grunn til å gå: Samlingssted deler bygning med Flux Design og et tre mosaikk veggen og metall buegang oppføring reflektere det. Rommet er moderne og innbydende og eier Joe Yeado vert nok begrenset utgivelser og arrangementer for å holde folk kommer tilbake.
Melms Brewing Company
Adresse: 418 Merton Ave.,, Hartland
Åpnet: Mars 2018
Det som er på trykk: Sju enkle tradisjonelle stiler
Grunn til å gå: Melms’ koselig taproom er et levende vitnesbyrd av Milwaukee ‘ s brewing tidligere. Opprinnelig åpnet i slutten av 1850-tallet i Walker ‘ s Point av C. T. Melms. Bob-Stakken, en etterkommer av C. T., brakte bryggeri tilbake til livet etter nesten 150 år.
Milwaukee Brewing Company
Adresse: 1128 N. 9. St.
Åpnet: September 2018
Det som er på trykk: Mer enn et dusin MKE Brygging av øl, inkludert en sjeldenhet eller to.
Grunn til å gå: MKE Brewing fikk sin start som Milwaukee Ale House i 1997. Åpningen av den ekspansive Niende Street beliggenhet i slutten av 2018 var en stor flytte til en av Milwaukee ‘ s tidligste craft bryggerier. De moderne, luftige og lyse rom inkluderer Glass + Takke restaurant og en kort spasertur til Fiserv Forum. Alle som gjør det verdt en tur.
Lager Hus Brewing Co.,
Adresse: 7208 W. Nord Ave.
Åpnet: November 2018
Det som er på trykk: Brewer Mark Mahoney tar på små grupper av tradisjonelle stiler som saisons, stouts, pilsners og en IPA eller to.
Grunn til å gå: Det er lokale bryggerier i byen som har mye større områder, men koselig butikk gir plass til Lager Hus i nabolaget til å føle. Bryggeriet omfavner Wauwatosa, og at kjærlighet er returnert av nabolaget.,
Vennture Brygge Firma
Adresse: 5519 W. Nord Ave.
Åpnet: juli 2018
Det som er på trykk: Saisons liker Høyder, godt laget stouts og bærere, en IPA eller to, og mange av gourmet kaffe.
Grunn til å gå: kombinasjonen av å brygge øl og kaffe gir massevis av muligheter for deg hele dagen lang. Det skaper også en unik og hjemmekoselig og innbydende miljø., Kaffe og øl drikker ofte sitte ved siden av hverandre i det lyse rommet.