Vegansk Gresskar Pai

Dette er den beste veganske gresskar pai noensinne, og den eneste oppskriften du trenger! Det er kremete, deilig krydret og perfekt for ferien.

Denne oppskriften ble opprinnelig skrevet i 2016. Vi har gitt den en makeover med noen nye bilder og masse ekstra tips og triks. Oppskriften i seg selv er uendret.

Gresskar Pai er en veldig unikt Amerikansk rett., Jeg hadde aldri sett det i Sør-Afrika hvor jeg er fra. Men la meg fortelle deg, nå som jeg har blitt introdusert til dette, jeg er en veldig stor fan!

Hva er super awesome om gresskar pai er at det er ikke sykelig søt. Det er helt søt og herlig strukturert, men ikke super søt. Dette betyr bare at du kan ha en virkelig STOR skive og føle deg helt greit med det. Gode ting.

Siden det er Thanksgiving kommer opp for mange mennesker, og dette er en perfekt Thanksgiving kake, min timing er rett og slett perfekt på dette. Som er sjeldne, det er derfor jeg er alt selv-gratulasjoner om det.,

Denne kaken er også masser av morsomme å lage og kan ikke bli enklere.

Og hvis du elsker noen deilige veganske ferie paier, så sjekk ut våre vegansk sweet potato pie og våre vegansk apple pie også.

Hvordan Å Lage Vegansk Gresskar Pai

Du vil finne fullstendige instruksjoner og målinger i oppskriften kortet nederst i innlegget. Dette er en oppsummering av prosessen til å gå sammen med prosessen bilder.,

Skorpen:

• Legg til alle formål mel, sukker og salt i en food prosessor og pulsen til å kombinere.
• Nå kan du legge kokos olje (må være solid, ikke smeltet) og puls til blandingen er smuldrete.
• Legg til is vann og puls det å kombinere. Det skal se ut som en deig nå, og hvis du går ut av et stykke og rull den i dine hender det bør enkelt rulle til en ball.

• Ta deigen ut food processor, overføre til en melet overflate, og rull deigen til en stor rund ball.,
• ved Hjelp av en rolling pin rulle ut deigen fra side til side i en stor sirkel som er større enn 9-tommers pie rett.
• Spray din kaken rett med non-stick spray og deretter rulle opp jordskorpen i rolling pin-kode (eller bare plukke den opp nøye og forsiktig rulle den over toppen av kaken rett. Nøye brette jordskorpen langs kantene av kaken rett.
• Ta en saks og skjær av overflødig deig, men sørg for at det er et lite overheng over kanten av fatet.
• Plasser kaken skorpe i kjøleskapet mens du forbereder deg til pai fylling.,

Fylling:

• Legg hermetisk gresskar, kokosmelk, brunt sukker, lønnesirup, cornstarch, gresskar pie spice, vaniljesukker og salt til din blender og kjør til en glatt. Hvis du ikke har en blender, så er det bare å legge til alle ingredienser i en bolle og bruk en hånd visp for å piske det til en glatt.
• Hell dette over kaken skorpe og myk ned med baksiden av en skje.
• sett den i ovnen til bake for 60 minutter ved 350°C.,
• avkjøles på benken til den når romtemperatur og deretter sett den i kjøleskap i minst 4 timer eller over natten før sett.
• bistå med vegansk pisket krem.

Oppskrift Tips

PIE CRUST: pie crust er laget med kokosolje. Oppskriften er fra vår vegansk pie skorpe oppskrift og fungerer fantastisk som en enkel, hjemmelaget alternativ.

Hvis du foretrekker en buttery skorpe: Sjekk ut skorpen fra våre vegansk apple pie som er laget med vegansk smør., Hvis du bruker denne kaken skorpe så kan du halvere oppskriften som apple pie skorpe gjør en dobbel skorpe (topp og bunn).

Alternativt, hvis du ønsker å spare tid i denne oppskriften, kan du bruke en butikk-kjøpte unbaked 9-tommers pie skorpe.

TELTING MED FOLIE: Vi finner det nyttig å teltet kaken med folie etter 40 minutter av baking og sett den deretter tilbake i ovnen til å bake for de siste 20 minutter. Dette forhindrer at kaken fra over-bruning. Noen ganger er hele 60 minutter baking tid kan resultere i at noen ujevn browning på toppen av kaken og over-bruning av jordskorpen., Hvis du har en pie skorpe shield kan du bruke den i stedet som vil hindre at skorpen fra over-bruning. Du kan imidlertid fortsatt har litt ujevn browning på toppen av kaken.

BROWNING: I disse bildene, vi tented kaken med folie på 40 minutters mark. Du kan se at browning er fin og med på toppen. Likevel, kaken når den først kommer ut av ovnen er veldig mørk i fargen, men det lysner som den kjøler.

