En rask Grønnsaker Pasta som er gjort med mindre pasta og mer grønnsaker som smaker så fantastisk, ingen erkjenner at det er en sunn pasta oppskrift!!! Det er en vegetar pasta fylt med en hel leder av brokkoli, mais, zucchinis, capsicum/paprika og løk, og kvalt i en hvitløk urt tomatsaus.
Alle laget i en pot – fra scratch, i 20 minutter. *Knyttneve pumpe!,*
Vegetabilsk Pasta
Det er en tid for å lage vegetabilske pasta riktig måte – steking grønnsaker til vakkert caramelised, å lage en pasta saus, koke pasta, for så å bringe det hele sammen på slutten. Det vil ta nær en time, og den er helt fantastisk.
Denne potten vegetar pasta er for alle de andre gangene.
Et komplett måltid som dekker alle baser:
- tonnevis av grønnsaker;
- lys på pasta;
- minimal prep;
- det er bare én pott å rengjøre, og
- absolutt delish., (Ost hjelper… 😉)
Velg dine egne grønnsaker og pasta
Dette er en fantastisk allsidig vegetar pasta at du kan lage dine egne ved hjelp av grønnsaker av valget. Jeg har brukt en hel leder av brokkoli, isete restene av fryst korn, 2 zucchinis nærmer seg slutten av sin levetid, og en capsicum/bell pepper. Alle grønnsaker jeg kom til å ha (selv om jeg da måtte gå ut og kjøpe dem igjen for å få video 😂)
Du kan også velge din egen pasta., Denne oppskriften vil fungere med alle kort pasta – makaroni, spiraler, penne, ziti (som er hva jeg har brukt).
Jøss, jeg er å være fleksibel i dag, er jeg ikke! Jeg figur etter alle regler, jeg satt ut i fredagens Sjokolade Mousse, jeg var grunn for en fin og enkel «bruke hva du vil» oppskrift i dag. 😂
Men etter å ha sagt at, mens denne grønnsaker pasta er tilpasningsdyktig til det grønnsaker og kort pasta du vil, væske mengder og lage mat ganger er ikke så fleksibel så vennligst følg oppskriften.,
En 20-Minutters Rask Sunn Middag
Denne oppskriften har en fin flyt til det. Jeg starte med å hakke hvitløk og løk, så får det på ovnen for å lage mat sakte på lav varme, slik at det blir en søt og blir en fantastisk smak base for denne rask, sunn middag.
I mellom rolig omrøring løk hver nå og da, jeg hogge den andre grønnsaker, pop åpne bokser og måle ut urter og krydder så det er alle klare til å gå inn i potten når løken er ferdig.
Når pastaen er i, det tar bare 10 minutter å fullføre matlaging., Mye lenger enn dette, og du vil ende opp med seige pasta, så i utgangspunktet, må dette være en rask 20 minutter oppskrift ellers pasta er overkokt! 😂
jeg vet jeg snakker opp hvordan dette er en sunn Grønnsak Pasta oppskrift, men når du ser på video, du kommer til å se meg kaste i en fin håndfull ost som er rørt gjennom pasta, så litt mer å smelte på toppen.
Det er ingen tvil ost gjør dette enda bedre, men for et sunnere alternativ, opt for noen parmesan i stedet.,
uten ost, denne pasta er en ren 378 kalorier per porsjon, og det er en generøs porsjon størrelse, denne oppskriften gir en stor gryte full!
uansett, du kommer til å være yscoffing dette ned. Ekstra bonus: det er flott Sofaen Mat. (Definisjon: mat du kan spise på sofaen uten å ta øynene av TV 🙌🏻) – Nagi x
Se hvordan du gjør det
noen Ganger er det fint å ha en visuell, så se meg gjøre dette Vegetabilske Pasta!
Sulten på mer?, Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Vegetable Pasta – One Pot!
Ingredients
- ▢ 1 tbsp olive oil
- ▢ 2 garlic cloves , minced
- ▢ 1 onion , finely chopped
- ▢ 2 zucchinis* , halved lengthwise and cut into sliced 0.8cm / 1/3″ slices
- ▢ 1 red capsicum/bell pepper* , halved and sliced
- ▢ 1 cup corn* (frozen or canned)
- ▢ 1 broccoli* , broken into bite size florets
- ▢ 250g/ 0.,5lb ziti/penne , eller andre kort pasta (Note 1)
- ▢ 800 g / 28 oz knust tomat
- ▢ 1.5 kopper / 375 ml vegetabilsk eller kylling kjøttkraft
- ▢ 2 tbsp tomatpuré
- ▢ 1 tbsp italiensk urt blanding (eller andre tørkede urter)
- ▢ 1 ts hvitløk pulver
- ▢ 1/2 ts rød pepper flak (chili flak, justere spiciness til å smake)
- ▢ 1.5 ts salt
- ▢ 0.,5 ts svart pepper
Valgfritt:
- ▢ 1.5 kopper strimlet ost valg (Cheddar, velsmakende, Monterey Jack etc)
for Å tjene:
- ▢ finhakket persille (valgfritt)
- ▢ Parmesan (hvis du ikke bruker ost)
Instruksjoner
-
varm olje i en stor gryte over middels. Tilsett hvitløk og løk – stek sakte i 3 til 4 minutter til løken er gjennomsiktig og søt.,
-
Skru varmen opp til middels høy, tilsett squash og capsicum. Cook 1 1/2 minutter.
-
Legg resten av ingrediensene BORTSETT fra pasta og brokkoli. Rør til tomatpuré oppløses.
-
Når væsken begynner boblende, senk varmen til middels, tilsett pastaen og rør. Topp med brokkoli, å presse på.
-
Legg lokk på og kok i 5 minutter.
-
Fjern lokket., Lage mat for en annen 3-4 minutter under omrøring ofte, til pastaen er nesten kokt og gjennom det meste av væsken er absorbert av pasta.
-
Rør gjennom halve ost (hvis du bruker). Justere salt og pepper etter smak.
-
Topp med resten av ost, legg lokk på. La stå i 1 minutt til osten er smeltet og pasta er perfekt stekt.
-
Pynt med persille og server straks., Ikke la rester i potten, og at disse vil varmen vil overkoker pasta så overføre til servering rett.
Oppskrift Merk:
1. Pasta – alle kort pasta kan brukes: penne, ziti, makaroni, spiraler.
Pasta koker ganger kan trenge justering., Hvis kokt til din smak og væske har redusert ned, bare legge til en touch av vann. Det viktigste er å sikre at du ikke vil overkoker pasta! Mushy pasta er ikke behagelig!
2. Ernæring per porsjon, forutsatt at 5 porsjoner unntatt ost som er valgfritt. Ost legger til 120 kalorier per tjene. Hvis ost er utelatt, serveres med parmesan i stedet.
Nutrition Information:
MER EN POTT PASTA LESER BLINKSKUDD!
Hvis det bare var ekte….