I denne videoen vi ikke telt kaken med folie, og du vil legge merke til om det er noen ujevne browning på toppen av kaken når den kommer ut av ovnen., Imidlertid, er det også lysner opp som den kjøler.

TIPS: Det beste er å teltet kaken med folie etter 40 minutter baking (eller bruk en pie skorpe shield), eller din pie crust kan være over-brunet.

Hvordan Telt Med Folie

Telting med folie er løst dekke kaken med folie i et telt som form, slik at den ikke trykk ned på kaken fra toppen. Det hindrer kaken og skorpen fra over-browning, samtidig som du gir den til bake til full 60 minutter, slik at det bakes gjennom og setter perfekt.,

Ingrediens Tips og Innbytter

Gresskar Puré: Det enkleste er å bruke hermetisk gresskar puré. Det må være vanlig gresskar puré og ikke gresskar pai fylling.

Du kan også bruke fersk hjemmelaget gresskar puré. Vi har testet det med denne oppskriften, og det fungerer perfekt. Det er bare viktig at du kontrollerer dine gresskar puré ikke er for våt. Det må være lik i konsistens til hva du vil få i en boks., Den beste måten å gjøre dette på er å plassere skrelt og hakket gresskar på et pergament foret baking skuffen. Stek ved 350°c i 30 minutter (ingen olje eller krydder) til det er mykt og kokt. La det avkjøles og deretter legg til i food processor og prosess til en puré. La puré stå i en sil over en bolle og la overflødig vann renne av før du bruker.

kokosmelk: Dette må være hermetisk, full fett, usøtet kokosmelk. Det er behov for å bli tykk og kremet, slik at kaken vil være den rette konsistensen. Det er ingen kokos smak i sluttresultatet., Hvis du bytte til en tynnere ikke meieriprodukter melk som for eksempel mandel melk deretter din pai kan være for tynne og vil ikke stilt inn riktig.

Brunt Sukker: Du kan også bruke kokos sukker om du vil. Sukker kan også være litt redusert hvis du foretrekker det.

lønnesirup: Du kan bytte denne med en annen type sirup hvis du vil. Eller du kan bare erstatte det med ekstra brunt sukker.

Cornstarch: Dette hjelper kaken for å angi så det er en viktig ingrediens. Du kan eventuelt også bruke tapioca stivelse, men du må kanskje bruke doble mengden., Arrowroot (i samme mengde som cornstarch) vil sannsynligvis også fungere.

Pumpkin pie krydder: jeg brukte min super awesome hjemmelaget pumpkin pie spice i denne kaken. Du kan også lage din egen eller bruk en butikk-kjøpte alternativet, det vil være det samme uansett.

Gresskar Pai Q&A

Hvor lenge skal jeg la min pumpkin pie kult?

La den avkjøles på benken til den når romtemperatur. Deretter overføre til kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.,

Kan jeg bruke ferske gresskar puré i stedet for hermetiske?

Ja, det kan du! Du trenger bare å sørge for at ferske gresskar puré ikke er for våt. Det bør være den samme konsistens som hva du vil finne i en boks. For å oppnå dette, la hjemmelaget gresskar puré stå i en sil slik at overflødig vann kan renne av.

Kan jeg gjøre det glutenfrie?

fylling for denne kaken er allerede gluten-fri, så for å få en helt glutenfri kake vil du bare trenger å bruke en glutenfri pie skorpe. Du kan enten kjøpe en som allerede er gjort glutenfri unbaked pie skorpe, eller du kan lage din egen., Denne oppskriften fra Detoxinista ser kjempebra.

Gjøre Fremover, Lagring og Frysing

Gjøre Fremover: Dette er en perfekt kake å lage i forkant av tid. Den trenger noen timer for å slappe og sett i kjøleskapet likevel, og natten er enda bedre. Så hvis du gjør hele kaken dagen før, så kan du bare lagre det i kjøleskapet. Når du er klar, kan du legge til vegansk pisket krem og server.

Lagring: Hold kaken oppbevares i kjøleskap (dekket), der det vil holde opp til en uke.,

Frysing: Det er også fryser vennlig i opp til 3 måneder. La det avkjøles helt og chill/fast opp i kjøleskapet som vanlig. Deretter kan du pakke det inn i flere lag med plastfolie, etterfulgt av folie for å hindre at noen fryser brenne og fryse. Tine over natten i kjøleskap.,2>

1. Vegansk Gresskar Kake
2. Vegansk Gresskar Muffins
3. Vegansk Gresskar Brød
4. Vegansk Gresskar Pannekaker
5. Vegansk Gresskar Informasjonskapsler
6. Vegansk Gresskar Ostekake

skriv Ut